万丰美食菜谱大全酱油炒饭家常做法，正宗酱油炒饭怎么做 ？
酱油炒饭的做法
1.
黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁
2.
米饭加老抽
3.
将米饭和老抽搅拌均匀
4.
鸡蛋打散
5.
锅中放油，油热后放鸡蛋炒散，盛出备用
6.
锅中另放油，下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软
7.
倒入拌好酱油的米饭，翻炒均匀
8.
倒入炒好的鸡蛋，加鸡粉，再翻炒几下，出锅前撒点香葱碎即可
经典酱油炒饭的做法，经典酱油炒饭怎么做好吃 ？
材料准备:冷米饭1大碗，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，香葱1棵;
调料准备:儿童酱油3小勺，料酒1小勺，白糖1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉少许;
玉米油2小勺，猪油1小勺;
制作步骤:
1、将酱油、料酒和白糖放进小碗，搅拌均匀备用;
2、葱姜蒜切大片，香葱斜切小片备用;
3、将调味料加入到冷米饭中拌匀，并用勺子压开结团的米饭;
4、将鸡蛋打撒，加入到米饭中;
5、再次搅拌均匀，至米粒颗颗分散开来，备用;
6、烧热炒锅，加入玉米油和猪油;
7、待猪油溶化后，下入葱姜蒜片，小火慢慢煸炒;
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8、炒至葱片焦黄后，捞出葱姜蒜渣不要;
9、下入米饭，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，开始时米饭发粘;
10、炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳跳;
11、加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉;
12、快速颠炒均匀;
13、起锅;
酱油炒饭怎么做好吃，酱油炒饭的家常做法 ？
无意中在电视上看到了这个炒饭的方法，制作出这样颗颗金黄、粒粒饱满、诱人的酱油炒饭的秘决是：第一要用六月鲜酱油，因为这个酱油最适合用来做炒饭了，晕来，我好像是推销酱油的了，哈哈。第二就是米饭和蛋液倒一起后要摇，这样很容易让每颗饭上都沾上蛋液。(收起)
食材
主料
鸡蛋
100g
黄瓜
100g
香肠
80g
冷饭
200g
辅料
油
适量
酱油
适量
步骤
1.把鸡蛋打发
2.然后把冷饭放进容器里
3.浇上蛋液
4.用力摇，使的米饭上都沾上蛋液
5.把黄瓜和香肠切粒
6.起油锅，加入黄瓜和香肠翻炒后取出
7.把米饭倒进锅里翻炒一下
8.然后加入适量的酱油
9.炒至米饭变软，加入前面炒好的黄瓜和香肠
10.再加入适量的酱油
11.翻炒一下即可起锅了
小贴士
注：酱油要分两次开，冷饭要干一点的容易炒的颗颗诱人
酱油炒饭的做法 ？
要想做出粒粒分明，香美可口的酱油炒饭，有几个要点需要注意。
一是最好使用隔夜的米饭，且在入锅之前一定要将米饭用筷子拨散，避免结块。
二是酱油等调料不要直接倒在米饭上，这样不容易搅拌均匀。还有就是先用油炒香蒜末，非常提 味。最后在出锅之前撒入葱碎，香喷喷的酱油炒饭就完成了。
做法：
1、用筷子将米饭拨散；
2、蒜剥皮压碎，葱切碎；
3、酱油、料酒、糖按照4：1：1的比例放在小碗里搅拌均匀备用；
4、做锅热油，下入蒜末炒香后将步骤3中混合好的调料倒入锅中炒匀，然后将米饭放入锅中翻炒均匀，出锅前撒入葱碎拌匀就可以了。
懒人酱油炒饭怎么做 ？
酱油炒饭怎么做
材料
酱油，辣椒油，鸡精，米饭，糖，水，油
做法
1、把酱油、辣椒油、鸡精按照自己的口味调好。
2、点火热油后，倒入米饭翻炒。
3、当米饭和油差不多炒至均匀后，加入步骤（1）中调好的酱油。
4、炒至均匀后加入糖翻炒。
5、快出锅时加入少许水，炒至无明显液体时关火。
吃不腻的酱油炒饭，不知道怎么做，真是亏了 ？
酱油炒饭吃不腻的做法步骤
1. 葱花切碎.蒜切成片.胡萝卜
2. 一颗鸡蛋打碎搅拌.因为酱油够咸了.所以我没有放盐.
3. 将蛋煎八成熟.变色就好.然后弄碎.
4. 倒入适量的油.将油烧热一些将第一步准备的材料倒入锅中.
