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金蝉的吃法 炸金蝉怎么更酥

金蝉的做法大全,金蝉怎么做好吃 ?

精典美食之一“银丝金蝉”
  原料:金蝉200克、龙口粉丝30克
  配料:葱20克 姜15克
  酥糊:鸡蛋1个、粉芡30克、色拉油20克
  调料:花椒30克、盐5克 色拉油1500克(约耗60克)
  制作:
  1.将金蝉清洗干净,加葱姜、料酒、盐腌制入味
  2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制(约1小时)、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩;
  3.粉丝炸起摆于盘底备用;
  4.花椒炒干磨成花椒面,和盐拌匀。
  5.将炸好的金蝉撒花椒盐放于粉丝上即可。
  特点:色泽金黄、外酥里嫩、营养丰富
  精典美食之二“孜然金蝉”
  原料:金蝉200克  酥糊:鸡蛋1个,粉芡30克,色拉油20克
  调料:孜然粉20克 辣椒面15克 盐5克
  色拉油1500克(约耗60克)
  制作:
  1.将金蝉清洗干净,加葱姜、料酒、盐腌制入味
  2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制(约1小时)取出后挂酥糊炸至外酥里嫩;
  3.将炸好的金蝉放入锅内,撒入孜然粉和辣椒面即可。
  特点:孜然味浓、营养丰富
  精典美食之三“香辣金蝉”
  原料:金蝉200克、花椒10克、干辣椒50克
  调料:盐5克、色拉油1500克(约耗60克)
  制作:
  1.将金蝉清洗干净,加葱姜、料酒、盐腌制入味
  2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制(约1小时)、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩;
  3.炒锅内加色拉油,下入花椒、辣椒、煸出香味、随即下入金蝉稍煸炒即可。
  特点:麻辣鲜香、口感酥嫩
  注:以上调料均可按口味轻重自行加大或减少调料比例
  精典美食之三“烧烤金蝉”
  将金蝉去泥洗净后晾干,用竹签串好后,烧烤熟后洒些孜然即可直接食用,食其味道鲜嫩可口.

金蝉有几种吃法分别是怎样做? ?

油炸金蝉
原料:蝉蛹500克,粉丝200克。  调料:花生油1000克,盐3克,味精3克,大蒜粉5克,糖10克,生粉、面粉、糯米粉各8克,鸡蛋1个。  制作:1、把粉丝放入油中炸至膨胀,洗好的金蝉挤干水分,放入盐、味精、大蒜粉、糖、鸡粉、鸡蛋液拌匀,腌制20分钟,再放入生粉、面粉、糯米粉拌匀。金蝉放入七成热的油中炸3分钟左右炸酥,摆在炸好的粉丝上即可。  味型:咸鲜。  制作关键:炸制时注意油温要稍高一些,这样炸出来较酥脆。  点评:这道菜摆盘较有特点,看起来美观生动又显得份量足。我试做时加了一些香辣酥,香酥微辣

金蝉的吃法 ?

银丝金蝉原料:金蝉200克、龙口粉丝30克
  配料:葱20克 姜15克
  酥糊:鸡蛋1个、粉芡30克、色拉油20克
  调料:花椒30克、盐5克 色拉油1500克(约耗60克)
  制作:
  1.将金蝉清洗干净,加葱姜、料酒、盐腌制入味
  2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制(约1小时)、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩;
  3.粉丝炸起摆于盘底备用;
  4.花椒炒干磨成花椒面,和盐拌匀。
  5.将炸好的金蝉撒花椒盐放于粉丝上即可。
  特点:色泽金黄、外酥里嫩、营养丰富
  精典美食之二“孜然金蝉”
  原料:金蝉200克
  酥糊:鸡蛋1个,粉芡30克,色拉油20克
  调料:孜然粉20克 辣椒面15克 盐5克
  色拉油1500克(约耗60克)
  制作:
  1.将金蝉清洗干净,加葱姜、料酒、盐腌制入味
  2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制(约1小时)取出后挂酥糊炸至外酥里嫩;
  3.将炸好的金蝉放入锅内,撒入孜然粉和辣椒面即可。
  特点:孜然味浓、营养丰富
  精典美食之三“香辣金蝉”
  原料:金蝉200克、花椒10克、干辣椒50克
  调料:盐5克、色拉油1500克(约耗60克)
 抚制作:
  1.将金蝉清洗干净,加葱姜、料酒、盐腌制入味
  2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制(约1小时)、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩;
  3.炒锅内加色拉油,下入花椒、辣椒、煸出香味、随即下入金蝉稍煸炒即可。
  特点:麻辣鲜香、口感酥嫩
  注:以上调料均可按口味轻重自行加大或减少调料比例
  精典美食之三“烧烤金蝉”
  将金蝉去泥洗净后晾干,用竹签串好后,烧烤熟后洒些孜然即可直接食用,食其味道鲜嫩可口.

