万丰美食菜谱大全猪肉分上五花肉和下五花肉吗？ ？
所谓的上五花肉与下五花肉一般是做为食品加工时的需要进行分割的，所说的上五花肉一般是指肋骨条分布的地方，下五花是无肋骨条的地方。
两块肉的区别是，上五花肉肉的分层比较合理，是名符其实的五花肉，而且肉质比较软，而下五花主要是腹肌部分，肉纤维粗、色深，而且有一部分部位带有软脂肪，吃起来口感发硬，不如上五花好吃。
五花肉上面的好还是下面好 ？
看你做什么用，上五花带肋排的，下五花是肚腩部分，也是肥瘦分布最均匀的部分，我们一般做红烧肉选的多为这部分
五花肉与肥肉区别？ ？
五花肉 有肥有瘦 有肥瘦一半一半的
有肥多瘦少的 而肥肉就全是肥的
五花肉怎么区分上五花、中五花、下五花，？ ？
上五花是五花肋排，中五花是最厚顶五花肉，下五花是肚腩也是做好的五花肉，下五花的肥肉和瘦肉很均匀，适合小炒，制作红烧肉。
五花肉名字的来历？ ？
第一层:猪皮 第二层:猪油 第三层:薄薄的猪瘦肉 第四层:猪油 第五层:深层的猪瘦肉 所以称为五花肉
五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
怎么分辨五花肉 ？
五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最是完美，脂肪与瘦肉交织，色泽粉红。 五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。 第一层：猪皮 第二层：猪油 第三层：薄薄的猪瘦肉 第四层：猪油 第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉 。 五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
剑网三95上等五花肉哪里出 ？
91以上的怪出，你鼠标指到动物尸体上，屏幕右下角会有庖丁等级要求 要求是95的 你庖丁就会有95的烹饪材料 不一定每次都会是上等五花肉 而且你庖丁等级不到95的话只能采集一个
五花肉 是什么？ ？
啤酒泡泡的回答专业性很强，看起来有点累，我直接告诉你通俗答案：五花肉是猪的肋条肉，一般都是把肋条整片地割下来（这个就是排骨），剩下的那连皮带肉的就是五花肉，也有讲究的是连着肋骨的，超市里称它为精品五花肉，比普通五花肉贵好多。
你的问题中的A是对的
五花肉和猪肉的区别？ ？
猪肉是里脊肉.五花肉:行业上称为上五花和下五花.以下五花为质量较佳,俗称五花三层就是指下五花,是在猪的肋条处,贴着排骨.越接近肚腩那个部位质量越差.你说的前臀和后臀尖可能地区不同,分档的叫法是有区别的.我们这边整个猪的后臀部分称为后丘.里面在包括臀尖,就是猪屁蛋肉