万丰美食菜谱大全新疆碎肉抓饭的做法，新疆碎肉抓饭怎么做好吃 ？
主料 米 吧00g 胡萝卜 吧00g 洋葱 一00g 羊肉 吧00g 辅料 植物油 适量 盐 适量 葡萄干 适量 鹰嘴豆 适量 步骤 一.材料：羊肉 黄红胡萝卜 洋葱 紫色葡萄干 鹰嘴豆 盐油米 二.米用凉水泡泡 三.黄红胡萝卜袭击切粗丝洋葱切丝 四.鹰嘴豆用凉水泡泡葡萄干用水泡泡洗净羊肉洗净切块 5.锅油热漆加盐拌均匀 陆.加洋葱丝翻炒 漆.加入羊肉块翻炒 吧.加黄红胡萝卜丝继续翻炒 9.直胡萝卜丝变软倒入清水加鹰嘴豆 一0.米均匀铺面撒葡萄干 一一.加盖火烧转火闷三0钟左右 一二.盖拌均匀 锅装盘 一三.羊肉熟软米饭粒粒香浓颜色缤
新疆碎肉抓饭成本多少？ ？
朋友，大概是8元左右，每个地方的肉价不一样
新疆碎肉抓饭成本多少？ ？
米？肉？胡萝卜？植物油？洋葱？炉子？煤气？大厨？自己算吧
找一个正宗碎肉抓饭师傅（维族）月薪多少 ？
碎肉抓饭是一款菜品，制作原料主要有羊肉、胡萝卜等。
食材明细
羊肉 500克
胡萝卜 800克
盐
花椒
白糖
制作方法
1胡萝卜切条、羊肉切小块。
2将羊肉炒一下，在盛出来，再炒胡萝卜，炒胡萝卜时加一些白糖（这样抓饭会亮晶晶也好吃）呵呵。
3炒羊肉和胡萝卜。
4给胡萝卜加一些白糖。
5可以盖上锅盖闷了。
6将剩下的胡萝卜做个小菜，要不然肉吃多了，会腻。
7呵呵，一个小时，出锅了即可。
正宗新疆手抓饭怎么做 ？
做法：
1，胡萝卜切条，羊肉切块（比丁大点），洋葱切丝；热锅冷油，油热后放入羊肉翻炒，把肉的水分炒干，再放入洋葱炒出香味；再放入胡萝卜翻炒，直到胡萝卜变软为止，加盐调味（要稍咸，后面要放米）
2，大米提前泡半小时
3，炒好的胡萝卜放入开水煮2分钟（也可以不煮），放入泡好的大米，水的量要没过大米，开大火煮2分钟米
4，等锅里的汤快没有时，尝尝咸淡，然后把米和菜拌匀，盛到电饭煲里蒸即可。
小窍门：
水不能放多，米已经泡过，不太吃水，水放多了，米就会粘，吃起来不筋道了。
新疆特色美食，有哪些，可以带走 ？
美丽的新疆是一个多民族的聚居区，长期居住着汉、回、满、蒙古、锡伯、塔吉克、俄罗斯、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、乌孜别克等13个民族，人口大约1963.11万人。在这民族众多的地区，各种文化水乳交融，因而有着丰富而又独特的饮食文化，这些饮食文化又都反映了新疆农牧区和多民族的特色。
新疆位于欧亚大陆的中心，在祖国的西北，面积160多万平方公里，占全国总面积的六分之一，其中沙漠和戈壁占新疆总面积的40%以上。这里干旱少雨，温差大，是典型的大陆性气候。绿洲面积占新疆总面积的4%以上。在这种自然地理环境，形成了蔬菜的品种少，数量少的现象，所以新疆形成了以牛、羊肉为主的饮食文化。
大家所熟悉的新疆美食有烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，馕，馕包肉，烤全羊，羊杂碎，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁马肠子（就是马肉灌的肉肠），熏马肉，酸奶疙瘩（奶酪，一般内地人吃不惯，有酸的，咸的，酸甜的），奶茶等等。
馕
馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。
馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。
据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。
馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等，皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。
传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说，各族人民把馕看做日常生活必备的食品。
馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候；加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，各族人民喜爱烤馕就不足为怪了。
瓜果美食
新疆的物产还是比较丰富的，素有瓜果之乡的美誉。其主要特产有红枣，葡萄干，核桃，巴旦木，枸杞，沙枣，酸梅，石榴，杏干，无花果等。
新疆红枣，种类繁多。哈密大枣，来自五堡乡，其肉质厚，鲜枣甜、干枣耐放。能与之抗衡的，可能就是若羌的红枣了，产自昆仑山下，皮薄核小。火洲吐鲁番不但产葡萄干，还产红枣，正因为其日照时间长，所以格外的甜。和田的枣是不能错过的，它的个头让人惊叹。喀什的小枣看着不起眼，可是吃起来却让人口齿生津。这些红色果实，都是新疆旅游产品最为经典的。当然，新疆的巴旦姆、核桃、无花果等干果因名声在外，同样备受游客青睐。
推荐品种
新疆特产包括新疆干果在独特的地理环境和气候条件下，产出的无公害无污染产品,受到广大游客喜欢,来过新疆的朋友都要带走一些新疆的土太产。
新疆特产1、葡萄干: 有金色、绿色、玫瑰色。色泽纯正、风味独特，含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、等营养成份。购买时要鉴别是否有添加剂和色素，鉴别有没有上色方法很简单，放在水中用手轻轻一搓一捏，如果杯中水有明显变色就证明是上了色素，这样的葡萄干不要买更不要吃。
新疆特产2、杏包仁: 杏脯色泽美观，肉质柔软，酸甜可口，色、香、味俱全保持了鲜杏的天然色泽和营养成分。只甜不酸的杏包仁不要吃,因为杏包仁是经常发醇加工的产品,所以应该有酸味是正常的,否则只是甜,就要注意其品质了.
新疆特产3、杏干: 有酸杏干、白甜杏干(晒干)、黑甜杏干(......余下全文>>
这在新疆叫什么饭 ？
看起来好像是抓饭，如果真是抓饭的话，图片中抓饭的卖相也太让人没有食欲了。
素抓饭？
碎肉抓饭？
羊肉呢？
在新疆160人封闭式军训一星期，以现在的消费30元/人的用餐，三餐清真食谱谁能提供一下，。万分感谢了！ 10分？
汗
让我想起了我们军训的时候
早晨按人头每人一个鸡蛋，每桌（10个人）好像是5个小菜，有咸菜啊，拌黄瓜、花生米什么的，主食是花卷或者馒头，喝的有奶茶、稀饭。
中午一般也是花卷或者米饭作为主食（因为人多拉条子不好做）菜就是什么正当季什么便宜炒什么，一桌7-8个菜，吃的快点的话可以加菜的。当时吃了9天的虾皮冬瓜、土豆丝、土豆片、土豆块烧鸡架（不忍心叫它大盘鸡，没看到除鸡架以外的肉）、西红柿辣椒没鸡蛋、黄瓜炒什么，还有几个菜忘记了！！素素的恨啊..不过有一天中午安排的是碎肉抓饭，虽然碎肉实在是太难找了，但是当时好开心！！
晚上供应花卷、中午的剩菜、早上的咸菜的混合。有时候会做汤饭。
呃，好像跑题了。好吧，我只是来吐糟我们军训时候吃的很差，那年还是05年，东西还木有涨价，我们这样吃已经号称是每天哗0元标准了。
新疆特色美食是啥？急~急~急.....！ 5分？
馕..这是在新疆最普遍的。在新疆是个人都吃，有很多种口味很香，制作也很有特色。是在一个像大坑一样的炉子里烤出来的。
抓饭....本人最不喜欢吃胡萝卜，但是维族人做的抓饭里的很喜欢吃，软软的甜甜的，抓饭是用胡萝卜、大米、还有羊肉一起做的，之所以叫抓饭是因为维族在以前是用手抓着吃得。怎么做的俺也不晓得（只会吃）。
拌面....维族炒菜喜欢放西红柿，不是我们在饭店吃的那样的番茄酱，而是真正的西红柿切碎，用温油炒成酱在放其他的菜，炒出来颜色鲜艳，味道也很好。再来上一大盘拉条子，佐上大蒜，嗯..好吃！
烤包子...也是用上面说的那个奇怪的囊坑烤出来的，肥瘦均匀的羊肉切碎，加皮牙子，用薄薄的面皮包成长方形烤，颜色很诱人，刚烤出来咬上一口汁液浓浓（小心烫）。PS这个神奇的囊坑还出产别的美食包括馕坑肉、烤全羊等....
大盘鸡、羊肉串这些就不介绍了。
哈撒人的熏马肠也是很好吃滴，具体做法不知道现在这个季节也没有.