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凉拌海藻丝 凉拌海藻的做法大全

凉拌海藻丝为什么会糊 ?

凉拌海藻适合夏季食用,尤其是冰镇后的凉拌海藻,吃上一口全身都充满清爽的气息。

做法介绍如下:
原料:海藻200克,糖2茶勺,盐1/2茶勺,鸡精1/2茶勺,蒜蓉1/2茶勺,辣椒油一小勺,白芝麻少许,芝麻油少许。
  凉拌海藻的做法步骤:
  1、海藻放在水中浸泡2~3小时,泡出多余的盐分。然后放在80度左右的热水中烫一下,捞出放在冰水中冷却后沥干水分。
  2、将沥干水分的海藻加入糖,鸡精,蒜蓉,油辣椒,芝麻油拌匀,芝麻油尽量多一些,放入冰箱冷藏。
3、冷藏后即可随时取出食用,吃的时候撒入少许芝麻即可。家里有料理机打一些冰沙搬入更加爽口。
  凉拌海藻的具体做法就介绍完了,接下来就给大家解说让凉拌海藻好吃的关键秘诀吧,只有掌握这些秘诀才能随心所欲的发挥。
  凉拌海藻美味秘诀:
  凉拌海藻吃的就是海藻的脆爽口感,而让海藻脆爽可口的关键步骤就是焯水,一定要把水烧开后,冷却至80度左右再放入海藻,稍微烫一下就马上出锅,并立即用冰水或冷水拔凉,只有这样才能让海藻吃起来比较脆爽。
  很多家庭做的凉拌海藻吃起来发软,主要原因就是没有掌握好焯水的时间。你知道吗,饭店里的凉拌海藻是根本不焯水的,但家庭做来自己吃还是建议焯一下更安全。
  提醒:超市买的那种半成品的海藻更不能焯水,一焯水马上变得软软的,最好的方法是用凉开水洗净后直接凉拌。
  凉拌海藻的食疗功效
  海藻和海带一样含有丰富的碘,经常食用能显著降低血液中的胆固醇含量,还能让你的血管富有弹性,有利于维持心血管系统的正常功能。
  海藻中的维生素含量也是非常丰富的,经常食用能为身体补充必须的维生素,还能有效减少皮肤色素的沉积,对生活中不可避免的轻微辐射也有一定的防护作用。

凉拌海藻怎么做好吃 凉拌海藻的做法步骤 ?

步骤

1.海藻清水浸泡2个小时左右。

2.取一个小碗加入生抽,香醋,糖,鸡精清水搅拌均匀。

3.海藻开水煮上2分钟过凉。

4.锅中加入少许色拉油烧热再放入辣椒,蒜末小火炸香备用。

5.把调好的料子浇入海藻中。

6.再倒入香蒜辣油。

7.淋入香油。

8.拌均匀即可食用。

新鲜海藻怎么凉拌好吃 ?

新鲜海藻怎么凉拌好吃
  凉拌海藻
  食材准备
  海藻150克,白芝麻20克,香油,盐,糖,白醋,鸡粉适量。
  方法步骤
  1、海藻浸泡洗净后挤干水,然后放入开水中焯烫一下;
  2、烫好后捞出放入冰水中过凉,沥干后放入盆中;
  3、加入适量盐,白糖和白醋拌匀;
  4、再加入香油,鸡粉,白芝麻拌匀即可。
  凉拌海藻的做法
  凉拌海藻
  食材准备
  海藻,辣椒油,味精,熟芝麻,酱油,香油,花椒油,盐适量。
  方法步骤
  1、将海藻用开水泡发,用开水汆烫后沥干水分;
  2、小碗中加入酱油,香油,辣椒油,花椒油,味精,盐,芝麻拌匀;
  3、然后将调匀的味汁倒入海藻中搅拌均匀,装盘即可。
  小贴士
  这里使用的是干海藻,需要泡发,如果是新鲜海藻汆烫一下即可。
  苦苣凉拌海藻的做法
  凉拌海藻
  食材准备
  海藻适量,苦苣200克,花生米50克,香菜适量,花生米,蒜,红油,香油,生抽,盐,味精,糖,醋适量。
  方法步骤
  1、海藻放入大碗中,加入清水浸泡20分钟;
  2、苦苣清洗干净净水,加盐拌匀腌一会,花生米炒熟去皮,蒜剁碎待用;
  3、海藻洗净后用开水汆烫后捞出挤干,放入腌好的苦苣中;
  4、然后放入红油,香油,生抽,香醋,白糖,盐,味精,香菜,花生碎,蒜末拌匀即可。
  小贴士
  苦苣用盐腌后会有水出现,要滤去水。
  木耳凉拌海藻的做法
  凉拌海藻
  食材准备
  海藻适量,木耳少许,生抽,酱油,辣椒油。
  方法步骤
  1、将海藻用开水泡开,木耳放入锅中煮几分钟;
  2、然后海藻控水,木耳切丝放入盆中;
  3、加入适量的辣椒油和生抽调味拌匀即可。

