万丰美食菜谱大全高烧山药的做法大全 ？
食材明细
山药1段
冰糖80克
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
高烧山药的做法步骤
1
冰糖放在不锈钢锅里，加少许水，小火加热。
2
筷子不停搅拌，慢慢冰糖溶化，出现黄色。
3
继续加热、搅拌。
4
直到出现深一些的颜色，注意火力，不要糊了。
5
倒一些热水，量吗，可以盖住山药就可以。
6
拿一个大碗，山药切段，把刚才熬的汤水倒进去，放进电高压锅，定时30分钟。
7
美味的山药出锅了，亮亮的糖色，软软的山药，简单易做，快来试试吧。
小窍门
原来用过水里加白糖，再加红糖调色，但味道总是不好，自己在不经意间想到了这个方法，冰糖和山药的量自己掌握，觉得甜度不够可以再加些冰糖，觉得甜也可以减一些，主要是一定要熬出焦糖色。
高烧山药的做法 ？
食材明细: 山药1段 冰糖80克 甜味 蒸 半小时
1.冰糖放在不锈钢锅里，加少许水，小火加热。
2.筷子不停搅拌，慢慢冰糖溶化，出现黄色。
3.继续加热、搅拌。
4.直到出现深一些的颜色，注意火力，不要糊了。
5.倒一些热水，量吗，可以盖住山药就可以。
6.拿一个大碗，山药切段，把刚才熬的汤水倒进去，放进电高压锅，定时30分钟。
7.美味的山药出锅了，亮亮的糖色，软软的山药，简单易做，快来试试吧。
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高烧麻山药的做法 ？
我这是问过厨师的做法，不过自己还没试着做，有喜欢的朋友可以先小试一下，呵呵，现在言归正传说做法
原料：山药，糖，油，水
做法：1，把山药削皮，切成段，待用
2，锅烧热放油，油到7成热放糖，炒糖要不断的搅，糖化了加点水，把糖炒的变色了，起泡了就关火。
3，把山药放高压锅里把糖浇到上面，
4，高压锅一出汽，2分钟就好了
就是这么简单，大家可以试一下，过年我自己也小试一下，现在在外地没办法试
高烧山药的做法,高烧山药怎么做好吃,高烧山药的家常做法 ？
高烧麻山药 原材料：麻山药，白糖，食用油 做法： 1、首先，麻山药洗净，去皮，切段，注意：一定带上一次性手套,不然很可能过敏。 2、麻山药放入锅里蒸熟 3、这时候炒糖汁，油温七成热的时候下糖，炒到变色冒泡的时候就关火，千万别过火，当时手太着急就没拍糖汁的成品 4、麻山药和糖汁一起倒入锅里煮，有高压锅的可以用高压锅。等糖汁收得差不多，入味了就可以装盘了
高烧山药的做法视频 ？
高烧麻山药 原材料：麻山药，白糖，食用油 做法： 1、首先，麻山药洗净，去皮，切段，注意：一定带上一次性手套,不然很可能过敏。 2、麻山药放入锅里蒸熟 3、这时候炒糖汁，油温七成热的时候下糖，炒到变色冒泡的时候就关火，千万别过火，当时手太着急就没拍糖汁的成品 4、麻山药和糖汁一起倒入锅里煮，有高压锅的可以用高压锅。等糖汁收得差不多，入味了就可以装盘了