红烧丸子家常做法,正宗红烧丸子怎么做 ?
葱姜蒜切好备用!(我用的是洋葱)
丸子是从超市买来现成的装盘里备用!
锅里烧油至七八成热加入葱姜蒜爆香!
加入耗油翻炒一下!(也可以提前把耗油,酱油,盐,花椒粉,鸡精全部调成汁做为第四步第五步忽略)
加入大碗水,水开后加入酱油,盐,花椒粉,鸡精!
加入丸子中火至丸子炖熟加适量香油出锅!
红烧丸子怎么做好吃,红烧丸子的家常做法 ?
食材
主料
猪肉丸子 250克
青椒 1个
葱 半根
蒜 4瓣
姜 2片
辅料
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
步骤
1.准备好猪肉丸子
2.青椒洗净切块。
3.锅中放入油烧热,放入葱、姜、蒜、生抽爆锅,倒入少量清水。
4.放入丸子。
5.放入盐、味精、糖、老抽,调好味后放入青椒。
6.勾入少量水淀粉后出锅。
红烧丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
红烧肉丸子的做法步骤
1.猪肉洗净
2.剁成馅放大碗里
3.切好葱姜蒜末
4.葱姜蒜末放大碗里,加上料酒盐生抽拌匀
5.加一个鸡蛋
6.顺时针拌匀,多拌一会,拌起劲
7.做丸子
8.放在烤盘里,五分钟,180度
9.烤好后
10.另备葱姜蒜丝
11.起锅烧油,加葱姜蒜丝下锅炒香
12.加适量水
13.加生抽
14.加点白糖
15.下入丸子小火煨煮两分钟
16.最后用湿淀粉勾芡,加盐即可出锅
红烧肉丸的做法,红烧肉丸怎么做好吃,红烧肉丸 ?
主料
猪肉
500g
莲藕
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
五香粉
适量
玉米淀粉
适量
鸡精
适量
白糖
适量
步骤
1.准备好所需食材
2.先把猪肉切丁.才好剁碎
3.把莲藕.葱.姜.分别切碎
4.把剁碎的猪肉放入一个大碗里.然后放入莲藕碎和葱姜碎.再磕入一个鸡蛋.分别放入盐.生抽.老抽.料酒鸡精和水淀粉朝同一个方向搅至上劲
5.锅里放油.油温五成热时下入肉丸.炸至两面金黄捞出.等到油温七八成热时放入肉丸复炸一遍捞出
6.炸好的肉丸
7.把锅里的油倒出.加入清水.加盐.生抽.鸡精.把炸好的肉丸放进去.小火炖煮15分钟.然后用水淀粉勾芡淋在肉丸上即可
肉丸子怎么做好吃,红烧肉丸子的家常做法 ?
1.猪瘦肉洗干净。
2.猪肉剁成糜。
3.葱姜切碎。
4.葱姜与肉糜放同一容器中,加油、盐、酱油、味精顺一个方向搅。
5.打入鸡蛋继续搅。
6.加面包屑搅。搅上劲成丸子馅。
7.做成大小均匀的丸子坯。
8.起油锅,多加油。
9.丸子坯入锅炸。
10.炸至金黄即可。
11.备好葱姜、大料。
12.再起油锅,葱姜、大料入锅煸香。
13.加酱油。
14.加适量水,加白糖。
15.丸子入锅。盖上锅盖文火烧。其间适时翻炒。
16.丸子8、9 分熟时,加盐、味精。炒均匀再烧一会儿。
17.勾薄芡。
18.芡熟,即可出锅装盘。
红烧丸子的汤汁怎么做 ?
