肉夹馍的做法视频肉夹馍饼子的做法视频

肉夹馍的家常做法大全怎么做好吃视频？

肉夹馍的做法
1猪肉切块过水后捞出备用。
2八角，桂皮，香叶备用，葱切段，姜切片。
3高压锅加热，加少量油烧热，下所有配料慢慢炒出香味。
4加少量料酒，酱油，冰糖，海鲜酱，味精，十三香，少量水。
5中火压15分钟。
6面团加酵母备用，发至1.5倍大，搓圆备用。
7平底锅加热，放入面饼小火至馍熟。
8肉切碎，加少量香菜葱花，夹在其中。

肉夹馍的做法和配方视频播放器？

肉夹馍是陕西的特产小吃，酥脆的百吉饼配上烂熟的卤肉，那口感真的没得说。1、五花肉切块，放葱姜过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净
2、锅内少许油，炒五花肉1分钟放糖翻炒上色
3、炒到金黄色的五花肉加温水没过，最好多放水，加少许老抽，加香叶，八角，桂皮等（家里有啥加啥），加盐
4、大火煮开，小火焖煮一小时
5、捞出晾凉，剁碎加青椒丁，剁的时候可以放少许煮肉的汤汁
6、烧饼用刀破开加上剁碎的肉，开吃！
再说烧饼的做法：
1、350g面粉，175g水，3g干酵母，水要微温的就可以
2、上述三种材料混合揉成面团，揉到盆净，手上也没有面的时候就差不多了，盖上半干的笼布醒10分钟
3、揉好，分隔成25g一个左右的小面团，用手压扁，两个合在一起用手按圆，用圆型的东西压成型！我有一个朋友现在就在做肉夹馍。听他说是在“冠香兴”学的。希望你能采纳！

肉夹饼的家常做法大全怎么做好吃视频？

饼夹肉的做法步骤

1
准备材料，纯瘦肉切小块；花椒、干辣椒、大料、桂皮、香砂、白芷冲洗一下待用；姜切片。

2
照例，先将瘦肉放在凉水锅中，开火，烧开后过掉血水即可。

3
将卤汤倒在砂锅里，加入姜片、干辣椒，烧开。

4
将其他调料用开水浸泡20分钟左右。

5
用水浸泡其他调料的过程中，同时将去掉血水的瘦肉块放入烧开的卤汤中，大火烧开后加入盐、冰糖、老抽调味后，转中小火15分钟。

6
调料浸泡出味后，将调料与浸泡它的水一起倒入砂锅中，转大火烧开后转小火慢炖。

7
因为肉提前切小块，比较容易入味，所以大约继续慢炖30分钟左右就可以了，大火收汁，关火。

8
挑捡出砂锅中的调料，待用。

9
照例，面粉与盐混合均匀，酵母用温水冲调均匀。

10
面粉与酵母粉混合，揉成面团后盖湿布醒发45分钟左右，加入适量碱面再次揉匀。

11
搓成长条状，将其分割成大小一致的面团。

12
取其中一份，擀成椭圆状，从一端卷起至另一端收口。

肉夹馍的咸酱汁的做法视频？

肉夹馍的做法
材料
白吉馍：低筋面粉、盐、糖、发酵粉
腊汁肉：带皮猪肉、姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、盐、料酒、老抽、生抽
做法
1、发酵粉温水化开，少量糖和盐温水化开。
2、一起倒入面粉中揉捏成面团，软硬适中不粘手为宜。
3、包上保鲜膜，置于温暖处发酵成2倍大、内成蜂窝状，排出空气揉成面团。
4、分成三个面剂子，按扁，擀薄。将三个薄饼叠加擀成一个大饼，卷起，再分成三个剂子，按扁，擀薄，用牙签戳几个小孔，盖上面盆饧10分钟左右。
5、烤箱上下管140度预热10分钟，白吉馍放入烤盘烘烤15-20分钟左右取出，中间切开待用。
6、带皮猪肉拔毛刮皮洗净，分成几大块，焯水出血沫洗净。
7、加水没过猪肉大火烧开，放姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、料酒、老抽，小火炖煮1个半小时左右，放生抽、适量盐、糖，继续煮1个小时左右。
8、将炖煮好的猪肉切碎，淋上汤汁夹在白吉馍里即可。

