万丰美食菜谱大全一夜渍泡菜的做法，一夜渍泡菜怎么做好吃，一夜 ？
泡菜泡制期间应注意的问题
（1）坛子一定要晾下，个能加生水。
（1）泡菜坛宜放在温度较低的处所。
（3）取食时应注意保持清洁卫生，防止油脂脏污的东西混入坛内，否则易使泡菜水腐败发臭。
（4）水槽要保持水满并注意清洁，经常清洗更换。为了安全起见也可在水槽中加入15％～20％的食盐水。
（5）如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。
日本有流行一夜渍蔬菜，这样的做法健康吗？ ？
有专门做“一夜渍”的泡汤，放进各种蔬菜，泡一夜就吃营养不破坏，很爽口。