万丰美食菜谱大全广西生鱼片的做法 ？
生鱼片材料准备：1：鱼，五斤到六斤（选鱼骨少的鱼)；2：葱丝，姜丝，越细越好；3：花生油，盐,生抽,冰和保鲜膜；4：很干净的白毛巾。
生鱼片做法流程：1：鱼要活，在鱼尾上两面个给一刀，不要把鱼尾切断，把鱼放入有水的盆里，叫鱼慢慢把血流尽，需要点时间；2：鱼血放的差不多时，把鱼鳞去掉，内脏掏出，鱼头也清理好；3: 把鱼肉和鱼骨分开,包括鱼肚上的鱼骨,再把鱼肉和鱼皮分开,这有点难度；4: 把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血,有血的鱼肉很难吃；5: 把鱼肉用刀切成很包的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美;6: 切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了.
广西生鱼片的蘸料做法 ？
蘸料做法很多，下面介绍几种：
一，直接放芥末，其他什么都不用。
二，把五香粉，蒜茸，姜茸，酱油，生油一起混合搅拌而成。三，在酱油里放蒜茸，葱花，然后烧开油浇上去。
广西吃鱼生的配料 ？
主料：挪威三文鱼净肉300克
辅料：生姜2片 日式姜2块 紫苏叶或生菜叶 ，黄瓜花，番芫荽，日本绿芥末膏
调料：日本浓口酱油各适量
做法
1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。
2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。
广西柳州生鱼片做法 ？
生鱼片材料准备：1：鱼，五斤到六斤（选鱼骨少的鱼)；2：葱丝，姜丝，越细越好；3：花生油，盐,生抽,冰和保鲜膜；4：很干净的白毛巾。
生鱼片做法流程：1：鱼要活，在鱼尾上两面个给一刀，不要把鱼尾切断，把鱼放入有水的盆里，叫鱼慢慢把血流尽，需要点时间；2：鱼血放的差不多时，把鱼鳞去掉，内脏掏出，鱼头也清理好；3: 把鱼肉和鱼骨分开,包括鱼肚上的鱼骨,再把鱼肉和鱼皮分开,这有点难度；4: 把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血,有血的鱼肉很难吃；5: 把鱼肉用刀切成很包的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美;6: 切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了.
家里面自己想做生鱼片，应该怎么弄？ ？
生鱼片材料准备：1：鱼，五斤到六斤（选鱼骨少的鱼)；2：葱丝，姜丝，越细越好；3：花生油，盐,生抽,冰和保鲜膜；4：很干净的白毛巾。
生鱼片做法流程：1：鱼要活，在鱼尾上两面个给一刀，不要把鱼尾切断，把鱼放入有水的盆里，叫鱼慢慢把血流尽，需要点时间；2：鱼血放的差不多时，把鱼鳞去掉，内脏掏出，鱼头也清理好；3: 把鱼肉和鱼骨分开,包括鱼肚上的鱼骨,再把鱼肉和鱼皮分开,这有点难度；4: 把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血,有血的鱼肉很难吃；5: 把鱼肉用刀切成很包的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美;6: 切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了.
生鱼片做法说明：
三文鱼
又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一。这道菜其实原理很简单，就是太麻烦,刀工不好的就不用试了,要不浪费鱼,需要注意的是,血一定要放干净,要不味道就不完美了.下面以一款“日式三文鱼生”?4人量 为例，讲讲生鱼片的具体制法。原料：挪威三文鱼净肉300克 生姜2片 日式姜2块紫苏叶?或生菜叶 、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏、日本浓口酱油各适量 制法：1?三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。2?把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。3?将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。
据卫生部寄生虫病专家咨询委员会副主任委员林金祥介绍，食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内，会引起胆囊发炎和胆道堵塞，从而使肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。
生鱼片好吃吗 ？
挺好吃的， 生鱼片的做法：一条活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，
滋味美不可言。生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最
高点。当然也有人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感.
饭饭,不知天津人是否喜欢这类食品?
主原料:
今天是一条重一斤半的桂花鱼和一条一斤重的鲈鱼.
制作的第一步:
先去鱼鳞
2: 剪断鱼腮.放回水中,鱼不会马上死,它会放血几分钟.这样做出的鱼片就会更白.
