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芹菜饺子 芹菜鸡蛋饺子的做法

芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门 ?

很多人喜欢吃芹菜饺子,芹菜饺子做得好不好吃,芹菜馅的做法是很重要的,下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。

  芹菜陷饺子的做法

  原料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。

  做法:

  1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。

  2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎,放入花生油,酱油,搅拌一下,浸泡一会,让肉进味。

  3、然后准备好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

  4、再将芹菜水攥干,放入肉内,一起搅拌一下,这样饺子馅就搞定了。

  温馨提示:

  1、搅馅要朝一个方向。

  2、先腌渍猪肉,这样肉容易入味,加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿,非常香。

  3、芹菜先焯水,去掉芹菜过于大的气味。

  4、最后放盐,因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。

  食用芹菜的禁忌

  芹菜性凉质滑,脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。

  调饺子馅防营养流失法

  包饺子时,往往要把饺子馅中的水分挤出,既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀,再与调好味的肉馅搅拌,菜馅有油脂包裹,用盐拌和也不易出水。

用芹菜做饺子馅时需要焯一下吗?优缺点有哪些?谢谢啊! ?

朋友:你好!
这里将用芹菜做饺子馅的方法与你分享。做时芹菜可焯水可不焯水。焯水了的芹菜就没有那本身的味道了,但是你做的是时它容易出水。 焯过水的芹菜就是不容易出水。我 一般都是不焯,直接弄,然后把芹菜的水分挤出去,这样馅剁的才细。但是芹菜的水分我不扔的,我把他放到肉馅里,要不肉馅会很干,调出来的肉口感不好。同时芹菜的味道和养分还不会丢失。但是芹菜的水分不用都放肉里,看情况而定。同时你可以放一个胡萝卜增加营养。
以上回答希望能够帮助你,如满意,请采纳哦。谢谢!

芹菜能配什么做饺子? ?

你好,你是想问芹菜能配什么,还是想问能不能做饺子?
1、芹菜是碱性食物是非常好的东西。可以和香干肉丝胡萝卜丝炒着吃。也就是你喜欢什么可以配着小炒。
2、做饺子也很好。做猪肉的或者牛肉的都可以。不过最好不要和豆腐干在一起。芹菜是硬硬的攻感,虽然剁碎了,不过还是不要和豆腐干一起。芹菜和你说的香干,也就是你说的难跺的那种,可以炒着吃,放点青红椒,肉丝。
3、芹菜会出水,做馅的时候要注意,如果你不想要水可以先放油和肉陷拌,最后放盐,盐会让它出水,这样不好包,除非你包饺子很厉害。如果你不在乎那个芹菜汁就把它逼出来,绿绿的可以煮汤和,很减肥,清除血管。
4、豆腐干现在一般都成一切豆干的总称,有香干,就是酱油色的那种,很硬,还有臭干子,还有白干子,后两种软点。一般用豆腐的,或白干子做馅的有,因为口感软,包的时候也不会有问题,切也很容易,而且是只有豆香没有其他味道,好给你的饺陷陪料。
5、个人建议做个芹菜牛肉,猪肉的饺子,放生姜沫,辣椒,盐,个人喜好放胡椒粉,不用味精。多做些,可以放冰箱保存,这是减肥健康又营养的食物。我经常这么做。
希望对你有帮助。有什么问题可以再问我。

怎么做芹菜饺子馅才好吃 ?

主料:肉馅7-8两、芹菜2斤。
辅料:
葱适量、姜适量、鸡蛋1颗、花椒水适量、老抽适量、盐适量。
步骤
1.先活面,像这样然后盖上湿过水的占布,醒的,这时去拌馅。
2.肉馅,先打一颗鸡蛋,用两双筷子,一个方向,搅匀。
3.葱花、姜末放进去,一个方向,搅匀。有不喜欢葱姜的小盆友,可以放姜粉或姜汁,再不行就放葱姜水(切大片泡水)一样可以起到提味儿的作用。
4.分次加入花椒水,一个方向打匀。花椒水可以使肉馅浓稠,很奇怪。
5.加入老抽,一个方向搅匀,再均匀的撒上盐搅匀。我一再强调是一个方向,还有就是分次,千万不要一下子调料都放了搅。切记!这是窍门。不喜欢重颜色的小盆友就倒点生抽,更少点盐也OK了。
6.最后切碎的芹菜,用手挤一下水,拌进去,也是一个方向搅匀。芹菜不吃盐,肉馅拌好盐就行了,这时就不再放盐了。想放五香粉也可以,但鸡精味精饺子馅调料啥的,我一般是不放的,简单的调料往往更本色。

