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家常菜谱,美食攻略

美味卷饼 路边摊卷饼的做法大全

美味卷饼家常做法,正宗美味卷饼怎么做 ?

食材明细
五花肉一小块
鲜香菇两个
胡萝卜一小段
面粉6匙
玉米淀粉2匙
生菜1棵
黄瓜半根
鸡蛋2个
芝麻少量
盐少量
糖少量
醋少量
生抽少量
酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
美味卷饼的做法步骤

1
五花肉、香菇、胡萝卜切丝。油锅热油,下肉丝炒至出油,下香菇和胡萝卜一起翻炒,烹入少量料酒、生抽,加水至与食材相平,加少量盐,一勺糖,两勺醋(盐、糖、醋的量根据个人口味调整比例),加盖煮熟后加水淀粉勾芡,起锅。

2
黄瓜擦成丝备用

3
生菜选脆嫩新鲜的,洗净备用

4
面粉、玉米淀粉、盐、黑芝麻混合均匀。盐和芝麻有助于面粉和水更容易和匀。

5
加入鸡蛋和水和成面糊,水要多加,面糊和得稀摊出来的饼才能比较薄

6
平底锅刷少量油,小火加热,倒入部分面糊,摊成饼状,慢慢煎熟。

7
放上生菜、黄瓜和炒好的酸甜肉丝,卷成卷,对半切开,装盘,就可以吃啦!

卷饼怎么做又软又好吃 ?

水果沙拉果仁卷饼,增加饱腹感,是午饭不错的选择,当然做为晚饭也是超好的选择,轻食塑身!
用料
饼皮 1张
蔬菜 : 生菜、芝麻菜、苦菊叶、包菜
水果 : 番茄、黄桃、芒果
蛋白质 : 鱼、肉、蛋
酱:鹰嘴豆泥、土豆泥、鳄梨酱
坚果
奶酪

水果沙拉果仁卷饼的做法
1 炭水化合物摄入:可以买各种现成饼皮:菠菜卷、全麦卷、原味卷、墨鱼汁卷。当然也可以自己做
2 基础打底蔬菜:生菜、芝麻菜、苦菊叶、切成丝的卷心菜、羽衣甘蓝、各种能生吃的叶子。
3 丰富你的口感:烤小番茄(烤掉水份的小番茄很好吃哦)、黄桃、菠萝、鳄梨、甜玉米粒、黄瓜、胡萝卜、彩椒、洋葱,请选绵密的水果,口感会好!
4 增加你的蛋白质摄入:鸡蛋、烤鸡胸肉、金枪鱼、三文鱼、虾、火腿、培根
5 增加口感:各种坚果碎、早餐谷物
6 增加额外营养: 奶酪、葡萄干、蔓越莓干
7 酱料:鳄梨酱、鹰嘴豆泥酱、土豆泥酱(尽量选厚实的酱,不能流汁哦)
8 1、菠菜加水加入料理机中,打成菠菜汁,过滤掉叶子只留菠菜汁;2、取一半的菠菜汁加热至沸腾(一沸腾立马关火,不然菜汁会色彩分离;3、盆中倒入适量面粉,把沸腾的菠菜汁缓慢倒入,并不停用筷子搅拌,让面团成絮状,此时面团是半熟的,稍凉后用手捏面团感受面团是否能成团,此时可以加入冷的菠菜汁、一勺油、一茶勺盐,边加边揉面,直到面团表面光滑,不粘盆

9 静置半小时让面团稍微醒一会儿,分成小剂子,并擀成很薄的饼皮(要擀薄点,因为烙饼的时候饼皮会变厚)

10 不是立刻烙的话,中间垫油纸或者保鲜膜,防止面皮粘连,也尽量保证面皮密封,减少面皮表面水分流失,可以放冷藏,第二天早上烙,做得多的话还可以直接放冷冻室,下次吃的时候不需要解冻,直接烙

11 小火儿烙,烙的时候饼皮会鼓起来,轻轻压破就好

12 把所有材料放一起,集中在中间,然后的步骤你们都会!

13 打包中午吃,心情超级好

卷饼的做法大全,家常卷饼怎么做好吃 ?

卷饼的做法
1.
烙饼的原则就是面要软,本着一斤面六两水的比例操作就可以,如果特别软的面,要达到六两五的水。这款饼是300克面粉,用热水烫三分之二的面,冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右

2.
和好面团,要在面团表面抹一层油,盖保鲜膜醒20到30分钟

3.
案板抹点油,防止粘,然后搓条

4.
下剂子

5.
每个剂子按扁,在表面抹油

6.
然后有油的一面,面对面落一起。

7.
按扁,擀成饼

8.
这种饼不适合油多,锅底擦点油就可以

9.
烙好后,两张饼轻轻一起就开了

10.
此步骤用料步骤用时:1分钟

30克
准备酱料:甜面酱,蒜蓉辣酱,烧烤酱,蒸鱼豉油全部按照1:1混合就可以。准备葱花或者香菜,撒在饼上,拌酱料就可以。酱料随意调制

11.
抹酱,将喜欢的菜摆上,卷起即可

怎样做卷饼才好吃 ?

