羊肉咸饭的做法 ?
1.先用葱花炝锅,把羊肉馅放进去,炒至羊肉馅变色散开,放适量料酒、酱油、盐。
2.淘好米,放水,水、米比例和熬稀饭一样。
3.把炒好的羊肉馅和汤一起放入米和水中,放到高压锅或电饭锅中熬熟。
4.放入洋白菜丝,试口味和颜色放适量盐和酱油。
5.洋白菜烂锭时即可出锅。
咸饭的做法 ?
南瓜饭材料大米、南瓜、北瓜、红薯、玉米粒、盐适量做法将南瓜、北瓜、红薯洗净切块,小米洗净。然后南瓜块、北瓜块、红薯块、玉米粒入水煮开,约一刻钟后加入小米,再约五分钟左右加入盐,开锅即可食用。很多地方做法多少会有点不同,介绍的是来自惠安县的做法,以下:材料:五花肉、南瓜、红萝卜、香菇、蒜苗、盐、酱油(简易做法)做法:先将五花肉洗净,切成丁;南瓜刨干净切块;红萝卜削皮切丝;香菇泡软切条。1.开火,热锅,下一点点的花生油,烧热后倒入五花肉,一直炸。炸到一点油都没有了的时候就可以,小时候很经常吃,一般倒点酱油直接吃这个。2.用锅中的猪油和炸好的五花肉直接放入南瓜红萝卜翻炒,放调料,一般只放盐和酱油即可。放入香菇、洗好的米,一起炒,放盐和酱油。3.翻炒的目的是炒香,所以不必炒熟,三分钟左右起锅,将所有的食材都放到电饭煲里,倒水刚满过米就可以,开煮饭档。4.热锅,放油,炒蒜苗,也是炒香就可以了,放一点点的盐。5.电饭锅跳到保温的时候打开,放蒜苗,盖上,几分钟后再打开,将咸饭搅匀。OK了!很多人都不清楚的做法,米本身是要提前下去炒香的,这样做出来的咸饭才是好吃的,猪油、香菇、蒜苗和酱油,这是咸饭的主要构成部分。
最普通咸饭的做法 ?
锅中油六成热下葱、姜工、羊肉末煸炒干水分,再下料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、食盐、白菜丝,把散米饭铺在上面用微火慢慢煨焖入味即可。
中东式羊肉饭的做法? ?
羊肉饭的做法
主料
羊腿肉
350g
大米
400g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
1根
洋葱
1个
西红柿
1个
八角
1朵
茴香
适量
桂皮
1小块
葱
适量
蚝油
适量
酱油
适量
老抽
适量
红葡萄酒
适量
姜
适量
步骤
1.食材:羊后腿肉、淘洗后的大米。
2.胡萝卜、洋葱、西红柿、姜、大葱、八角、桂皮、茴香。
3.胡萝卜切丝,洋葱切块,西红柿切片。
4.冷水泡过血水的羊腿肉,不用改刀放入油锅中翻炒七成熟。
5.然后下入胡萝卜丝翻炒,炒软。
6.再下入洋葱翻炒(应该先下洋葱炒这样会炒出洋葱的香味) 。
7.再下入西红柿继续翻炒。
8.炒软后再加入蚝油半勺、酱油、老抽、上色。加入八角、桂皮、茴香、自制红葡萄酒,倒入没过羊肉和菜的水,开大火烧开转中火烧15分钟后下入泡好的大米烧开后转小火焖。
9.做好的羊肉抓饭,大米软糯鲜香,羊肉软烂一点也没有羊膻味,特好吃。
山西锅巴羊肉的做法大全 ?
主料
羊腿肉一片 洋葱一个
辅料
胡萝卜 黄瓜
素鸡 虾干
孜然粉
孜然羊肉杂烩锅巴饭的做法步骤
1. 羊腿肉洗干净
2. 切成小肉块
3. 这种小青椒喔,会吃辣的可以选辣的
4. 切成小块
5. 洋葱可以切大点反正最后都会话不见
6. 胡萝卜最后也会化掉
7. 起油锅啦,先放姜煸香,依次加入洋葱青椒胡萝卜羊肉黄酒生抽和孜然粉,炒炒炒
8. 电饭锅淘米加入刚刚炒的料,选择锅巴饭功能,一般需要两个小时左右才会好,一个小时左右加入盐拌均匀继续煲
9. 孜然粉可以多加一点