芹菜馅饺子里还可以放什么菜 ?

材料鲜肉馅占1/3、芹菜占2/3鲜肉馅250克、芹菜1000克调味料盐、味精、油
做法1、芹菜以清水洗净后切粒。
2、加入少许盐。
3、用手仔细揉捏。
4、将水分挤干后加入调味料,再与肉馅拌匀。

材料牛肉………300克芹菜………80克香菜………少许调味料盐…………4克味精………6克糖…………6克

做法 1、芹菜、香菜、牛肉分别洗净切成碎末;
2、加入所有调味料;
3、再把材料一起拌匀成馅;

材料猪肉馅,芹菜,莲藕,葱,蒜末,姜末,盐,老抽

做法 1.芹菜洗好,摘去叶子,最好用那种小的水芹菜,嫩叶子可以保留,莲藕去皮洗净切片
2.莲藕和芹菜分别焯水,然后切碎丁
3.猪肉加芹菜剁碎,剁到芹菜和猪肉完全融合,然后加姜搅拌均匀
4.加入藕丁,加入葱末,姜末,盐和老抽,搅拌均匀
5.锅内放油,油热后放蒜末和葱末,爆出香味后倒入馅中,然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了

猪肉芹菜的饺子用哪种芹菜,需要焯水吗? ?

普通的芹菜,嫩的不用焯

芹菜馅儿饺子怎么做 ?

芹菜切尽量小 不用剁 稍微用手挤一下然后放到肉里 叫姜末 切碎的干海米 盐 鸡精 生抽 香油 少许胡椒粉 炸一点花椒油倒进去 就好了

做芹菜馅饺子,芹菜需要用开水焯吗? ?

可焯可不焯。焯了芹菜就么有那本身的问道了,但是你做的是它容易出水。 焯过的芹菜就是不容易出水。我 一般都是不焯,直接弄,然后把芹菜的水分挤出去,这样馅剁的才细。但是芹菜的水分我不扔的,我把他放到肉馅里,要不肉馅会很干,调出来的肉口感不好。同事芹骇的味道和养分还不会丢失。但是芹菜的水分不用都放肉里,看情况而定。同时你可以放一个胡萝卜增加营养

猪肉芹菜饺子怎么做最好吃 ?

肉配菜的饺子馅是最美味的,咱就说说这猪肉芹菜怎么做最好,说一个我的方法吧,我家里人都很爱吃!
首先,把搅碎的猪肉先放在盆里,如果觉得猪肉太干就加水搅拌,一点点加啊,水搅进去一点再加一点,万万不可一股脑倒很多水进去,搅拌要朝一个方向,不可乱搅,然后葱姜切末撒进猪肉,再加入料酒、酱油、鸡精拌匀腌渍10分钟。
再处理芹菜,最好是先用水焯一下芹菜,然后切碎倒入腌渍好的猪肉馅里,加盐、适量油,还是朝着同一个方向拌匀,就好了。
这里油几点注意事项
1、搅馅要朝一个方向
2、先腌渍猪肉,这样肉容易入味,加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿,非常香。
3、芹菜先焯水,去掉芹菜过于大的气味。
4、最后放盐,因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。
好了,美味的猪肉芹菜饺子就这样成了~

芹菜用焯吗,包饺子 ?

要焯的,如果你偏爱味道浓烈的食物,可选窄条的芹菜,纤维素丰富,吃起来劲道十足,不是人人受得来。我建议选西芹

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