万丰美食菜谱大全梅菜蒸肉怎么做好吃，梅菜蒸肉的家常做法 ？
食材
主料
猪肉
300g
梅菜
150g
辅料
生粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
1.备好半肥瘦猪肉、梅菜；
2.猪肉洗净切小粒，肥肉瘦肉，分开；
3.梅菜洗净提前浸泡1~2小时，切小粒；
4.放猪肉、梅菜在钻板上剁碎；
5.直到猪肉与梅菜剁碎剁匀，放生粉、料酒、盐、酱油调味，装碟，腌30分钟；
6.放水在锅中烧开，隔水蒸8分钟即可。
梅菜蒸肉的做法，梅菜蒸肉怎么做好吃，梅菜蒸肉 ？
用料
梅菜
五花肉
生抽
梅菜蒸肉的做法
梅菜充分浸泡，洗净，去掉腌制的咸味
洗净以后的梅菜，尽可能切碎
五花腩肉，剁成肉酱；根据个人喜好也可以留一些成块的肉
五花肉放些许生抽腌制一会，也可以加入蒜蓉跟胡椒粉
腌制好的五花肉跟梅菜搅匀，放入锅中大火蒸，然后细火慢蒸出汁。十五分钟左右熄火。一盘美味极鲜的梅菜蒸肉就出炉了。
梅菜蒸五花肉的做法，梅菜蒸五花肉怎么做好吃 ？
梅干菜蒸五花肉的做法
1.
准备材料:五花肉肥瘦相间，梅干菜用清水浸泡2小时，中途多次换水，沥干水。
2.
五花肉、姜片和冷水一起放进煮锅，烧开后煮10分钟
3.
五花肉煮好后放在冷水里浸泡，这步能去掉五花肉的油脂
4.
五花肉用料酒、老抽、生抽和砂糖腌制片刻
5.
炒锅烧热油后放入姜片和蒜，爆香
6.
放入梅干菜爆炒一下。
7.
放砂糖
8.
再放入南乳
9.
把南乳、砂糖融合在梅干菜里，关火
10.
把腌制过的五花肉排好再大碗中，加入梅干菜
11.
把大碗放在压力锅中，用压力锅蒸熟
12.
电压力蒸好后五花肉入味软烂，入口即化
13.
把蒸好的梅干菜五花肉倒在碟子里，撒些葱粒即可
怎么做好吃，梅菜焖五花肉的家常做法 ？
食材
主料
梅菜
200g
五花肉
500g
辅料
油
适量
老抽
少许
冰糖
适量
酱油
适量
蒜头
3瓣
蚝油
少许
姜
2片
料酒
适量
步骤
1.原材料备齐。咸梅菜水泡半个钟，泡洗干净变淡即可。
2.五花肉切成3cm左右厚度的长方块。梅菜切段。蒜头拍一下，生姜2厚片。
3.姜片，蒜头和五花肉先下油锅煎至微微变色。。
4.加入老冰糖继续煎，把四个面的猪肉都煎至金黄色。
5.四面都煎好了之后，让肉肉们全部起立，把猪肉皮朝下，把猪皮也要煎至金黄色。
6.把老抽，酱油，蚝油，料酒一起加入一个碗里拌匀。然后倒入锅里和肉炒均匀。
7.用小火炒至肉肉全部上色了均匀即可。
8.加入适量的热开水和梅菜。
9.炒均匀后盖盖子用大煮沸后转小火闷20分钟。
10.开盖子后用大火收汁即可。猪肉一块块的夹出来先出待用。收汁后的梅菜，颜色和味道都太重了。再次加入热开水煮沸10分，然后把梅菜捞出锅沥干汤汁装菜碟就可以！
11.你们看，煮洗过的梅菜铺在碟子里，色味都很清爽了吧。
12.最后把肉肉摆放在梅菜上就大功告成了！
的做法，干菜蒸肉怎么做好吃，干菜蒸肉的家常做法 ？
1.五花肉两块（因为试方法做，没敢弄太多）洗净，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一会儿，捞出捏去水份。
2.将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均。（梅干菜里没盐，这么做是为了让二者入味）
3.将肉片整齐地摆放适当的容器里，再将梅干菜洒在表面。蒸锅加水（水要稍多），将装有梅菜肉的容器置于其中，大火烧开后持续约五六分钟，之后调至中心火蒸约3个小时。最好在盆上再个盖子，这样水汽不易进去。我没盖，以至蒸好的肉表面尽是水，有点像炖肉。
4.将蒸好的肉倒扣于盘子里（我先把盆里的油水倒进一个小碗里了，嘿嘿），就可以开吃啦~~
梅菜的做法大全，梅菜怎么做好吃 ？
材料
五花肉1又1/2斤，梅干菜3两，猪油1大匙，1.酱油3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，2.盐1/2小匙
做法
(1)买回来的五花肉切成大长条块状，宽约6~8公分，先用滚水烫熟，取出后，在猪皮面用牙签戳洞，抹上炒许酱油(份量外)备用。
(2)热油锅，将五花肉炸成金褐色，且猪皮呈现起泡状态后取出，切成厚约0.8公分的薄片块，切的时候尽量不要让五花肉散开，维持完整的形状。
(3)将梅干菜洗净，切成小段，放入炒锅中炒干，加入猪油炒香，最后加入调味料1拌匀。
(4)取一深皿(直径约13公分)，先将平铺在皿中，猪皮部位朝下，铺的时候不要将五花肉片展开，而是将整块已切好五花肉同时放入。上面均匀撒上盐，使肉片有咸味，最上面铺上作法3的梅干菜，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸2个小时，等肉软后，倒扣在盘子上即可上桌食用。
梅菜蒸排骨的做法，梅菜蒸排骨怎么做好吃，梅菜 ？
1.排骨斩成小块，清洗一下
2.放开水里焯一下捞出备用
3.梅干菜浸泡至软
4.锅里放少量油，放蒜粒进去爆香
5.下入排骨翻炒，加半勺白酒
6.加入适量生抽提色提味
7.放入梅干菜一起翻炒，加少许盐、糖
8.排骨和梅干菜放入大碗里，蒸锅一个小时
霉干菜蒸肉的做法，霉干菜蒸肉怎么做好吃，霉干 ？
步骤:
1.猪肉洗净后，切成合适的块。
2.准备霉干菜。
3.坐锅，放肉，走油。
4.加入霉干菜炒一下，让霉干菜吸收猪肉走出来了的油。
5.然后加上适量的糖。
6.然后将它们放入比较大的碗中。
7.上锅蒸，大火上气后，改小火，蒸两个小时。
小贴士:
1、猪肉走油可以使得整出来的霉干菜更加的入味，猪肉更香。2、放些糖可以提鲜增香。
菜干蒸肉的做法，菜干蒸肉怎么做好吃，菜干蒸肉的家常 ？
食材明细
编辑
肉 250g
盐 适量
淀粉 适量
生抽 适量
菜干 适量
做法
编辑
1.准备好肉，并将其切小块
2.将菜干放入水里浸泡一会
3.加入适量的生抽
4.加入适量的淀粉
5.将浸泡好的菜干放入肉里
6.放入锅里蒸
梅菜蒸肉球怎么做 ？
用料
猪肉半斤
梅菜1棵
梅菜蒸肉球的做法
将猪肉搅烂，加入酱油，老抽，麻油腌制10分钟。
切碎梅菜，然后放进腌制的猪肉里一起搅拌。
用手捏成球状，完成便可下锅蒸15分钟。
小贴士
1，猪肉最好半肥瘦，口感更佳。
2，梅菜要冲洗沙子，否则会影响口感。