万丰美食菜谱大全茶叶可以卤凤爪吗 ？
材料：鸡脚（凤爪），廖排骨浓缩卤汁1包，干辣椒，花椒 1.鸡脚（凤爪）去粗黄皮洗干净，剪去指甲。 2.放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。 3.炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。 3.锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁，煮沸。 4.鸡脚（凤爪）倒进卤水里。闭盖煮至鸡脚熟透。 5.关火，让鸡脚（凤爪）在卤水中浸泡1小时，充分入味。 温馨提示： 1.卤汁使用越久味道越香。 2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。
香卤鸡蛋鸡爪怎么做 ？
香卤鸡蛋鸡爪做法
主料：鸡脚一斤、鸡蛋四个；
辅料：香叶（茴香）适量、八角适量、桂皮适量、酱油适量
1首先鸡脚洗干净，去指甲，切为两半，然后烧开一锅水，水开后放入鸡脚，大概两三分钟捞起，放一边备用，记得把水也倒掉
2锅里再装多点的水（够煮鸡蛋和后面的鸡脚），再把鸡蛋放入去一起煮，水开了，再煮三分钟，鸡蛋可以捞上来，鸡蛋放冷了之后剥壳备用
3然后把准备的香料（香叶，桂皮，八角）适量倒入煮鸡蛋的水里
4再把鸡脚倒入煮开的香料水，煮开了，再倒入适量酱油煮会
5看到鸡脚熟了，再把之前剥壳的鸡蛋倒入泡一会
6大功告成、可以吃了
香辣卤鸡爪怎么做 ？
食材：清洗干净的鸡爪 葱姜蒜切片 鸡爪放料酒掉热水后 用热水清洗干净 锅里放油 油热后放入葱姜蒜 辣椒粉 锅里爆出香味后 放入鸡爪 然后倒入热水 水要一次加足 出锅前 倒入酱油 盐 然后收汁 出锅 成品 ： 出锅了 汤汁都收干了 香香的 成品： 啃着鸡爪 看着自己喜欢的电视 电影 感觉好极了 嘿嘿
放什么香料卤鸡爪才有香 ？
花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等
五香卤鸡爪怎么做好吃，五香卤鸡爪的家常做法 ？
食材明细
新鲜鸡爪适量
精盐适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
生姜适量
莨姜适量
老抽适量
微辣口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度
五香卤鸡爪的做法步骤
1
鸡爪清洗干净，去爪尖。
2
把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。
3
砂锅里放入佐料。
4
把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。
5
倒入一汤匙老抽。
6
加入适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用。
小窍门
1、鸡爪不要煮制时间过久，太过酥烂了没有嚼头。2、鸡爪焯水后用清水冲洗几次可去掉部分胶质。
卤香味泡椒凤爪配方 ？
食材用料：
鸡爪500克大概十个左右相克食物
泡椒100克
花椒适量
大料适量
桂皮一块
香叶六、七片
料酒少许
姜四、五片相克食物
菜谱做法：
1.先把鸡爪洗干净备用
2.锅里烧上水，放入十几粒花椒，一粒大料，一块桂皮，几片香叶，倒入大概两勺料酒
3.在等待水开的时候，我们把鸡爪用刀切开，斜面越大越好，使鸡爪更入味。
4.水开之后，把切好的鸡爪放入锅里，小火煮十分钟就可以了，鸡爪熟了就可以，不要煮太久。
5.煮鸡爪的时候，我们把泡椒放进准备好的容器里，用手把泡椒撕开两半，泡椒水也要都倒进去，放入几片姜，适量的盐和味精，几粒花椒，几片香叶，然后倒一些开水，能没过这些就可以，不用太多。
6.鸡爪煮好后用凉水反复冲洗，直到水里基本看不到油腥。
7.洗好后，把刚才泡好的泡椒里倒入凉开水，然后把鸡爪放进去，水能没过鸡爪就可以了，然后放进冰箱泡制一天就可以吃了。
菜谱小贴士：大家注意，洗鸡爪的时候一定要反复冲洗，不要怕浪费水，不然鸡爪上面的油和胶洗不掉会影响口感，鸡爪一定不要煮太久，煮烂了就不筋道了，用热水泡泡椒和把泡椒撕开是为了更辣，如果不喜欢太辣可以不用，放盐的时候要考虑泡椒的咸度。鸡爪也可以不切，切开是为了入味，鸡爪泡越久越入味。
自制卤蛋卤鸡爪怎么做 ？
卤鸡爪怎么做
材料
鸡爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根
做法
1.鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料
2.然后添入水，没过鸡爪即可
3.电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪，皮儿很容易破就可以了。
微卤的详细菜品有什么？ ？
田坎鸭系列：1.霸王鸭头 2.香辣鸭舌 3.麻辣鸭脖 4.香卤鸭掌 5.香卤鸭翅膀 6.麻辣鸭锁骨 7.椒香鸭盹把 8.香脆鸭胗 9.爽口鸭心
老山鸡系列：1.香卤凤爪 2.香卤鸡翅尖
草原牛系列：1.香辣牛筋 2.麻辣牛肉 3.椒香牛肚
生态猪系列：1.椒香牛小肚 2.飘香排骨 3.酱卤猪蹄
养生素食系列：1.脆爽花生米 2.卤香豆干 3.油卤香藕 4.卤香海带
买了冰鸡脚回来怎么制作 ？
香卤凤爪
工艺：卤口味：五香味步骤：6步时间：<15分钟
用料
鸡爪
500克
辅料
生抽：1汤匙老抽：1汤匙花椒：10粒干红辣椒：4个八角：1个生姜：2片糖：2/3汤匙盐：1茶匙料酒：1汤匙桂皮：5克
步骤点击步骤进入厨房模式
1凤爪洗净
2将凤爪趾甲剪掉
3凉水入锅，加少许料酒、姜片和花椒，煮沸，至鸡脚变色捞出用温水洗净备用
4锅中放入适量油烧热
5将沥干的凤爪放入锅内煎一下
6煮锅中加入水，放入各种香料和调味料煮沸，然后放入凤爪，大火煮开后转中小火煮十分钟即可关火