万丰美食菜谱大全蛋黄酱和色拉酱有什么区别？ ？
其实没区别吧...蛋黄酱是沙拉酱中的一种
十四吃那梗牌子貌似是市面上的丘比沙拉酱来的, 也有软瓶包装~
我买过香甜味的>w< 其实挺好吃...
蛋黄酱和沙拉酱是不是同一个东西 ？
首先沙拉酱 是salad dressing ，而蛋黄酱是mayonnaise。沙拉酱=蛋黄酱 ，蛋黄酱是沙拉酱的一种
市面上常见丘比沙拉酱其实是蛋黄酱（mayonnaise），叫沙拉酱的原因是这样比较洋气，好打开市场。。。。恩你懂得。所以目前国人对沙拉酱=蛋黄酱这个误解丘比要背很大一个锅。。。
而沙拉酱 （salad dressing）是一个统称 ，其中的salad =凉菜，dressing=装饰凉菜的配料
沙拉这东西，就是生吃的蔬菜或水果，比如我们中国的凉菜就可以洋气的叫做叫做沙拉。
你可以这么理解，如果洗根黄瓜就直接啃了，也就算不上菜了，所以你总得给这根黄瓜“打扮打扮”“点缀点缀”，弄点辣椒酱、香油、陈醋、蚝油、食盐、白糖，再拍头蒜一拌，最后喜好的黄瓜一拍，把之前调好的东西往上一浇，齐活，一道中式沙拉就完成了！其中拍黄瓜就是“沙拉”，椒酱、香油、陈醋、蚝油、食盐、白糖蒜就是中式“沙拉酱”了。
而蛋黄酱是一种调味油，是由食用植物油，食醋、果汁、蛋黄、蛋白、盐、糖、酸味料等原料组成的。是很多沙拉酱的基底。
举个栗子，水果沙拉的意思是一种水果做成的凉菜，你可以用水果加蛋黄酱，也可以用水果加老干妈（。。。黑暗料理啊）。而不是国人常常认为的水果块涂上蛋黄酱。（虽然大部分都是这么做的）
蛋黄酱到底是什么样的？ ？
英文是mayonnaise，也就是蛋黄酱，中文翻译很多种，比如卡夫奇妙酱 、沙拉酱、马乃玆等。蛋黄酱的味道，基本味型就是酸咸，略带甜味。千岛酱是在蛋黄酱的基础上做的，就是添加了酸黄瓜碎、洋葱碎、煮鸡蛋、番茄沙司（tomatoe ketchup）。千岛酱主要用于拌沙拉菜，味道比蛋黄酱要甜，因为加了番茄沙司的缘故。千岛酱的色泽是粉红色，西餐中除了可用它来拌沙拉之外，也可用于佐餐热菜，比如功炸制的海鲜等菜肴。国家级高级西餐师为你解答！
蛋黄酱是什么味道？详细点。 ？
水果沙拉中蛋黄酱的做法材料：蛋黄一个、色拉油200克左右、细砂糖细盐和白醋。过程：1、 蛋黄加入适量糖和盐，搅打均匀（按照自己的口味去添加）。2、 色拉油分多次慢慢加入，白醋也是，颜色会越来越浅，尝尝看味道，是否还需要再加点什么。 只要是大型一点的超市应该都有买吧。
这是什么漫画的人 蛋黄酱是什么意思 ？
银魂 银魂里 喜欢吃蛋黄酱的 是土方十四郎 这里就是冲田总悟拿着火箭炮 对喜欢吃蛋黄酱的土方
蛋黄酱和沙拉酱哪个好 ？
沙拉酱、蛋黄酱简介
沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。
蛋黄酱是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。
蛋黄酱沙拉酱的区别
制作沙拉酱是要以蛋黄为原料的，可以说沙拉酱就是蛋黄酱。但沙拉酱也有很多其他的做法，所以蛋黄酱是沙拉酱中的一种。沙拉酱较蛋黄酱而言要甜一点。
扩展阅读：蛋黄酱的由来
蛋黄酱是法国人发明的。在美国、西欧和日本等国，蛋黄酱和中国的面酱、豆瓣酱等调味品一样普遍。蛋黄酱源自欧洲。中世纪的欧洲美食大师们将鸡蛋清、蛋黄分开，然后逐渐加入橄榄油，再加入精盐和柠檬汁，便成了调制和装饰各种沙拉的奶油状浓少司，这便是蛋黄酱。在19世纪末叶，诸多欧洲美食传入中国，蛋黄酱也随之而来，只不过粤港澳一带译作“万尼汁”或”万那汁”，江浙一带译作“沙拉油少司”，东北地区译作“为麻奈沙司”，华北地区则译作“马乃司少司”。
日本的蛋黄酱就是所谓的美乃滋吗 ？
对，マヨネーズ。比如国内也常吃的丘比
蛋黄酱好吃吗？ ？
看个人，有人会觉得很腥
蛋黄酱的分类 ？
蛋黄酱的种类十分广泛，是制作西餐菜肴和面点的基本用料之一。蛋黄酱的品种也愈来愈多，衍生出各类半固体的调味酱、色拉调味汁、乳化状调味汁、分离液状调味汁等多种。
肯德基里面的汉堡酱是什么酱？是蛋黄酱还是美乃滋，还是什么沙拉酱，谁知道那个牌子的最像 ？
肯德基的汉堡酱个人觉得味道最接近于卡夫蛋黄酱，绝对不是丘比···