谁有老潼关肉夹馍是视频穿个看看，知道和面比例，制作方法告诉一下谢谢？

你可以去秦创了解一下

白吉馍的家常做法大全怎么做好吃视频？

前言喜欢白天吉馍，就是什么也不加，光是馍也有一种特别的滋味，无论夏季还是冬季，用它当主食，小吃都不错，如果再配上肉和青椒，做成肉夹馍，当真美味无比了

羊肉夹馍的家常做法大全怎么做好吃视频？

羊肉夹馍的家常做法
主料
小麦面粉
350g
牛奶
200g
辅料
糖
2g
盐
1g
酵母
2g
羊肉片
250g
莴笋
100g
洋葱
半个
胡萝卜
50g
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
孜然粉
适量
步骤

1.用175克的面粉，放盐、糖、酵母、100克温牛奶和成光滑的面团放入烤箱发酵1小时

2.再把剩下的175克面粉放100克温牛奶和成光滑的面团盖上湿布。

3.发好的面团排气后包住死面团，充分揉匀

4.分成8份

5.取一份搓成细长条

6.压扁，擀成长条，两头薄一点

7.卷起

8.竖着压扁，擀成圆形，醒15分钟

9.放入电饼铛烙熟，大概3到4分钟

10.胡萝卜、洋葱、莴笋切丝，羊肉切片

11.起油锅煸炒洋葱一会

12.放入羊肉，放点料酒

13.等羊肉变色后放入胡萝卜、莴笋翻炒，放生抽、老抽。

14.最后撒上孜然粉

15.把饼中间剖开，夹上菜料，开吃。

安康肉夹馍的做法大全？

肉夹馍的做法
材料
面粉、酵母、尖（青）椒、香菜、红烧肉（见红烧肉做法）
做法
1、融化酵母，混合面粉揉团，发酵一倍大就拿出来，揉回原样，多揉三分钟。
2、红烧肉做好，不要收汁。
3、面团分成大小合适的团，每个揉20次，摁扁擀成小饼，有点厚度。
4、平底锅，开小火烙，不放油，一边稍微定型，翻另一边，小火烙，等到都发胀起来，鼓的有点裂那种即可。
5、肉和青椒香菜剁碎；取一个饼，用干净的刀剖开，塞青椒、碎肉，浇点红烧肉汤汁即可。

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肉夹馍
主料面粉适量
辅料发酵粉适量五花肉适量洋葱适量
调料色拉油适量食盐适量姜适量八角适量生抽适量老抽适量水适量香叶适量白糖适量香菜适量
肉夹馍的做法
1.面粉中加入发酵粉拌匀
2.加水揉成光滑的面团后盖保鲜膜放温暖处发酵
3.发酵至1.5至2倍大即发酵完成
4.发好的面团取出再揉一会，排净气体后切成均匀大小的小剂子
5.擀成圆片后中心稍刷一点食用油
6.用包子的方法包起面饼，收口捏紧
7.反面后再稍微擀平成面饼
8.平底锅不放油，将面饼放入用小火烙
9.一面烙好再翻面，烙至二面都熟取出
10.五花肉洗净后放在凉水中泡1个小时，中间换几次水，泡好的肉取出切成肉块
11.洋葱切片，姜切片
12.切好的五花肉放入烧热的锅中煸炒，不用放油将肉里的肥油煸出来
13.加入姜和洋葱片八角香叶炒出香味后调入生抽，老抽，糖，盐
14.炒至上色后倒入能将肉全淹住的开水
15.大火烧开后将火调小，盖上锅盖慢慢炖
16.炖至汤汁收浓肉已软烂入味即可出锅
17.洗净的香菜控干水份后切成小段
18.炖好的肉切成小丁拌入香菜，烙好的饼横切一刀夹入肉馅即可