俗称的知了(蝉)应当怎么个吃法? ?

先用水泡泡,洗去泥沙,再用盐阉一会,然后就可以上锅炸,用料很简单就可以做的很好吃,油,花椒,盐,也可以放点干辣椒,炒一炒,炒的时候要不停的翻,很累的,炒黑了就差不多了,注意别炒糊了,我家就是这么吃的
新鲜知了猴用随便什么东西装起来,袋子,塑料瓶,饮料瓶等等,瓶子的话可以少放点水,然后放到冰箱里冻起来,然后什么时候想吃,什么时候就能拿点把冰化了做来吃,很方便

炒金蝉的做法,炒金蝉怎么做好吃,炒金蝉的家常 ?

炒金蝉的做法
食材
主料
金蝉
40只

辅料

适量

适量

1根
姜2片
步骤

1.金蝉清洗干净

2.锅里烧开水

3.放入金蝉

4.都漂浮到水面上来就可以了

5.捞出备用

6.切成块

7.葱花姜片切好备用

8.锅烧热,放油

9.切开肚子是凝固的蛋白质

10.放入葱花和姜片翻炒

11.放入金蝉

12.继续翻炒,直到出现金黄色的边,放入食盐

13.放点鸡精,出锅

油炸金蝉怎么吃 ?

蝉若虫又名知了龟、知了猴等,成虫又称黑蝉,是蝉科昆虫的代表种,我国许多地区都有食用蚱蝉及其若虫的习俗,以河南、湖北、上海、北京、山东、广东等地尤为盛行,最普遍的食用方式为“油炸金蝉”。蝉若虫(知了龟)有极高的药膳营养价值和独特的口感,堪为食用昆虫中的佼佼者,目前已经成为适应各种不同档次场合的著名菜肴。尤以刚出土的若虫含蛋白质58.58%—72%,脂肪10.23%,全钾0.3%,全磷0.58%,钙16.5毫克/千克,锌82.2毫克/千克。是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴.现为你介绍几种金蝉美食的做法.
  菜名:五香金蝉

  取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体,经清水冲洗,去除杂物,煮沸灭菌,包装冷冻,制成初加工半成品,然后脱水加食盐水,热蒸,加盖灭菌密封,制成盐渍金蝉罐头,或经调料水加脱水蝉煨、烤,既为五香金蝉.

  菜名:香酥金蝉

  取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体,经清水冲洗,去除杂物,煮沸灭菌,包装冷冻,制成初加工半成品,然后脱水加食盐水,热蒸,加盖灭菌密封,制成盐渍金蝉罐头,或经调料水加脱水蝉煨、经煨后蝉挂糊,油炸制成香酥金蝉。

  菜名:烧烤金蝉
  将金蝉去泥洗净后晾干,用竹签串好后,烧烤熟后洒些孜然即可直接食用,食其味道鲜嫩可口.

