如何做红豆冰棍 ?
如果想吃到完美的红豆冰棍,主要是要煮好里头的红豆,绝对不能煮的过烂,豆皮分离成红豆沙,那样就失去口感不好吃了,理想中的红豆应该是有完整的颗粒却还有软糯的口感。还有里头鲜奶油和牛奶我最喜欢的比例是2:1,或1:1也可以,尽量不要都用牛奶,因为牛奶冰冻过会水奶分离吃的口感会不香。
煮红豆很简单,主要是让红豆在锅里焖熟,尽量不要让豆在锅里持续的翻滚最后破皮,我喜欢用焖烧锅或是高压锅做,简单又方便。可以一次性多煮点红豆,留着做甜点(像这次的红豆冰沙)啥的都不错。
用料:
红豆,鲜奶油,牛奶,白糖,练乳
做法:
1,红豆洗净后放入清水中泡两个小时
2,将红豆放入锅中,加适量清水用大火煮开,关小火煮5分钟
3,将整个内锅放入焖烧锅中焖1个小时
4,这时的红豆已经完全熟路,但应该是整粒的5,再开火加入适量白糖小火煮5分钟,红豆应该还是完整的有点裂开但没开花的
6,把红豆盛出来再加入适量的白糖拌匀静置1-2个小时,红豆要比平时甜一些,那样子做的冰棍才不至于没味
7-8,加入鲜奶油和牛奶拌匀
9,倒入冰棍模子中凝固即可
10,将牛奶倒入冰块模中至凝固
11,把凝固后的牛奶冰放入料理机中打成碎冰
12,再把牛奶碎冰放回冰冻室里冻至稍硬,用勺子刮下来冰沙放到小碗里,上面放入(6)中的糖红豆,最后浇上练乳即可
如何在家自制红豆冰棒 ?
news.xinhuanet.com/...29.jpg材料:A、砂糖50克、蛋黄2个、奶40克、红豆少许、鲜奶油150克、B冰淇淋机.、冰盒、巧克力酱 1、先把巧克力酱包裹在冰盒棍上,放冰箱冷冻,打发蛋黄和砂糖,打发鲜奶油,把牛奶方入锅内加砂糖溶解。 2、把打发好的蛋黄加入,搅拌均匀,加热到浓稠,到入冰淇淋机内,加入打发的鲜奶油,开动冰淇淋机搅拌 3、搅拌好后,到如冰模具里,舀如红豆,混合均匀,放冰箱冷冻。
参考资料:pop.pcpop.com/06062郸/2305437.html
自制红豆冰棒的做法,自制红豆冰棒怎么做好吃 ?
食材
主料
红小豆
250g
辅料
白糖
适量
奶粉
适量
玉米淀粉
适量
步骤
1.红小豆挑去杂质,淘洗干净.
2.放入煮锅中,加入凉水.
3.大火煮滚后加白糖继续煮至豆粒熟软成浓稠的红豆汤,关火。
4.玉米淀粉加少许水调开,加入少量的奶粉(喜欢吃纯冰的可不加),搅拌至化开.
5.倒入煮好的红豆汤(豆子和汤都要放),放置一旁晾凉.
6.将晾凉的红豆汤再次搅拌均匀后倒入冰棒模子中.
7.插冰棒棍,移入冰箱冷冻室,冷冻一晚上即可。
小贴士
1.红小豆可以提前一晚上用水泡着,这样煮的时候很容易煮烂.
2.做这个红豆冰棒我加的是玉米淀粉,也可以加糯米粉做出来的同样好吃.
在家怎么做赤豆棒冰 ?
自制赤豆棒冰
材料:赤豆、蜂蜜。
制作方法:
1、赤豆洗净,放入纯水煮1-2小时;
2、在煮好的赤豆中加入蜂蜜拌匀;
3、将蜂蜜赤豆倒入做棒冰的模子里;
4、放进冰箱冷冻柜中冻5-6小时。
这样就OK拉
自制牛奶红豆冰棍怎么做好吃 ?
食材
红豆 150克
水 1.2升
糖 200克
奶粉 50克
鲜奶油 100克
玉米淀粉 40克
步骤/方法
红豆用流水洗净,浸泡半天,后煮烂。(可以选择用电饭,压力锅,料理锅)都可以!只要煮成松松软软的就好。
将全脂奶粉加入热水,使其充分溶解后,会倒入红豆汤中,煮滚后加入白糖。
玉米淀粉加水拌匀,倒入红豆汤中勾芡,煮滚后关火,加入鲜奶油拌匀,待其冷却后倒入冰棒模具中,冷冻一夜即可。
红豆冰棒怎么做 ?
