万丰美食菜谱大全菌菇排骨汤 ？
菌菇排骨汤应该是没有指定菌菇种类的，但你说的这些配料的味道不是很合适，会把菌菇的香味掩盖。
其中香菇算是对头的，金针菇不适合做汤。
建议采用香菇、猴头菇、竹荪、鸡腿菇、蘑菇、姬菇等这些菌类和排骨一起煮汤，放点姜片和点2滴醋去除菌类的土味，这样就比较鲜香了！
记得不要加任何药材进去，就只是各种菌类和排骨，排骨先用热水烫过，不然汤的味道就不鲜了！
排骨和什么菌类煲汤才好喝又营养 菌菇排骨汤功效哪些 ？
红菇排骨汤的做法步骤
1. 排骨用流动的清水冲洗干净后，放入水中浸泡20分钟左右。
2. 泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材2倍量的清水。大火烧开，转小火煲2小时。
3. 红菇剪去带泥土的菇脚，用流动的清水洗掉浮尘后
4. 取小碗净水浸泡约10分钟。
5. 把泡好的红菇连同滤掉沙土的泡菇水一起加入汤锅里，再煮10分钟左右。
6. 调入盐，胡椒粉调味即可。
野生菇排骨汤怎么做 ？
1、干花菇和黑木耳泡发后切块备用
2、鲜香菇和白蘑菇洗净切块备用
3、肋排洗净斩小块，加入姜片和料酒
4、放入所有菌菇~加水至没过所有材料~高压锅上汽后45分钟 自然放气后开盖~加盐调味~撒上葱花即可~
电炖锅菌菇排骨汤做法 ？
食材明细
肋排 黑木耳 大花菇 香菇 白蘑菇 葱姜 料酒 盐
做法
1、干花菇和黑木耳泡发后切块备用
2、鲜香菇和白蘑菇洗净切块备用
3、肋排洗净斩小块，加入姜片和料酒
4、放入所有菌菇~加水至没过所有材料~高压锅上汽后45分钟 自然放气后开盖~加盐调味~撒上葱花即可~
PS：如果是用电炖锅煲汤不急的话，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要4~5个小时左右，当然也看量的多少的。如果你急着吃，那么就先把电炖锅空锅加热，另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸，然后倒入电炖锅，开高火，这样一般2，3个小时就可以吃上
松菌菇排骨汤怎么做 ？
食材
主料
猪骨
500g
辅料
油
适量
盐
适量
菌菇
适量
鸡粉
适量
枸杞
适量
步骤
1.备菌菇，猪骨。
2.汤锅加水煮开，下猪肉焯洗干净备用。
3.菌菇用温水泡好备用。
4.将泡洗好的菌菇下锅，加入适量清水。
5.下焯洗好的猪骨。
6.大火煮开。
7.转小火焖煮一小时左右。
8.开盖，加入适量细盐，鸡粉。
9.再下适量枸杞微焖至出味即可。
10.一份菌菇骨头汤完成。
南瓜菌菇排骨汤怎么做 ？
材料：猪肋排 350克，南瓜350克，蟹味菇100克。杏鲍菇1个，姜2片，蜜枣2个，水适量。
调料：盐适量。
做法：1、猪肋排洗净，剁成长段，放入滚水中氽烫去除血沫，捞出。
2、取一汤煲，加入适量的水，把处理好的肋排和姜片、蜜枣放入煲中，大火煮开后转小火煲煮。
3、南瓜去皮、去籽，切成块，蟹味菇去摘去根部，分成小朵，洗净沥干。杏鲍菇洗干净切厚片备用。
4、约40分钟后加入南瓜、蟹味菇和杏鲍菇，大火烧开后继续小火煲约煮40分钟，等香味飘满屋子的时候加盐调味就可以喝了。
小贴士：1、熬汤用的南瓜要用那种口感软糯的老南瓜。
2、蟹味菇具有独特的蟹香味，有增强免疫力，延缓衰老的作用。
3、杏鲍菇具有高蛋白、低脂肪的优点，用来煲汤不易煮烂。
4、南瓜可增强免疫力，防止动脉硬化，润肠通便，丰美肌肤。
排骨蘑菇汤的做法，排骨蘑菇汤怎么做好吃，排骨 ？
菌菇排骨汤的做法步骤
1
排骨用加了料酒的水焯水后洗净。
2
放入汤锅，打适量水，没过排骨5厘米左右，加入葱结，大火烧开转小火炖煮。
3
炖排骨汤时，处理一下菌菇，我这次用的菌菇有：香菇、鸡腿菇、茶树菇、金针菇、真姬菇。香菇、鸡腿菇和茶树菇都是比较耐煮的，所以我将它们洗净焯水后就放入排骨汤中炖煮。
4
金针菇和真姬菇不是那么耐煮，所以洗净焯水后，在排骨汤炖煮了2个小时左右后再放入，炖煮15分钟左右即可。如果是砂锅，就在排骨汤炖煮了3个小时后加入，滚开后炖煮25分钟。
5
汤炖好后，加盐调味即可。
菌菇排骨汤用紫砂锅煲汤需要多长时间 ？
两小时左右
排骨菌菇煲汤的颜色是怎样的？ ？
要想把排骨汤煲成乳白色，是要有一些烹饪技巧的。先把排骨焯一下，再放入炒锅稍翻炒一下，然后在倒入煲汤的紫砂煲内并加入开水和调味料，调味料只能加干料不能加鲜料，一加鲜料汤就变清了，一般大火烧开后微火煲四个小时左右就可以了，煲的时间长一些味道会更好。
菌菇大骨汤怎么做 ？
1、干花菇和黑木耳泡发后切块备用
2、鲜香菇和白蘑菇洗净切块备用
3、肋排洗净斩小块，加入姜片和料酒
4、放入所有菌菇~加水至没过所有材料~高压锅上汽后45分钟 自然放气后开盖~加盐调味~撒上葱花即可~