海藻丝凉拌后怎么褪色 ?

放调料的原因

凉拌海藻怎么做 ?

主料
干海藻
100g

辅料

适量
生抽
适量
芝麻油
适量
大蒜
适量

适量

步骤

1.干海藻

2.泡5分钟

3.锅中放清水

4.煮开

5.放入海藻煮2分钟

6.捞起海藻过冷水

7.大蒜捣碎

8.放入大蒜生抽麻油醋搅拌成功。

在新辣道吃的凉拌海藻在哪儿能买到 怎么做 ?

做法: 泡发后海藻芽约200克,红椒碎适量,芝麻少许。
辣椒油1茶匙,陈醋1茶匙,生抽2茶匙。
1、海藻芽提前一小时用清水泡发,因为我买的是半干带盐的,所以不会很发,多换几次水去除咸味。

2、海藻芽飞水,去除异味,用凉开水略泡,滤干水分待用。
3、将辣椒油、陈醋、生抽拌匀成调味汁;芝麻烘干,红椒丝飞水滤干。
4、再加入海藻芽拌匀,洒上芝麻即可。

小提示:
海藻芽略带腥味,飞水时可加入酒、柠檬汁或醋等,以去除腥味。

鲜海藻丝怎么做 ?

海藻炒肉丝
主料:海带丝
辅料:猪里脊丝,红柿子椒,洋葱,鸡蛋
调料:盐,鸡精,料酒,淀粉,姜丝
海藻炒肉丝的特色:肉嫩藻脆,富于营养。 教您海藻炒肉丝怎么做,如何做海藻炒肉丝才好吃1、将柿子椒、洋葱分别切成丝,里脊丝中放入料酒、盐、鸡精搅拌均匀,再放入蛋清、干淀粉拌匀使淀粉将肉丝裹匀,放入开水中快速焯熟捞出;
2、坐锅点火倒入油,待油热后放入姜丝炒香,放入柿子椒、洋葱、海带大火翻炒,加入盐、鸡精、料酒调味,放入肉丝翻炒均匀出锅即可。

海藻浸酒的做法详细介绍
菜系及功效:关节炎食谱
口味:原本味 工艺:其他
海藻浸酒的制作材料:
主料:海藻90克,茯苓90克,防风90克,独活90克,附子90克,白术90克,当归60克,土大黄120克
辅料:白酒3000克
教您海藻浸酒怎么做,如何做海藻浸酒才好吃
1. 将海藻、赤茯苓、防风、独活、制附子、白术、鬼箭羽、当归、大黄捣碎后装入布袋置于窗口中;
2. 加入白酒密封浸泡5~7天后,过滤去渣即成。
小帖士-健康提示:
本品具有补脾肾、祛风湿、活血散结、理气消肿之功效,适于风湿等症患者饮用。
小帖士-食物相克:
海藻:海藻不能与甘草同食。
茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
防风:防风恶干姜、藜芦、白敛、芫花。
附子:附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母;恶蜈蚣;畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。

望采纳

海藻怎么吃 ?

凉拌海藻

步骤

1.将海藻芽中的杂质挑出,倒入容器中。

2.反复用清水冲洗掉上面的盐粒。

3.泡在清水中二小时左右,中间要换几次水。最后用冰开水洗净。

4.洗好的海藻芽挤干水份,切成小块。

5.将蒜切成蒜泥倒入海藻芽中。

6.加入所有的调料拌匀即可。
小贴士
海藻不能与甘草同食。

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