  菜名:金蝉吐丝
  土豆用刀“旋”成细丝,细到啥程度?一般一个土豆可以“旋”成6米长的丝,然后用这个土豆丝一层层包裹在蝉蛹上,再下油锅炸成,另将绵白糖熬化拉丝,覆在土豆蝉蛹上面。这个菜的营养就不消我多说了,一个蝉蛹能顶三个鸡蛋嘛。有人说这不是东北菜嘛,其实这道菜中融入的是东北菜中的“切丝功”,稍微内行的人都晓得,东北菜以土豆丝、白菜丝、萝卜丝、青椒丝、榨菜丝、炒茄丝6种细丝出名。

  菜名:黄龙戏金蝉

  它是用黄粉虫和幼蝉经特殊处理加工而成的一种昆虫食品,其优点是:香酥爽口、回味悠长、营养价值高、外观黄中透
  亮,特别是将黄粉虫和幼蝉制作的冷拼盘,不仅口味悠美,还具有较高的观赏
  效果,可刺激食欲。

  菜名:孜然炸金蝉
  原料:主料:罐头金蝉300克。辅料:色拉油500克,鸡蛋1个,孜然粉15克,面粉10克,葱20克,黄酒10克,辣椒粉5克,胡椒粉5克,精盐5克,味精1克。制法(1)将金蝉用水漂净,沥干水分;葱洗净切末。(2)将金蝉同葱末、黄酒、辣椒粉、精盐、味精、胡椒粉一起放入碗中调匀。(3)鸡蛋打散,和面粉、孜然粉一起放入碗中拌匀。(4)锅中放油烧热,金蝉依次下锅炸熟,捞出沥干油即可。
  特点:香酥脆嫩,咸香微辣。
  不过我倒是对这个有点畏惧。

金蝉花的食用方法 ?

金蝉花的食用方法
A.金蝉花泡水食用:
1.取蝉花10g(约7-8个),置入容器,用冷水将虫体泡软。
2.去除外衣及虫体上的硬壳,保留虫体及菌丝体并洗净。
3.注入清水适量,隔水蒸(或煮)约40分钟,蒸(或煮)出的汤汁即可食用。
4.再次注入清水蒸(或煮)40分钟,汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。

5. 早晚各服一次。

B.金蝉花老鸭汤
材料:金蝉花5-8只,老公鸭半只,姜4-5片,料酒、盐少许。
做法:

1.金蝉花洗净沥干备用。

2.老鸭洗净,切块、备用。
3.将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内,掺加适量料酒净水,文火炖3小时以上,食用时加适量盐即可。
功能:滋阴清热,补肾益精。

C.金蝉花土鸡汤
材料:金蝉花5-8只,土鸡半只,火腿2片,姜2片,料酒、盐少许。
做法:

1.金蝉花洗净沥干备用。
2.土鸡洗净,切块、备用。
3.将金蝉花、土鸡、火腿片、姜片,加入适量净水,隔水慢火炖3-5小时,食用时加适量盐即可。

功能:壮阳补肾,填精益髓。

D.金蝉花清蒸乳鸽
材料:金蝉花3-5只,乳鸽1只,党参1根,白莲子数颗,姜3-4片,料酒,盐适量。
做法:

1.金蝉花洗净沥干备用。
2.乳鸽洗净,飞水,捞起沥干水份,党参切断,白莲洗净。
3.将金蝉花、党参,白莲放入炖盅底部,然后放上乳鸽、姜片,加入料酒,加入适量清水,隔水蒸3小时,食用时加适量盐即可。
功能:补益元气,生津安神,补脾养肺。

E.枸杞猪腱煨金蝉花
材料:金蝉花3-5只,枸杞5克,猪腱250克,姜2片,料酒、盐少许。
做法:

1.金蝉花洗净沥干备用。
2.猪腱切块,飞水洗净。
3.将金蝉花、猪腱、枸杞、姜片放入炖盅内,加进料酒,加入适量净水,文火炖2-3小时。食用时加适量盐即可。
功能:益精壮阳,养肺明目。

F.金蝉花水鱼鸡汤
材料:金蝉花3-6、只,水鱼1条,鸡半只,火腿肉1两,姜4片,葱少许,料酒、盐适量。

做法:

1.金蝉花洗净沥干备用。
2.水鱼和鸡洗净,飞水,沥干备用。
3.将金蝉花、水鱼、鸡、姜片,葱放入锅内,加入料酒、适量清水,武火煲沸后,再用文火炖3小时,食用时加适量盐即可。
功能:大补元气,强身健体。

