万丰美食菜谱大全洋葱炒鳝丝可以隔夜吗 ？
最好不要隔夜，味道就不好了
上海正宗葱油鳝丝怎么做 ？
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把鳝鱼切成丝，这是很专业的做法。热锅。然后倒入色拉油。放入姜丝煸炒出香味。
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放入鳝丝煸炒一下后先从锅里拿出。（特别提醒，炒太久，鳝丝变老了就不好吃了）锅中放入洋葱煸炒。在洋葱里放入料酒和酱油。加适量的的水把洋葱稍微煮一会。这时再把鳝丝重新倒回锅里，翻炒。加入适量白糖。
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最后不要忘了加白胡椒粉和鸡精哈！
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小贴士：1. 一定要大火爆炒，鳝段要比鳝丝烧的时间久一点。2. 炒鳝段的大蒜头一定要事先蒸熟，用不着拨皮，因为虽然影响菜的美观，还吃还是最重要的哈！3. 放入少量的白糖味道会更鲜美，但不能放太多啊！4. 鳝丝里放白胡椒粉会更好吃。
洋葱炒鳝鱼的做法 爆炒鳝鱼的做法 ？
爆炒鳝鱼
原料：
鳝鱼、大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。
做法：
1、提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。
2、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。
3、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。 福
洋葱炒鳝丝
材料：活黄鳝、洋葱、辣椒、生姜、葱、色拉油、辣椒、生抽、糖、胡椒粉
洋葱切片。辣椒切丝、姜葱切碎。
料酒、生抽和糖调成料汁。
油锅烧热后倒入洋葱和辣椒炒至断生，加少许盐盛出。
锅中再倒油烧热，加入姜葱末煸香。
加入鳝丝煸炒。
锅中倒料汁翻炒。
再加入炒熟洋葱、辣椒翻炒拌匀，关火。
加少许胡椒粉，即可装盘。
鳝鱼的做法鳝丝和软皃是一回事吗? ？
洋葱爆鳝片的做法步骤
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备材料（黄鳝是让卖的人弄好的，回来切就可以了）
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黄鳝切成大片加入所有调味料，洋葱切块，葱切小段，姜切条
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黄鳝加入调味料后腌15分钟
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热锅，下油，爆香姜条
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下洋葱块
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中火炒洋葱香味出来
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下鳝片，翻炒一会
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下点蚝油、酒、生抽
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加盖焖焗一会
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焗至鳝片全熟，开盖继续翻炒至水份收干
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洒入葱段
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关火，稍拌一下，就可上碟
洋葱、竹笋和鱼能一起吃么 ？
食材
主料
鳝丝
250g
洋葱
半个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
老抽
适量
糖
适量
蒜泥
适量
步骤
1.洋葱半个
2.鳝丝洗净
3.鳝丝切段，洋葱切丝
4.油锅热后放入姜，葱，到入鳝丝和洋葱
5.放入料酒
6.加入老抽，糖
7.加入水，煮1分钟
8.出锅
9.加入葱，蒜泥，浇上油
洋葱炒鳝丝可以放干辣椒和豆瓣酱吗？ ？
不错的搭配
膳丝炒洋葱怎么做好吃 ？
洋葱炒鳝丝的做法步骤
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买回来的黄鳝丝，虽然是丝但是还是要处理一下，然后洗干净切丝（我爸要不说，我就直接切丝炒了）。
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二 洋葱切片，然后用手揉啊揉啊的就成丝了（我爸切的直流泪，我上次切的时候就一只，还没流泪就切完了）。
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三 葱叶 姜末 蒜末放入油锅爆炒一会儿。
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倒入鳝丝炒一会儿，盛出备用。
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洋葱也放油锅炒一会儿，然后倒入鳝丝一起翻炒。
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洋葱和鳝丝炒一会儿后，倒入老抽，加少许水，盖上盖煮一会儿。
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出锅前，加点糖，顺便收一下汁。
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出锅装盘咯。
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我做的洋葱炒鳝丝可能还是比较适合江南一带的人吃的，红烧+糖。
在减肥，老妈晚饭买了鳝丝，又不好意思一点不吃，鳝丝的热量高吗 ？
黄鳝是高蛋白，不是高脂肪，别怕。我也正在减肥，前两天吃红烧黄鳝呢。
乐山鳝丝咋个做好吃 ？
主料：鳝鱼 (适量)
辅料：青红椒 (适量)洋葱 (适量)
鳝鱼去骨切丝，加入料酒、淀粉上浆。
青红椒、洋葱切丝备用。
锅中放入足够的油烧热，倒入鳝鱼丝滑油。
鳝鱼丝全部变色后捞出沥油。
锅中留底油下生姜丝炒香。
倒入青红椒丝、洋葱丝翻炒出香。
倒入滑过油的鳝鱼丝翻炒。
加入料酒、盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可。