万丰美食菜谱大全豆瓣糕怎么做 ？
豆瓣糕用料
小麦粉 125g
糯米粉（我喜欢吃软一点的，喜欢吃硬点的就少加一点） 150g
盐 5g（略淡，可以多加点点）
水 135g
豆瓣 350g（这个分量随机的，不过放太少不好吃）
豆瓣糕的做法
先用高压锅压一压豆瓣，不要太熟，不然待会揉面全碎了
粉类、盐、水都混合在一起，加入豆瓣，揉成型
揉好后的用刀切成块状。上蒸锅，煮半小时
怎么用面粉做豆瓣糕 ？
方法很简单，可以试试哦。
材料：面粉（这次加了点糯米粉，其实纯粳米粉也可以做）、适量盐、开水、剥壳的罗汉豆
方法：1、面粉，加点盐，倒入开水，边加边搅拌，至雪花状，反正不要太潮，要能揉成团。
2、揉成较光滑的团（加糯米粉会比较粘）。 3、加入豆子，揉匀。
4、整形、切片、垫湿布，热水上锅蒸十钟。
注意：要开水烫面，不要太湿了，我这次做得略。
是我喜欢的味道！
豆瓣糕是用什么粉做的 ？
面粉。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
豆瓣夹心糕的做法，豆瓣夹心糕怎么做好吃，豆瓣 ？
料
面粉 150克
糯米粉 150克
盐 4克
煮熟的豆瓣 250克
煮豆瓣的水 80克
生豆瓣 若干
豌豆做的豆瓣糕的做法
煮熟的豆瓣哦～（也可以不用煮熟，直接加生的）
粉类、盐、跟煮熟的豆瓣和水一起和面和起来
面团揉好后，做出你想要的造型（我随便弄的，懒人通病）
或者加点生豆瓣进去，然后面团直接切
出锅了，这个面粉跟糯米粉1:1我不太喜欢，嫌太软
然后加了点面粉跟生豆瓣，可以直接白面团加生豆瓣，这样煮熟后比较漂亮
小花，给你来个特写吧
中国古代文人常吃什么糕点，要名称。 ？
糕点
从工艺上分有八个大类，油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类；在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点；
小吃
鱼糕：
中式糕点（百花糕）[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、荆州鱼糕（荆州花糕）]
绿豆糕：[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕、震远同绿豆糕]
豆沙糕：[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]
赤豆糕：[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]
梅花糕：[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]
海棠糕：[上海海棠糕]
桂花糕：[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]
香糕：[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕（板糕）、绍兴香糕（进京香糕）]
蒸糕：[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]
萝卜糕：[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]
