想用可可粉做冰淇淋,不要加巧克力,只用可可粉(20%的可可粉),请提供各种配料和用量。 ?
1.材料,牛奶100ML,蛋黄1个,糖15g,此三样用来做万能冰淇淋浆。鲜奶油100ML,可可粉根据个人口味5-10g
2.蛋黄和糖搅拌均匀
3.加入牛奶继续搅拌
4.好了,开火,用最小火熬煮液体,并不停搅拌,一直熬到液体变浓稠。要注意把握火候,千万不要煮沸腾,感觉液体热了就离开火一下,然后再继续煮。像这样挂一些在勺子表面。晾凉后这样就做成了万能冰淇淋浆,这是制作冰淇淋的基础浆。有了它,就能制作各种口味的冰淇淋了
5.这次介绍的是我最爱的巧克力冰淇淋。把可可粉筛入冰淇淋浆,搅拌均匀
6.鲜奶油打发7成,体积稍微膨大,形成软性的纹理即可
7.鲜奶油和可可冰淇淋浆混合均匀阀放入冰箱冷冻室
8.每隔几十分钟拿出来翻搅一次,重复三次
简单可可冰激凌怎么做 ?
可可冰淇淋的做法
1.基础蛋奶糊:蛋黄加糖搅匀,倒入牛奶搅匀,小火慢慢熬制到浓稠,切不能煮沸
熬制完成后晾凉即成基础蛋奶糊。做法参阅(这里)
取一大勺蛋奶糊,加入15克可可粉
2.将可可粉与蛋奶糊搅拌融合
3.可可糊倒入蛋奶糊中搅拌均匀
4.将可可蛋奶糊过筛
5.装入另一干净的容器中
6.淡奶油打发至勉强可以流动的状态
7.打发的淡奶油加入可可蛋奶糊中
8.充分将可可蛋奶糊搅拌均匀,放入冷冻室每隔一小时取出搅拌一次,重复3-4次
9.吃的时候将冰淇淋放入冷藏室缓解30分钟,挤上巧克力酱即可食用
可可多意大利冰淇淋里全部有什么东西? ?
除了欣赏艺术杰作之外,在罗马另一项不可错过的活动就是品尝冰淇淋,走遍全世界可能都享受不到如此美味而廉价的冰淇淋了。意大利冰淇淋可算是多彩多姿,最平常的口味也有香草、巧克力、优格、开心果、草莓、橘子、水蜜桃等十几种。真正的意大利冰淇淋配方中永远没有任何添加剂,单纯的配方才是制造纯粹口感的秘密武器。 Palazzo del Freddo:罗马最著名的冰淇淋店,位于维托里奥广场附近。堪称冰淇淋的圣殿,100年前就开始为欧洲各地的有钱人提供外送冰淇淋的服务了。 罗马口味冰淇淋 Affogato:最传统的罗马冰淇淋。在榛子或朗姆酒巧克力冰淇淋上,浇上一杯香浓的浓缩咖啡 Espresso,浓浓的暖香透过指尖和舌尖弥漫全身,是冬季里一种别样的享受。 意大利的冰淇淋大体可分为四类: 意式冰淇淋 Gelato:以鲜牛奶为原料,配以各种水果,是意大利冰淇淋最为传统的一款。 雪芭 Sorbetto:纯鲜水果,不含牛奶。在正式的西餐中,每道菜之间都会提供柠檬雪芭,据说是用作清除上道菜的余味及提高味觉,以更好地品尝下一道菜的美味。 乳酪冰淇淋 Yogurt:由新鲜酸奶制成,口感滑腻,还可帮助消化。 大豆冰淇淋 Soya Gelato:无糖无奶,不含胆固醇。对于既要保持苗条、又难以抗拒冰淇淋美味诱惑的人来说,也许是聊胜于无的选择吧。 来自环游国际
可可多冰淇淋怎么加盟?加盟费是多少? ?
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可可多冰激凌 5分?
就如「蓝调high歌」之名一样,是激情与深邃、高贵与务实、传承与创新的激烈碰撞,一种奇妙不可言喻的火花。
在蓝调high歌,超越国际大牌的品质标准与绝佳口味,堪比平价店的美廉价位,让无数人为之疯狂!
在蓝调high歌,不必像投资满记甜品、哈根达斯那样动则数十几百万的高额投入,而是几万元就能创业当老板,整店输出,全程扶持。将投资门槛一再降低,照顾到每一位有梦想有干劲的志士。
果仁可可冰淇淋的做法,果仁可可冰淇淋怎么做 ?
果仁可可冰淇淋主料牛奶200g、淡奶油100g、蛋黄2个
辅料
可可粉适量、白糖适量、各色果仁适量
步骤
1.准备好食材。
2.干果提前放入面包机中炒熟,我用了杏仁、腰果和南瓜子仁。
3.将炒熟的果仁晾凉压碎备用。
4.将蛋黄、牛奶和可可粉放在一起搅打均匀。
5.放在火上,小火煮,边煮边搅拌。
6.等蛋奶糊浓稠,提勺可以划痕的时候,关火晾凉。
7.加入淡奶油。
8.搅拌均匀。
9.放入提前冷冻好的冰桶里,启动面包机上的冰淇淋程序,开始制作。
10.程序结束,冰淇淋膨胀起来。
11.冰淇淋这个时候比较软,一般喜欢吃硬的,可以取出放入保鲜盒,加入干果碎。
12.拌匀之后,冷冻食用。
香蕉可可冰淇淋的做法,香蕉可可冰淇淋怎么做 ?
用料
主料
香蕉2根
酸奶200克
辅料
可可粉
15克
柠檬汁
少量
香蕉可可冰淇淋的做法
1.
准备好食材
2.
香蕉切小块放搅拌杯中,放入少量柠檬汁
3.
加入酸奶、可可粉
4.
搅打均匀
5.
装入保鲜盒中,放入冰箱冷冻;冷冻好后,拿出来有搅拌棒搅打,尽量打细腻;这样反复3次
烹饪技巧
一般做冰淇淋都是要用蛋黄和奶油的,热量比较大,当然口感好些。酸奶我是自己做的,也可以用外面卖的。
可可贝罗冰激凌怎么样 ?
同外国噶好大分别。难吃,完全吾掂水。只不过系面包淋味料噶面包圈,吾系可可圈。
不用淡奶油,可可粉巧克力冰淇淋的做法大全 ?
材料
巧克力55克,牛奶80ml,香蕉1根,百利甜酒80ml,朗姆酒15ml
做法
1.牛奶和巧克力一起溶化,我用的是微波炉低温加热的,不要用高火,牛奶容易沸。建议用黑巧,一个是低脂一个是不容易油水分离;
2.溶化了的牛奶和黑巧混合物;
3.在黑巧牛奶混合物中加入百利甜酒;
4.加入朗姆酒;
5.加入香蕉泥,我是用勺子碾得,不是很泥,搅拌均匀;
6.搅拌好的样子,冷冻至少4小时,不用中途搅拌。
韩剧里吃的可可冰棒 叫什么 ?
亲,你好
叫可可雪糕
制作方法
1.将白糖置锅内,加入清水270毫升及可可粉、淀粉搅匀,边加热边搅拌直至沸腾。
2.将可可糊注入棒冰模中,冷却后置冰箱冷冻室。食用时,将已冻结的棒冰连模浸于热开水中3~5秒钟,即可脱模。