红烧肉丸
材料;猪肉糜300克,葱2支,生姜2小块,盐0.5小匙,老抽1小匙,蛋1个,淀粉1大匙,调味酱适量,生抽1大匙,香醋1小匙,料酒1大匙,香油1小匙,糖0.5小匙,水2大匙。
做法
1.葱洗净切成小葱花,生姜剁成姜米;
2.鸡蛋打散加到肉糜中,搅拌均匀;
3.将葱花,姜末,盐,老抽,淀粉加入到肉糜中,顺时针方向搅拌均匀;
4.锅内放适量油(能煎肉丸子那么多就成),将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子,一个个放到锅里煎至熟透金黄,捞出沥油;
5.生姜切丝备用,将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀;
6.锅内留少许油,比平常炒菜稍少些就成,烧热,下姜丝爆出香味,将炸好的肉丸子全部放下去,翻炒几下,将调好的酱汁倒入锅里,改小火,关上锅盖焖烧几分钟,用淀粉和2大勺水勾芡,转大火,收浓汤汁即可出锅。
红烧菜肉圆子的做法,红烧菜肉圆子怎么做好吃 ?
用料
青菜 500g
肉酱 300g
鸡蛋 一个
葱 切成细末
姜 切成细末
蒸鱼豉油 适量
盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
红烧青菜肉圆的做法
挑选大青菜,我用的是本地品种的青菜,这种青菜个矮胖,杆子青绿,吃口糯带甜。先将青菜去掉老叶,削去根部菜帮,掰开洗干净。用刀切成两半。
把肉剁成肉酱,(肉馅用四分肥,六分瘦的比例),肉酱里打入一个鸡蛋,放入二勺料酒,二勺蒸鱼豉油,一勺白糖,少许盐,葱,姜切细末放入。
加过佐料的肉酱用筷子顺一个方向搅拌上劲。
锅放油烧热,用手虎口挤出肉丸放入锅内油炸定型。
炸成金黄捞出
锅里放少许油(就用炸肉丸的油好了,油可以用来炒菜,不要浪费了)放入青菜煸炒五成熟盛起。
锅里倒入炸好的肉圆,倒入适量蒸鱼豉油,老抽适量,白糖适量,倒开水与肉圆平齐,开中火煮十五分钟至肉圆入味。
倒入煸过的青菜和肉圆一起煮七八分钟就好了。
做法,红烧牛肉丸怎么做好吃,红烧牛肉丸的家常做法 ?
红烧牛肉的做法详细步骤
1.牛肉选肋条切成块,用沸水焯一下捞出,切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好。
2.锅坐旺火,下花生油烧至3成熟,放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开,滗弃浮沫,改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅,放盐烧,至汁 浓肉烂,取出香包,吃时撒上香菜。
超市买来的红烧丸子还用油炸吗 ?
超市买来的红烧丸子还可以油炸。
主料猪肉丸子250克青椒1个葱半根蒜4瓣姜2片 辅料盐适量味精适量生抽适量老抽适量糖适量
步骤
红烧丸子的做法步骤11.准备好猪肉丸子
红烧丸子的做法步骤22.青椒洗净切块。
红烧丸子的做法步骤33.锅中放入油烧热,放入葱、姜、蒜、生抽爆锅,倒入少量清水。
红烧丸子的做法步骤44.放入丸子。
红烧丸子的做法步骤55.放入盐、味精、糖、老抽,调好味后放入青椒。
红烧丸子的做法步骤66.勾入少量水淀粉后出锅。
烧丸子怎么做好吃,香菇烧丸子的家常做法 ?
用料
主料
香菇30克
猪肉末200克
辅料
油
适量
盐
1茶匙
糖
0.5茶匙
味极鲜
1茶匙
蚝油
1茶匙
生粉
1茶匙
青椒
15克
红椒
15克
姜
5克
大蒜
10克
香菇烧丸子的做法
1.
准备食材
2.
香菇切抹刀片,青红椒切斜块,香芹和葱切段,蒜姜切片
3.
准备一个料汁(浸泡香菇的水,盐,糖,味极鲜,蚝油,生粉),拌匀备用
4.
锅内放油,3成热时,把已经拌有味道,并且摔打上劲的丸子放入炸制
5.
炸至自己喜爱的色泽时,捞出沥干油备用,注意此时的肉丸子是已经成熟了的
6.
烧热锅,放油,把姜蒜爆香
7.
放入香菇片
8.
青红椒与香芹放入炒至断生
9.
肉丸子放入锅内翻炒
10.
料汁倒入锅内
11.
葱段也放入
12.
大火快速翻炒均匀,即可出勺