万丰美食菜谱大全如何做咸猪脚 ？
辣椒末;2大匙沙拉油，爆香蒜末，加入1/，姜末10公克，再于外表均匀的沾裹地瓜粉咸酥猪脚
材料
清炖猪脚300公克，A.热一炒锅，地瓜粉适量，放入作法1的猪脚块以火炸.胡椒盐少许
做法
1，蒜末10公克，加入葱末.把清炖猪脚肉切小块，捞起沥油;4小匙，B，葱末15公克，胡椒粉少许，乌醋1/。
2，备用.米酒1小匙，将油温热至约170℃时，盐少许，辣椒末10公克，备用?分钟至表面呈金黄酥脆。
3，加入所有调味料A拌匀、胡椒盐与作法2炸好的猪脚块拌匀即可、姜末后.热油锅
咸猪脚怎么腌制 ？
5.
3,然后把蒸好的猪手放在上面.
4、蒜片,烤盘铺锡纸、百里香碎,把猪手用清水冲洗一下：猪手(猪肘)半个约800克 调料、洋葱丝、烤箱180度预热、去掉遮盖的锡纸、取出腌制好的猪手、白兰地 德国咸猪手 做法、盐、西芹末用料：香叶,留下香叶、蒜片、洋葱丝,入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干、蒜片,继续烤10分钟即可、把所有调料混合抹在猪手表面、胡椒粉,置冰箱里腌制24小时.
2,按摩一会,中层上下火50分钟： 1,包上锡纸,锡纸上铺上留下的香叶、把按摩后的猪手放入保鲜合、洋葱丝
咸猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
焖咸猪蹄的做法
1.猪蹄洗净，抹上精盐腌12小时，取出冲净；
2.葱头、胡萝卜洗净切成片；
3.将猪蹄、葱头、胡萝卜、胡椒、香叶放入汤锅内；
4.加入适量清水煮沸，用小火将猪蹄焖至熟软（不要把皮煮烂）；
5.将整只猪蹄装盘，浇上原汁即可食用。
咸猪蹄怎么做 ？
黄豆炖猪蹄 材料 猪蹄·200 克 水发黄豆·100 克 芹菜·10 克 生姜·1 块 调料 食用油·15 克 料酒·2 小匙 胡椒粉·1 小匙 精盐·2 小匙 味精·1 小匙 做法 1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段； 2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用； 3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。 特点：美颜养肤，汤浓味香。 ★厨师一点通 如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。 黄豆炖猪蹄·麻辣版 在做这道菜之前应注意以下几点： ▓ 猪蹄是这道菜的主要原料，所以一定要选择品质较好的猪蹄。大家可以到正规的肉质品商店或者超市去购买，因为那里的猪蹄通常较为新鲜，而且都经过了去污去毛洗净等程序，让你做起来省事不少； ▓ 猪蹄的市场价大概在7.00元/斤左右。如果你喜欢肉质较多的猪蹄可以选择前蹄，如果喜欢啃骨头的人，就可以选择后蹄； ▓ 麻辣的程度要根据你的个人喜好适量而定，请各位量力而行； ▓ 必须准备一个砂锅，砂锅的大小根据需要来定。一般一个猪蹄加半斤黄豆需要一个中型的砂锅。 A 伊伊做的大概是2-3人份，所以选择了一只前蹄(事先请买肉的师傅帮忙剁好段)； B 黄豆半斤(500g)，最好选择颗粒饱满的优质黄豆； C 配料： 1.生姜(切5片左右) 主要用来去除生猪的腥味； 2.桂皮2块，不易过多，主要用来调味； 3.八角2-3个，主要用于调味； 4.干辣椒8个左右即可，因为伊伊喜欢吃辣的； 5.花椒少量。 D基本配料： 盐、鸡精、糖(少量) 接下来，在正式做这道菜前还要再做两件事情…第一件事情：黄豆泡水。为的是黄豆更容易煮熟，用温水大致泡上5-10分钟。 第二件事情：生猪蹄过水。在沸水里放入生猪蹄焯上2-3分钟，主要为了去除猪蹄上的脏东西以及陈血。注意，从沸水捞起后，可以在冷水中冲洗一下，这样炖出来的猪蹄肉会更鲜美。步骤一：将过水后的猪蹄还有黄豆以及所有配料一起放入砂锅中； 步骤二：一次性加入冷水，水量差不多到砂锅沿即可； 步骤三：加入少量酱油，目的为了调色。注意，酱油最好不要放得过多，两勺即可，特别是对女孩子来说，酱油吃得过多皮肤容易长斑! 步骤四：再加入适量盐和少量糖，充分搅动一下，让酱油水变均匀，然后放到炉子上，调供小火煲上2-3小时。注意：在煲煮中，你应该时刻注意砂锅中的情况，需要不断加水，保证锅中不至于煮干而焦掉。当猪蹄肉变得松软时，即可食用了。 此时的猪蹄肉入口即化，大量的胶质被烹调出来，味道真是好极了!而且由于放了桂皮、八角、生姜之类的调料，生猪的那种腥味也没有了。干椒和花椒加起来，麻麻的，辣辣的，真过隐!
咸猪脚怎么做好吃的相关视频 ？
排骨，撇去浮沫咸猪蹄的做法
1。
2、味精.将浸泡好的海米放入汤锅内.将猪蹄、花椒，也放入锅内，直至汤汁呈乳白色，把白菜切成小块、料酒、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，用旺火翻煮，放入葱花、姜片，用急火连续煮2-3小时、浓香扑鼻时捞出骨头，加盐，搅匀即成
红烧咸卤猪蹄的做法，红烧咸卤猪蹄怎么做好吃 ？
步骤
1.猪蹄焯水
2.起油锅
3.准备姜、葱
4.爆香3
5.下猪蹄炒一下
6.准备各种香料
7.一起入高压锅
8.加入各料
9.通电
10.功能键猪蹄
11.隔天移砂锅
12.加盐烧开翻面再烧
13.炖至上色关火
小贴士
1、猪蹄先焯下水
2、起油锅爆香姜、葱，下猪蹄炒一下
3、入高压锅二次，浸一夜
4、隔天移砂锅加盐烧开转小火炖软烂
咸猪手的做法大全 ？
咸猪手的做法
材料
五花肉450g腌肉粉1/2包桂花3大匙葱段5支米酒2米量杯香料共和国黑胡椒粒适量洋葱1/4颗
做法
1
挑一片肥肉与瘦肉分布均匀的五花
2
洒上腌肉粉，盖上葱段，接着加入米酒后，再洒上满满的桂花
3
突发奇想的加上桂花一起腌制
4
用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏腌制(其实腌2天即可，刚好因为假日有事所以多腌了几天)...，期待中....
5
把腌制的五花取出后，用铝箔纸包覆好，放入烤箱220度上下火烤40~50分钟
6
香喷喷的取出罗!
7
切片后摆盘，洒上黑胡椒粒再加上洋葱摆饰，吃的时候一起搭配食用更棒!
8
另外也可以大火拌炒葱段，更有香气喔~
咸猪蹄炖的时候需要过水吗 ？
材料
猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒
做法
1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。
2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。3、将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。
求黄豆炖咸猪蹄的做法~ ？
用料：猪蹄、黄豆
调料：红糖、老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐、鸡精
黄豆炖猪蹄做法：
1、黄豆泡发5小时
2、猪蹄用水煮开，把水倒出，再次用水煮开，把水倒出，以去浮沫，去腥
3、在高压锅中放入猪蹄和黄丹，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水
4、高压锅大火煮开，小火20分钟左右
5、开盖放入鸡精，大火收汁