G.金蝉花神仙粥
材料:人参3克,茯苓3克,麦冬3克,黑米80克,金蝉花5克,北糖15克。
做法:按一般煲粥办法即可。
适用:高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性水肿。

H.金蝉花止咳化痰粥
材料:百合10克,杏仁10克,慧仁米20克,小米20克,红枣10枚,红小豆30克,金蝉花3-5克。
做法:按一般煲粥办法即可。
适用:久病久咳,胸中沉闷,白痰粘滞。

I.金蝉花安息茶
材料:炒枣仁10克,五味子6克,白茅根8克,金蝉花3-5克。
适用:神衰,失眠。

J.金蝉花降压茶
材料:山楂8克,金蝉花5克,苦丁茶8克,草决明8克。
做法:用开水一起泡,饮水即可。
适用:中老年人高血压、高血脂。

K.金蝉花参汤
材料:金蝉花3-5只,西洋参3-5克。
做法:1.金蝉花洗净沥干备用。
2.将金蝉花和西洋参一起放入炖盅内,加适量水,隔水慢火炖3个小时,即可食用。
功能:消除疲劳,增强体质,提高免疫力。...余下全文>>

油炸金蝉的做法 油炸金蝉怎么做好吃 ?

食材明细
金蝉适量
油适量
盐适量
孜然适量
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
油炸金蝉的做法步骤

1
把金蝉用清水泡一夜,用清水清洗干净

2
清洗干净的金蝉,空一下水份

3
锅内放油适量,待油热后,放入金蝉

4
过一会儿,用锅铲翻一翻

5
在炸的过程中,不时翻动一下,看,一会儿,金蝉变颜色了

6
待到金蝉稍黄,用锅铲翻动,听到哗哗地声音,金蝉变得焦黄、酥脆了,就好了,可以关火了

7
把炸好的金蝉放进盘里,趁热撒点盐,喜欢孜然风味的可以再撒点孜然,由于家里没有孜然了,所以没有放

8
呵呵,怎么样,炸得还行吧?黄黄的,脆脆的,令人馋涎欲滴.....

金蝉的短时间保存的方法,如何烹饪? ?

精典美食之一“银丝金蝉”
原料:金蝉200克、龙口粉丝30克
配料:葱20克 姜15克
酥糊:鸡蛋1个、粉芡30克、色拉油20克
调料:花椒30克、盐5克 色拉油1500克(约耗60克)
制作:
1.将金蝉清洗干净,加葱姜、料酒、盐腌制入味
2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制(约1小时)、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩;
3.粉丝炸起摆于盘底备用;
4.花椒炒干磨成花椒面,和盐拌匀。
5.将炸好的金蝉撒花椒盐放于粉丝上即可。
特点:色泽金黄、外酥里嫩、营养丰富
精典美食之二“孜然金蝉”
原料:金蝉200克
酥糊:鸡蛋1个,粉芡30克,色拉油20克
调料:孜然粉20克 辣椒面15克 盐5克
色拉油1500克(约耗60克)
制作:
1.将金蝉清洗干净,加葱姜、料酒、盐腌制入味
2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制(约1小时)取出后挂酥糊炸至外酥里嫩;
3.将炸好的金蝉放入锅内,撒入孜然粉和辣椒面即可。
特点:孜然味浓、营养丰富
精典美食之三“香辣金蝉”
原料:金蝉200克、花椒10克、干辣椒50克
调料:盐5克、色拉油1500克(约耗60克)
制作:
1.将金蝉清洗干净,加葱姜、料酒、盐腌制入味
2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制(约1小时)、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩;
3.炒锅内加色拉油,下入花椒、辣椒、煸出香味、随即下入金蝉稍煸炒即可。
特点:麻辣鲜香、口感酥嫩
注:以上调料均可按口味轻重自行加大或减少调料比例
精典美食之三“烧烤金蝉”
将金蝉去泥洗净后晾干,用竹签串好后,烧烤熟后洒些孜然即可直接食用,食其味道鲜嫩可口.

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