1蔬菜煎饼
  ·配 料:韭菜100克,虾皮适量,盐、味精各适量,料酒少许,胡椒粉少许。

  ·特 色:煎饼本是山东的风味,现在在很多城市的街头巷尾都可以买到。传统山东煎饼的吃法是卷大葱,现在可以把里面的内容发挥得很丰富,这次用的是韭菜虾皮,煎饼坚韧的口感成为独特

  ·操 作:
  1、韭菜、虾皮剁碎,用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。

  2、把调好的馅料包入煎饼中。

  3、煎锅内热油,把煎饼的双面煎成金黄色,即可。

  2鸡蛋春饼
  ·配 料:面粉、鸡蛋、胡萝卜、青椒、火腿、辣瓣酱。

  ·操 作:
  1.将鸡蛋与面粉一起用水和成糊状,取一部分倒入平底锅中煎成饼状(像摊煎饼一样)。

  2.胡萝卜、青椒洗净切丝,火腿切丝。

  3.拿起一张面饼,先抹上一层辣瓣酱,再放入菜丝、火腿丝卷起来吃即可。

  3花生酱葱花饼
  主料:普通面粉220g
  辅料:花生酱适量
  调料:温热开水110ml,色拉油30ml,盐3g,香葱末

  教您花生酱葱花饼怎么做,如何做花生酱葱花饼才好吃
  做法:
  1、材料混合揉成柔软光滑的面团,尽量多揉一会儿,用半干的笼布盖上饧20分钟
  2、饧好的面团分成均匀的5份,每份揉匀,再盖上笼布饧5分钟
  3、小面团擀成圆饼,抹上花生酱,洒上葱末,卷起,尽量卷的紧一些,卷好盘起,压扁,再次擀成薄饼
  4 平底锅刷上油,小火烧至温热,放饼,烙至两面金黄,饼上有小泡冒出即可!如果想软点,可以中途洒点水,盖盖焖一下!

  4韩式杂菜煎饼
  主料:土豆,胡萝卜,洋葱,青菜,面粉
  1、把土豆,胡萝卜和洋葱切细丝,表羡慕我的刀工,是用机器切的。
  2、青菜打碎放进去,也可以切碎,机器既然拿出来了,索性偷个懒,用机子打碎的。
  3、加面粉和盐,搅啊搅,直到调成这样的面糊糊。
  4、平底的不沾锅用中火烧热,加一点点油,盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。
  5、开吃!蘸点儿辣椒酱,真好吃!而且自我感觉很有营养啊,也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。

  5海鲜蔬菜饼
  主料:新鲜的韭菜适量(其他你喜欢的绿色蔬菜皆可),鸡蛋1个,中筋面粉适量(半饭勺左右),葱蒜苗各半根,虾米若干,精盐,鸡粉适量。

  海鲜蔬菜饼的特色:
  松软可口

  教您海鲜蔬菜饼怎么做,如何做海鲜蔬菜饼才好吃
  制作过程:
  1、将韭菜切成3公分左右的段,葱和蒜苗切碎,虾米剁成末儿。
  2、将鸡蛋打匀后稍加水,缓缓倒入面粉中,搅拌均匀后加入所有原料搅匀。
  3、煎锅内倒入少许花生油,八成热后,将搅好的鸡蛋面糊倒入锅中,两面煎至金黄,即可分成若

  6鸡蛋饼
  主料:面粉 150g ,鸡蛋 2个,盐 适量,水 适量(约300ml) ,油 20g ,荵花 适量
  鸡蛋饼的特色:
  每日作早点一碗,分服见效.美皮肤,防治面部皱纹,适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。
  教您鸡蛋饼怎么做,如何做鸡蛋饼才好吃
  把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
  开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。
  调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。
  看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲) 。
  翻面后可以盖锅,不......余下全文>>

卷饼王为什么好吃?卷饼王里最好吃的是哪一款卷饼? ?

咕咕熊卷饼王特好吃,我吃过一次念念不忘,卤肉卷和麻辣牛肚太棒了。

如何做一道快速又美味的早餐卷饼 ?

步骤

1.主料:面粉、鸡蛋

2.面粉加水、鸡蛋,加一点点盐,搅拌成稀一些的面糊。

3.热锅,倒入一勺面糊。

4.均匀晃动锅,让面糊沿着锅底流淌。

5.一定要全部覆盖锅底。

6.中小火烙制,边缘翘起。

7.翻面再烙,烙制到中间起泡即可出锅装盘。

8.依次全部烙完。搭配一盘土豆丝。

9.先抹一点黄豆酱。

10.再放一些土豆丝。

11.从一头卷起。

12.装盘就可以OK了。

小卷饼的做法,小卷饼怎么做好吃,小卷饼的家常 ?

食材明细
面粉适量
土豆适量
胡萝卜适量
青椒适量
木耳适量
未知口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度
小卷饼的做法步骤

1
面粉用水活成面团后,静放十分钟左右。

2
将土豆、胡萝卜、青椒、木耳均切丝备用。

3
将面团分成几个小面团,在分别擀成圆形。

4
平底锅预热后,将圆饼平铺在锅内。

5
圆饼开始起鼓后,将饼翻过来烙,烙至泛金黄色即可。

做什么菜卷饼好吃 ?

酸辣土豆丝,鱼香肉丝,豆芽,豆腐皮,黄瓜条,青椒丝,或者煎肉(切小块或者小条)。丝状的东西卷起来好吃而且每一口均匀,卷起来方便也不容易掉。具体菜,根据自己喜好和口味来就行。

北京哪里的卷饼最好吃? ?

滋美卤肉卷是独一无二的口味搭配,吃在舌尖能变幻出万千滋味,有令人回味无穷的乐趣 目田。

做卷饼都放什么菜好吃 ?

个人觉得放点绿色蔬菜如生菜,也可以炒点肉丝土豆丝,具体还要依据个人的习惯,不用拘泥于一种食材,可以尝试更多的。

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