冻糕：[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕]
油糕：（年糕、枣糕）[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕（软米油糕、糯米油糕、油浴饼）]
合桃糕：[震远同合桃糕]
芋头糕：[五香芋头糕、腊味芋头糕]
灯芯糕：[贵州灯芯糕、江西灯芯糕]
云片糕：（雪片糕）[天长雪片糕、震远同小云糕]
片糕：[四色片糕]
打糕：[朝鲜族打糕、朝鲜打糕、枣泥拉糕、桂花拉糕、赤豆拉糕、薄荷拉糕]
拉糕：[蒸马拉糕、蜂蜜拉糕]
烘糕：[青册麻烘糕、开化焙糕、蛋烘糕]
方糕：[扬州方糕、]
大方糕：[玫瑰猪油大方糕]
灯盏糕：（等斩糕）[汀州灯盏糕]
油炸糕：[宁武油炸糕、大同油炸糕、素糕]
猪油糕：（脂油糕）[咸猪油糕、苏州猪油糕]
猪血糕：（米血、米血糕）[香辣猪血糕]
血糕：[安阳血糕]
鸡糕：[桃酥鸡糕、涟水鸡糕、莲蓬鸡糕、]
虾糕：[夹心虾糕、炸虾仁糕、软炸虾糕、下川虾糕、蚝油虾糕、台山虾糕]
肉糕：[玫瑰肉糕、麻城肉糕、糯米肉糕、道袍肉糕]
狮子糕：（寿王糕）[西充狮王糕]
千层糕：[碧绿千层糕、红枣千层糕、泰式千层糕、奶油千层糕、蛋黄千层糕]
九层糕：[玫瑰九层糕、佛山九层糕、健康九层糕]
千页糕：[味和千页糕]
烘糕：[合肥烘糕、酥皮烘糕、青山麻烘糕、麻烘糕、蛋烘糕]
定胜糕：[红沙定胜糕]
桔红糕：[苏式桔红糕、永春桔红糕、食珍桔红糕]
麻糕：[五香麻糕、常州大麻糕]
状元糕：[金山状元糕、阿嘉伯仔状元糕、金泽状元糕]
马蹄糕：[双色马蹄糕、酥皮马蹄糕、金黄马蹄糕、山楂马蹄糕、泮塘马蹄糕、煎马蹄糕]
糕粑：[南丹糖糕粑、黄糕粑、玫瑰糕粑（方糕粑、卢糕粑）]
土豆糕：[韩国土豆糕]
玉米糕：[清香玉米糕、巴国玉米糕]
芝麻糕：[仁寿芝麻糕]
粟子糕：[麻仁栗子糕、重阳粟糕（重阳糕） 、熟栗糕、法式栗子糕]
水晶糕：[莲蓉水晶糕]
八珍糕：[绍式八珍糕、西塘八珍糕]
玉带糕：（灌云大糕、桂片糕）[一品玉带糕、安徽一品玉带糕]
贡糕：[顶雪贡糕、怀宁贡糕]
蜜糕：[玫瑰百果......余下全文>>
想去云南大理，大约七天，大家有什么好的路线推荐呐，雨崩怎么样，哪里更好玩？ ？
作为一个大理本地人我对景点什么的没什么兴趣怎么办？大概是以前跟着我的吃货同学到处找吃的，所以现在我对于一个地方的首要要求就是吃的好吃有特色就可以了（严肃脸）所以我可以只说大理的各种小吃咩=￣ω￣=首先大理古城里的，我个人认为小吃最多的一条街——人民路（我的高中三年基本就在这条街上吃过了）早餐吃一碗稀豆粉米线或者烧饵块，午饭再去甩一碗巍山扒肉饵丝，想吃清真也可以去清真牛肉饵丝或者米线。当然饵丝和米线都是有很多种做法的，什么煮的炒的卤的凉拌的蒸的，随时怎么吃。吃饱了再来杯酸甜冰凉的西米露，简直赞！如果吃的惯的话乳扇也是不错的小吃（对我就是特别爱吃乳扇，无论怎么做都喜欢！）想吃大理特色的家常菜首推就是玉洱路上的四方小吃，他们家的凉拌三丝我很喜欢。人民路上段的几家小饭馆也不错，虽然看上去店面较旧但是味道不错价格也便宜，来个酸辣小鱼爆炒肚子啥的，冬天去的话还有大理特色的冻鱼吃，不过建议谨慎尝试，因为外地人不适应容易吃的肠胃不好。对了如果不能吃辣的话记得让老板少放辣椒。然后去喜州城里买两个个喜州粑粑，一咸一甜感受一下哪种好吃(*?︶?*)记住一定要去城里那家最正宗，不是那些路边摊（虽然我觉得路边摊的也还可以〒_〒），再买点桃花酿尝尝。