万丰美食菜谱大全山楂酱的做法。 ？
工艺：炒口味：酸甜味步骤：4步时间：<15分钟
用料
山楂
1000克
调料
水：1000克白糖：500克
步骤点击步骤进入厨房模式
1山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽
2放入不锈钢锅里，加冰糖，加水大火煮开后转中火，要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒
3一直炒至很粘稠即可
4也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可
自己买的鲜山楂，想做山楂酱，怎么做啊？有知道的吗？ ？
将山楂洗净，放人锅中加水没过山楂，用中火煮烂，一般需1小时左右，离火晾凉；将煮烂的山楂放在粗眼筛中擦去皮；将过筛的山楂浆置锅中加白糖，山楂与白糖的比例为2：1，用中火煮开，移到文火上继续煮1～2小时，边煮边用木匙继续搅拌，避免糊锅底，待山楂成稀粥状时装入玻璃瓶内。 山楂酱为红色酱状，甜酸适口。宜放在凉爽处。一旦开盖食用，宜进冰箱冷藏。 以上，希望可以帮到你的忙，嘿嘿。
山楂酱怎么做 ？
主料500g山楂
配料
100g冰糖适量盐
做法
1山楂洗净，放盐泡20分钟。
2把山楂剖开。
3去籽和脐部。
4全部做好放在盘子里。
5锅里烧两碗开水，放入山楂。
6煮至山楂透明，放入冰糖。
7用勺子把山楂搅碎。
8看看山楂碎的程度，转小火继续搅。
9直至山楂酱粘稠，放少许盐搅匀。
10用干净的容器盛起。
山楂酱怎么做好吃，山楂酱的家常做法 ？
山楂酱的家常做法
1.山楂用水洗净
2.去核
3.在料理机中打成汁
4.在罐中先煮开
5.加入冰糖继续煮至糖化
6.转入炒锅中炒，边炒边搅拌
7.炒至用勺盛起倒出后缓慢落下即可
8.装入容器中放凉
家庭里最简单的山楂酱怎么做才好吃 ？
主料
山楂
400g
辅料
白砂糖
150g
盐
适量
水
适量
步骤
1.山楂400g
2.加两匙盐泡一下洗净
3.山楂去核去蒂处理干净，放入淡盐水中
4.切好的山楂加水放入料理机中打成山楂泥
5.打好的山楂泥
6.糖150G左右
7.将打好的山楂泥放入锅内
8.加入白砂糖
9.煮至浓稠即可 盛出放凉
在家怎么做山楂酱？ ？
在家自制山楂酱的做法：
1）山楂洗净；用刀子去蒂去核取山楂肉。
2）山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分；直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟。
3）蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥；如果山楂泥过于稀，倒入小锅里小火慢慢翻拌山楂泥，使山楂泥变稠即可。
注：本文系摘自百度网
山楂酱的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
山楂酱的做法
1.
挑选山楂，标准是表面光洁的，色泽鲜艳的，没有破损的，果肉饱满的
2.
清洗山楂
3.
用手揪住山楂的柄，轻轻用力就掉了。用削子把尾部的花削掉。用手一挤，熟透的山楂果就开裂了，挤出核和纤维部分，留下果肉和皮，放在锅里
4.
锅内加水，没住山楂就可以了
5.
加入白糖
6.
加入冰糖
7.
小火熬制。熬的过程用筷子搅动
8.
逐步浓稠。注意搅动
9.
颜色接近果酱的成品
10.
倒入容器中
11.
装瓶
自己买的鲜山楂，想做山楂酱，怎么做 ？
山楂酱的做法：
主料：山楂200克。
辅料：柠檬汁5毫升、水适量、冰糖70克。
1、山楂洗净，可先用淡盐水浸泡10分钟，再用清水洗净。
2、山楂去籽备用，用筷子较粗的一头顶住山楂果蒂，稍微用力推入即可，很容易就穿过整个山楂果，大部分籽就一起掉出来了。
3、把冰糖加水倒入锅内煮开，再小火，直至全部融化，有些粘液状。
4、倒入去籽山楂，煮开后小火慢煮。
5、可用勺子帮助挤压山楂成泥状，或用料理机打成果泥，喜欢有果肉质感的，就可省去果泥这个步骤，整个过程需要不断搅拌，防止烧糊。
6、关火，挤入柠檬汁，等冷却。
7、装入清洁消毒后的玻璃罐中，放冰箱，由于自制不加防腐剂，请尽快食用。
备注：按照比例做出的果酱甜酸适宜，加柠檬汁可以起到一定的防氧化作用，但一定要尽快食用。
红糖山楂酱怎么做 ？
红糖山楂的做法：
山楂洗净去核，七颗山楂20g红糖一碗水，隔水炖半小时即可，可以直接放蒸屉上蒸；或者小锅里放山楂和红糖以及两碗水，最后两碗水煲成一碗水即可食用.
1、20g红糖配七颗山楂，喜甜的可以再加糖；
2、喝的时候如果希望有姜味，可以加一些姜丝一起煲；
3、隔水炖，蒸，直接拿锅煮，那种方法都可以，时间不低于半小时为好。
这个糖水做起来简单，虽然只有区区两味料，但功效还是很值得研究一下的，因为吃得好了，是帮助女孩子调理身体的食疗佳方，吃不对了，也有可能适得其反。
山楂酱怎么吃才有功效 ？
方法特别简单：将山楂洗净去除里面的籽，加一点水用果蔬机打成浆，然后放在小锅里用小火熬煮，要时时用勺搅动，不要结底，并加糖，糖量可自己根据需求添加，山楂是很酸的。熬到成厚厚的糊状就好了，晾凉后装在罐头瓶里放在冰箱可以吃一段时间，如果还嫌酸就在抹面包的时候再抹层蜂蜜就非常好吃了。