胡萝卜牛肉的做法大全 胡萝卜炖牛肉的做法

牛肉炖胡萝卜的家常做法大全怎么做好吃视 ？

牛肉炖胡萝卜的家常做法
材料
牛肉300g，胡萝卜1根，洋葱50g，橙皮适量，调料：泰国辣酱，盐，糖，鸡精，料酒各适量
做法
1、 胡萝卜切块，洋葱切块，牛肉切块后焯水洗净浮沫。

2、 锅内热油，六成热时，放入洋葱煸出香味。

3、 放入牛肉煸炒一分钟，倒入料酒、泰国甜辣酱。

4、 加开水没过肉，大火烧开后改小火焖90分钟。

5、 加入胡萝卜、橙皮儿，加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。

牛肉怎么做好吃，胡萝卜烧牛肉的家常做法 ？

胡萝卜烧牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用

2
香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖

3
胡萝卜洗净后切滚刀

4
起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香

5
下入牛肉翻炒2分钟

6
放入料酒、鲜酱油

7
老抽

8
冰糖

9
西红柿去皮，切小块，放进去煸炒2分钟

10
倒入开水

11
放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时

12
放入胡萝卜继续烧

13
烧至汤汁浓稠后即可（如果咸味不够，可以适量加点盐）

14
出锅上菜，非常入味哟！

胡萝卜炖牛肉的做法 ？

1、 先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血;2、 准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料；3、 待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒，此时需要控制好火候，切勿太猛，否则会将肉炒糊甚至粘锅，届时炖出来的牛肉偏老，汤味不正；4、 将牛肉倒如沙锅内，(康住所没沙锅)加入适量的清水，拍一两姜饼放入，先大火炖约20分钟，期间注意别让汤蔓延出来，随后改调文火慢炖；5、 将胡萝卜切成滚刀状，用清水浸泡；6、 待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜，再以大火炖约10分钟，根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖，需要注意的是，食盐宁可少不可多；7、 文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了，这时加入适量的鸡精，以及香菜和葱段，关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用!注意：发育期容易发胖，千万别选择脂肪含量较高的牛腩来熬汤。牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。操作时间97分钟洗1分钟→切3分钟→氽烫1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 材料：胡萝卜半条、牛肉3两、盐、酱油、八角、胡椒、砂糖1汤匙。做法：胡萝卜、牛肉同时加热。加入酱油、八角、胡椒、砂糖。作用：胡萝卜素可防止韧带疲乏、下垂现象。

牛肉怎么做好吃，胡萝卜炖牛肉的家常做法 ？

胡萝卜炖牛肉的做法步骤

1
新鲜牛肉切好块

2
胡萝卜切块

3
牛肉先焯下 去处腥腻味

4
小火慢炖牛肉 放桂皮 料酒 酱油 盐 一次牛肉 吃不完分出一些

5
放盐胡萝卜小火炖

6
收汁就好了

炖牛肉怎么做好吃，胡萝卜炖牛肉的家常做法 ？

心血来潮，突然很想吃胡萝卜炖牛肉这道菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看胡萝卜炖牛肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道胡萝卜炖牛肉的做法。
食材
主料
牛肉
200g
胡萝卜
2个
洋葱
50g

辅料
油
适量
盐
适量
步骤

1.牛肉洗净，切块，用料酒，老抽提前腌制10分钟

2.胡萝卜洗净，切滚刀块待用

3.锅里放油，至7成热，放入生姜末，和洋葱丝

4.放入腌制好的牛肉，翻炒3分钟

5.放入胡萝卜块，加盐，鸡精，老抽，继续翻炒均匀

6.加2碗清水，炖40分钟，直至牛肉熟透为止
小贴士
牛肉一定要炖的烂一点，这样宝宝比较容易嚼烂

炖牛肉胡萝卜的做法详细步骤 ？

1.将牛肉切成3～4厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌　　和。　　2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片，备用。　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。　　4.锅内放入热水4碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱　　的火煮炖2小时。　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和　　洋葱。　　6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。　　7.离火之前，再调1次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。

牛肉蒸胡萝卜的做法，牛肉蒸胡萝卜怎么做好吃 ？

红肉，牛肉富含丰富的蛋白质和钙铁锌硒并且低脂肪、胡萝卜则有丰富的维生素，所以在我家隔几天就吃一次胡萝卜牛肉。这次用蒸的方法，感觉更加不容易上火，胡萝卜...(展开)
食材
主料
牛肉
300g
胡萝卜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粒
适量
蒜瓣
适量
冰糖
适量
高度酒
适量
老抽
适量
葱花
适量
五香
适量
干辣椒
适量
步骤

1.牛肉洗净切成小块，在锅里煮3分钟，然后虑干净浮沫。

2.重新架锅，用葱姜蒜、冰糖、干辣椒、花椒粒和五香爆香锅。

3.牛肉下锅翻炒。

4.炒至表面紧实，放入老抽继续翻炒。

5.炒至表面上色，放入少量的高度酒。

6.放入少量的开水。

7.胡萝卜切小段，下锅翻炒。

8.放适量的盐。

9.放入压力锅，蒸40分钟。

10.出锅之后，撒上葱花即可。
小贴士
1 放一点高度酒，可以帮助牛肉入味；

2 因为是蒸菜，胡萝卜必须和牛肉同时放，所以胡萝卜不能切的太小。

怎样做红烧牛肉红萝卜 ？

主料： 白萝卜 500克 牛肉(肥瘦) 500克
辅料： 胡萝卜 300克 栗子（鲜） 200克
调料： 冰糖 5克 大葱 10克 姜 10克 酱油 15克 料酒 10克 植物油 15克 各适量
红烧牛肉萝卜的做法：
1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。
2.将牛肉切成3至4厘米大小的块。
3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块。
4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出。
5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。
6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可。

怎么做好吃，胡萝卜香菇炖牛肉的家常做法 ？

胡萝卜香菇炖牛肉的做法
1.将牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干。

2.将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，山奈，再放入牛肉块。

3.将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟。

4.将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里，

5.放入胡萝卜块，金针菇，西兰花和蒜苗和香菇，调好味继续炖上十分钟即可。

牛肉怎么做好吃，胡萝卜洋葱烧牛肉的家常做法 ？

洋葱烧牛肉的做法步骤
1. 牛肉用生粉，生抽，腌制五分钟。
2. 洋葱切块，丝，圈，都行，香菜切段。
3. 开火热锅，倒入多点油后，待油温比较热的时候，滑入牛肉，一定要打散牛肉，快速让牛肉变色，时间控制在一分钟。
4. 牛肉捞起后，开中火，将锅底的剩油烧热，如果油少就再适量的添加，油温上升后倒入洋葱，翻炒至洋葱稍微变色，香味出来后放耗油快速翻炒将洋葱充分裹上耗油，倒入牛肉，翻炒一分钟，放孜然粉，放盐，家里放盐小勺分量的一半。
5. 翻炒均匀后，在锅内加两汤匙水，盖上锅盖闷煮一分钟，之后加入香菜，大火翻炒几下即可出锅！
6. 烹制时间短，让牛肉口感非常滑嫩，操作得当，牛肉入口即化，孜然和香菜味道更加提升香味，而且整体菜品颜色不错。
7. 如果是不熟练控制火候的朋友，建议你用不沾锅的平底锅做。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 胡萝卜牛肉的做法大全