5. 米饭是头一天焖好的.据说隔夜的饭炒起来更好吃.所以特意前一天焖了一锅米饭
6. 因为都是熟的.所以炒个3～5分钟就可以出锅了.出锅后倒入碗中放一点葱花做点缀.香喷喷的酱油炒饭就出锅啦！味道还不错呢！
酱油炒饭怎样做不太咸还好吃 ？
材料：
剩饭一大碗、剁辣椒一大勺、葱花
调料：
猪油适量、酱油、鸡精少许
农家酱油炒饭的做法：
1、坐锅烧热猪油，倒入剩饭炒散开；
2、倒入酱油将饭粒充分炒匀，使每粒饭都变得红亮通透；
3、加入剁辣椒继续翻炒，炒得粒粒干爽，最后撒葱花和少许鸡精一起炒匀即可。
小贴士：
1、剩饭必须是粒粒干爽不糊烂的，否则会黏锅炒不好，用珍珠米做这个炒饭是最好的选择。炒前建议用微波炉稍微加热再炒，会很容易炒散。
2、猪油不要太少也不能太多，能够让饭粒都裹上油脂才好，会变得香喷喷粒粒通透。火不能太大，否则饭容易炒糊。
3、酱油是关键，要稍微多一点，每粒饭变得油光红亮就够了，也不能狠狠的添加，黑了就过了，还会咸。
4、不要用生抽，颜色淡又咸。
5、剁辣椒依个人口味调放，太咸的要减少用量。
有谁知道酱油炒饭的具体做法？我每次做都炒糊。。。。 ？
油放太少了，先炒饭，最后放生抽即可，放入生抽酱油以后翻炒一下，就关火，不要很早放酱油，酱油和锅底接触太多，糊锅底得机会就多了。酱油功多都是熟的，不要很早放入，放入的时候饭都是很热的，可以把酱油烫熟一下，酱油也很快把米饭染色上味儿，记着放一点儿糖调味儿即可。
怎么在家做酱油炒饭？ ？
很简单，先下油，然后下冷饭，炒到半熟下酱油，然后下一点沙糖，最后炒熟就可以了。 我经常这么做
酱油炒饭如何做？我喜欢吃，嘿嘿！ ？
其实很简单。第一。先把米饭和少量酱油在容器中搅拌，酱油的量不能过多，米饭刚好变色，咸淡适中。 第二。就是把自己想放在饭中一起炒的东东切成小块先下锅炒，（最好不要有下水的菜），再倒入拌好的饭，炒匀后大火超的干一点就好了。跟厨师学的。 海鲜咖喱炒饭 原料： 米饭，虾仁，鸡肉，青椒，胡萝卜，鸡蛋，洋葱、咖喱粉，盐，白糖。 做法： 将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠；鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁；青椒和洋葱也分别切小丁；鸡蛋在炒锅内炒散备用。 先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。 炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会，然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀，然后放入米饭，不断翻炒…… 豆豉鸡肉炒饭 原料： 过夜米饭，胡萝卜半根，鸡肉一小块，豆豉，干香菇。 步骤1、干香菇泡半个小时左右，去蒂切丝，胡萝卜切丁。（也可以买新鲜香菇） 步骤2、鸡肉洗干净，切丁。 步骤3、鸡肉用少许盐腌制5分钟，然后锅中底油，油热加葱,姜,炒香倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。 步骤4、倒入香菇丝，胡萝卜丁，两个人的饭加一勺豆豉就行了，不需要太多，一起在翻炒2分钟。 步骤5、加入米饭，过夜的米饭比较好，因为比较干，炒起来口感好。 步骤7、翻炒4到5分钟就可以了，撒点葱花。 虾仁炒饭 原料： 虾、洋葱、青红椒、姜、葱、料酒、盐、油、鸡蛋、胡椒粉。 1 把虾从冰箱取出解冻 2 洋葱、青红椒切丁备用 3 烧水，锅中水沸后放入葱姜、料酒，将虾煮熟，剥去虾皮备用 4 锅中油热后，放入打好的鸡蛋，炒熟打散盛出备用 5 锅中油热后，放入烟囱、青红椒丁翻炒均匀 6 放入鸡蛋翻炒均匀 7 放入虾仁翻炒均匀后，再放入煮好的米饭翻炒均匀，假如盐、胡椒粉调味即可 华丽版泡菜炒饭 材料：大米饭、韩式泡菜、培根、洋葱、青红甜椒、大蒜。 调味料：盐、鸡精、胡椒粉。 做法： 1、泡菜切细，培根、洋葱、青红椒分别切小碎块，蒜切片。 2、锅内放油，七成热时，依次放入大蒜、洋葱、培根、泡菜、米饭翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。 3、加入青红椒炒匀即可。