万丰美食菜谱大全清蒸鳊鱼怎么做好吃，清蒸鳊鱼的家常做法 ？
食材明细
鳊鱼1条
姜、葱适量
油适量
盐适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
鸡精适量
淀粉适量
胡椒粉适量
原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
清蒸鳊鱼的做法步骤
1
把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。
2
在刀逢里放上姜片，鱼身下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结。
3
水开后，隔水蒸3分钟。
4
把蒸鱼水倒掉。
5
再隔水蒸8--10分钟，闷2分钟。（什么都不放）再把水倒掉。
6
把姜片去掉。
7
撒上葱花。
8
在葱花上浇上热油。
9
取小碗，放入水淀粉，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，蒸鱼豉油，调匀。
10
放锅里煮开。
11
浇在鱼上即可。
清蒸鳊鱼怎么做好吃 ？
材料
姜片、料酒、色拉油、盐、一斤半左右的鳊鱼以及猪瘦肉300g。
做法
1.先将鱼杀了，去内脏鱼鳃，洗干净。
2.在鱼的两面横向划四道。
3.将猪瘦肉剁成肉末，多的过程加点料酒老姜一起剁。
4.鱼肚里塞剁好的肉，放在盘子里。
5.倒料酒，撒少许盐，鸡精，喜欢吃葱的放上葱段。
6.差不多饭好了鱼也好了。
真心回答望采纳，谢谢！
清蒸鳊鱼的做法 最简单的一种 ？
先把鳊鱼洗干净，再在鱼背上切几刀口子（这样比较容易熟和入味），切些生姜片去腥，也可根据个人喜好放葱，在撒上盐，味精就可以上锅蒸了。蒸10分钟左右看看鱼眼睛出来没，鱼眼睛变白出来了就可以了。应该算简单了吧。
清蒸鲳鳊鱼怎么做 ？
清蒸鲳鳊鱼的做法步骤
1鲳鳊鱼洗净上面放上姜丝
2上锅大火蒸15分钟
3出锅上面放上葱辣椒，再涂上一茶勺的猪油，特别香～