出了大理，可以到大理的各个县城走走，基本没有商业化，民风淳朴，小吃有特色（重点！）比如米糕可以当早餐也可以是小吃，这个东西是用米面粉做的，大理各个地方都有只是有些不同罢了，比如弥渡就会在蚕豆成熟的季节把蚕豆剥皮，把豆瓣磨成浆和面粉搅拌做成豆瓣糕，看起来绿绿的吃起来有豆瓣的香味，个人认为我吃过的所有米糕中最好吃的一种。既然说到弥渡那就先来说说弥渡的小吃吧，最有名的当属弥渡卷蹄，不过基本属于自产自销，外销的比较少，而且要想吃到最好吃的必须到当地找那种自家做的，并且夏天不易保存口味也不如冬天好；其次是弥渡酸腌菜，几乎家家会做也家家都做的一种咸菜，既是做菜时的一种辅料也可以当小吃，可以尝尝不过同样外地人请谨慎。小米蒸排骨，豆腐宴，土豆宴，黄粉皮，凉拌米粉等等。假如去密祉乡，可以去爬太极顶，那是个避暑的好地方，而且真的没什么人〒_〒亲近大自然，山里溪水清澈可以直接饮用，一直流到密祉乡城里。山上有很多野生杜鹃花，还有一棵巨大无比千年古树。玩累了下山喝荨麻汤，荨麻就采摘自太极顶山上，七八月份刚好有。从弥渡继续南下，到南涧县吃南涧油粉，欣赏彝族民族艺术跳菜。再往西北去巍山县必买的小吃就是冬瓜蜜饯，油油的特别香甜，我妈妈一吃就停不下来了！去宾川县买水果，去鹤庆县吃风干里脊肉和腊生，在洱源县边泡温泉边品尝梅子酒吃话梅。。。。。。总之大理有很多等待你发觉的好吃的。
怎样用豆瓣儿炒年糕才好吃 ？
我来说说我自己的做法： 原料： 年糕片400克、上浆后的里脊肉片（或鸡脯肉片）200克、青（红）椒片适量（调色）。 调料： 韩国辣酱适量（根据自己的需要）、葱姜蒜末适量、生抽酱油少许、精盐少许、白糖少许。 操作： 将炒锅置于火上，烧到较热时，倒入少许食用油，待其发热时下入肉片煸散，然后下入葱姜蒜，煸出香味后倒入韩国辣酱、及生抽煸炒至均匀，接着下入青椒片，翻炒几下后，加入精盐、及白糖，跟着下入年糕片，压小火并盖住锅盖焖至年糕片发软（也可把年糕片先用笼锅溜软），大火翻炒至收汁，即可关火装盘。 特点： 鲜香软懦，酸甜适中，色泽艳亮。
豆瓣酱炒年糕怎么做好吃 ？
食材明细
年糕一袋
胡萝卜一根
白菜一片
圆葱一个
郫县豆瓣酱适量
白醋少许
糖少许
番茄酱适量
豆瓣酱辣炒年糕的做法步骤:
1
白菜切片
胡萝卜切小片圆葱掰成小块
2
油热后将白菜、胡萝卜、圆葱下锅翻炒几下
3
一大勺郫县豆瓣酱、一小勺醋、糖、番茄酱少许、加水搅拌均匀备用（其中可依据个人口味酌情，喜欢辣的朋友还可加入干辣椒），将调好的汁导入锅中，最后加入年糕。
4
大火烧开后小火熬，边熬边慢慢搅拌，直到汁收的差不多就可关火了。
豆瓣儿酱炒年糕才好吃 ？
豆瓣酱炒年糕
主料胡萝卜一根
年糕一袋
白醋少许
番茄酱适量
白菜一片
豆瓣酱辣炒年糕的做法
1.
白菜切片
胡萝卜切小片
圆葱掰成小块2.
油热后将白菜、胡萝卜、圆葱下锅翻炒几下
3.
一大勺郫县豆瓣酱、一小勺醋、糖、番茄酱少许、加水搅拌均匀备用（其中可依据个人口味酌情，喜欢辣的朋友还可加入干辣椒），将调好的汁导入锅中，最后加入年糕。
酱炒年糕怎么做好吃，豆瓣酱炒年糕的家常做法 ？
食材
主料
豆瓣酱
两勺
年糕
四根
辅料
洋葱
若干
胡萝卜
若干
绿豆芽
若干
小青菜
若干
步骤
1.平底锅放油，油热后加入郫县豆瓣酱，炒香，把洗过的年糕切片后与配菜一起放入，翻炒。
2.加入少量水，翻炒烧干，郫县豆瓣酱很咸，不需要再放盐，加入少量糖和鸡精，翻炒几下，年糕变软后出锅。
3.如果想更好看点可以加入切好的香葱点缀。随个人想法可放入火腿肠，鸡蛋等。