如果想吃到完美的红豆冰棍,主要是要煮好里头的红豆,绝对不能煮的过烂,豆皮分离成红豆沙,那样就失去口感不好吃了,理想中的红豆应该是有完整的颗粒却还有软糯的口感。还有里头鲜奶油和牛奶我最喜欢的比例是2:1,或1:1也可以,尽量不要都用牛奶,因为牛奶冰冻过会水奶分离吃的口感会不香。煮红豆很简单,主要是让红豆在锅里焖熟,尽量不要让豆在锅里持续的翻滚最后破皮,我喜欢用焖烧锅或是高压锅做,简单又方便。可以一次性多煮点红豆,留着做甜点(像这次的红豆冰沙)啥的都不错。用料:红豆,鲜奶油,牛奶,白糖,练乳做法:1,红豆洗净后放入清水中泡两个小时2,将红豆放入锅中,加适量清水用大火煮开,关小火煮5分钟3,将整个内锅放入焖烧锅中焖1个小时4,这时的红豆已经完全熟路,但应该是整粒的5,再开火加入适量白糖小火煮5分钟,红豆应该还是完整的有点裂开但没开花的6,把红豆盛出来再加入适量的白糖拌匀静置1-2个小时,红豆要比平时甜一些,那样子做的冰棍才不至于没味7-8,加入鲜奶油和牛奶拌匀9,倒入冰棍模子中凝固即可10,将牛奶倒入冰块模中至凝固11,把凝固后的牛奶冰放入料理机中打成碎冰12,再把牛奶碎冰放回冰冻室里冻至稍硬,用勺子刮下来冰沙放到小碗里,上面放入(6)中的糖红豆,最后浇上练乳即可
红豆雪糕家常做法,正宗红豆雪糕怎么做 ?
食材明细
红豆适量
矿泉水一瓶
奶粉适量
白砂糖适量
奶香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
红豆雪糕的做法步骤
1
做豆沙雪糕所需原料
2
泡好的红豆(最好泡10个小时,这样容易煮)
3
煮好的红豆,放到温热的时候,加入奶粉搅拌均匀
4
因为奶粉不是很甜,所以加入少量白砂糖搅拌均匀
5
把搅拌均匀的原料,倒入雪糕模具,放入冰箱冷冻。
6
全部装入雪糕模具后,还剩下点,就装到儿子喝酸奶的空盒里,看着还不错,呵呵
小窍门
1.红豆不用煮的太烂,这样吃起来更香,颗颗红豆像小时候吃的雪糕。
2.吃的时候把雪糕模具放到凉水冲一下,容易脱模。
红豆棒冰怎么做 ?
食材与明细
牛奶1盒250ml
糯米粉2匙
红豆沙2匙
糖3匙
难度简单
时间十分钟
口味甜味
工艺其他
红豆棒冰的做法步骤
1.
原料图(红豆沙是后来才发现有的,没拍上)
2.
糯米粉用开水烫熟,搅拌至稀糊状
3.
牛奶倒入奶锅
4.
牛奶中加入糖,小火加热至糖融化
5.
放入红豆沙和糯米糊搅拌均匀
6.
关火,把小奶锅端出放凉
7.
凉后挨个倒入冰棒模具
8.
盖上盖子,放入冰箱冰冻四小时即可
温馨小提示
1、我做的是四根冰棒的量,也是在摸索中,最后还剩下差不多一根的量,感觉应该200毫升牛奶就够了,那么糯米粉应少用半匙。
2、糯米粉是自己加的,觉得糯米粉有粘性,会更好地融合牛奶液,不会有太多的冰渣子,如果用淀粉的话,担心这么大的量会发酸,不知道对不对,因为做菜也只是用那么一点点来勾芡而已。
3、糯米粉筛入牛奶里老是有颗粒,我把握不好,所有才用这个先搅拌好再放入的笨办法,不笨的同学可以不用这招。嘻嘻
4、冷冻的时间可根据模具的大小来确定,我的模具很小,大概三四口就可以吃掉的那种。
5、冰棒从冰箱里取出来后要在室温下放置五分钟以上才能拔出,否则只能拔出来一根光溜溜的棒子哦。
自制红豆棒冰,狗狗可以吃冰棒吗 ?
前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
有关红豆(大赤豆)冰棍(雪糕)的做法 ?
先把红豆泡在水里 ,大概4个小时 ,然后把豆子炖软 ,好了后带加蜂蜜
[按造比例来加] 。
在搐冰箱里把冰块拿出来 ,用榨汁机榨碎 ,在加蜂蜜 ,注意要用蜂蜜完全把碎冰融化 。
然后把红豆加进融化的碎冰里 ,在倒入容器 ,放进冰箱冷藏 。 OK !