3: 然后把鱼肉部分片下
4:马上放纸上把鱼肉表面的水吸干.
5.吸水大约五分钟,把包在纸里的鱼肉拿出来,刀工不太好的人就要先撕掉鱼皮再切片,
切片的方法:第一刀不要切断,第二刀切断后把它打开放盘子里就成蝴蝶状了.若没有切熟食专用砧板的话记得在切鱼片前清洁消毒砧板和刀子.
把两刀切断的鱼片打开放盘子里就成蝴蝶状了,鱼片不宜堆积重叠以防出水,
放入保鲜袋封好再放入冰箱,吃之前才拿出来.
生钱片做成了,但吃法各有千秋,在广西光是佐料就有十多种.非常讲究。
广西做生意 20分？
呵呵,你好兄弟.我是南宁土生土长的南宁人.希望我的回答可以帮到你; 包子的话做得好吃和卫生才是王道.想你们自己租店面做的这里一般就是卖7 8 毛钱一个.5毛的也有,不过很少很少.南宁市政府做的包子现在卖1.2元.象你们那样的我见生意也算还可以,其他位置的我不知道 但我只能说我以前住过的那一小片区有一个店生意确实也可以,也好吃,制作的师傅不算,卖的有两人从早上6点半开始卖到10点过才停得下来,至于卖得多少,你是那个行业的你自己知道. 水果生意也有好的也有不好的.至于卖法有称着卖的也有包装好了卖的也有.超市也是如此. 南宁的生意好不好做,这个我个人就难说了,只要有心做,用心做,应该是都能做下去的. 消费水平的话,比大城市如广州之类的城市要低些.但干啤啤酒除外,以为这里最便宜的是2.5元一瓶(山水/青岛/燕京...........),几个牌子一起只占市场销量的40%这样,不过我们本地人不什么喝这些牌子的啤酒,因为我们觉得不好喝.我们这里喜欢喝的是3.5元一瓶的漓泉,市场销量一半,情愿喝一瓶漓泉,也不情愿喝两瓶其他地方的那种1快来钱的一瓶的那种啤酒,(纯碎是我们市籍本地人的感觉,不包括外来人口) 至于你说的会不会是传销,我不敢说,希望你表弟不是做那玩意儿的. 还有一样我可以很自豪的告诉你,这是在全国其他地方很少有甚至是没有的待遇.就是在我们南宁不管你在哪个菜市场买鱼,滩主都会免费帮你把鱼杀好/刮好鳞/去好鳃给你,你回去只要稍微一洗就可以直接下锅煮.做生鱼片也是.还有骨头类的也是会帮你砍好.(按你的要求) 呵呵 按你的问题,我能回答的也就暂时只有这些了,如果想来广西的话,我代表本地人欢迎.呵呵
有谁认识这条鱼？请大家认真看清楚这条鱼，绝对不是[“生鱼”（广东话）] 它是吃什么的？ ？
月鳢（山斑鱼）
广东称：七星鱼、山花鱼、山斑鱼、点秤鱼、秤星鱼、星光鱼；
广西称：星鱼、张公鱼。
广西横县横洲有什么地方好玩的？ ？
呵呵呵~我前阵子才刚去呢，推荐去西津水库那里，风景不错，还有很正宗鱼生吃，鱼都是水库里面渔民打触，很好吃，西津水库那里就有一个餐馆~~~价钱也实惠
广西桂平罗秀抄鱼片做法 ？
炒鱼片做法
主料
草鱼
300g
番茄
2粒
香葱
1根
蒜末
少许
辅料
糖
1勺
盐
少许
料酒
少许
香油
少许
生抽
少许
步骤
1.片好的鱼片用盐、料酒、胡椒粉和少许的生粉腌制15分钟
2.番茄2粒，去皮，切碎，香葱也切成末
3.热锅，冷油，放入腌制好的鱼片滑至变色即可（这个过程很快）
4.利用底油爆香葱白末和蒜末
5.放入番茄碎翻炒入味，并且出红汁状态（喜欢汤汁多的可以适当的加点清水，这个很下饭的）
6.加入少许的盐、生抽、糖和料酒翻炒均匀，最后放入滑过的鱼片
7.快速翻拌均匀，收汁，淋入香油，撒葱末即可