万丰美食菜谱大全如何做出跟外面一样好吃的麻辣米线 ？
做法
主料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜。
配料：榨菜，香菜，花生碎。
汤底：麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精。
麻辣油：青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。
做法：
1、青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。
2、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。
3、把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。
4、大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐。
5、煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。
6、撒上香菜，榨菜和花生碎即可
麻辣米线做法和配料单 ？
1、米线。米线的质地非常重要。上海很难买到正宗的米线。我跑了很多地方，在欧尚超市买到15元3斤的江西干米线，需要回来自己发。发的技术很重要，如果发不好，吃起来口感差很多。我尝试了各种方法，这个方法最好：用电饭煲或带保温的电火锅烧一升多水，烧开后切断电源，放入三两干米线，搅拌均匀盖好盖子。两小时候后米线就变得又肥又白了，完全不象干米线那样黑黑瘦瘦。这一步非常关键，不要采用包装上的制作方法。
2、汤料制作。原料：超市可买到冲汤的紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料(瓶装的，一次放两勺)、黑木耳、青菜叶。制作过程非常简单，油烧热放入姜片，倒水，烧开后放入紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料、洗净的黑木耳。再次开后放入米线及青菜叶，烧开立即断火。米线切不可煮炖，发的过程已经将其泡熟。
3、麻辣肉酱的制作。如果不喜爱吃辣，这一步就不用做了。直接吃米线也已经很鲜美。
原料：肉泥，花椒，豆油，四川油辣子。
步骤：油烧热后放入花椒，这一步也很关键，是麻味的来源。如果喜欢很麻的感觉，就多放花椒。
花椒炸至香味飘出，即可将其从油中捞出，油再次热后，放入姜片，肉泥，抄熟，再放入四川油辣子，把肉酱搬成红色，出锅即是香味浓郁的麻辣肉酱。由于油辣子本身就很咸，且有其他调料在其中，就不需要再放其他任何调料。我很喜欢吃辣，上海的油辣子大都不太辣，不够劲。我找了很久才找到这个够我味觉的油辣子。
4、米线出锅后，浇上肉酱拌匀，就可以好好享受拉。喜欢咸的话再加入什锦酱菜。
麻辣米线的做法，麻辣米线怎么做好吃，麻辣米线 ？
1.香菇提前泡发好切丁待用。
2.米线备好待用。
3.白菜备好待用。
4.葱花、小虾皮备好待用。
5.上煮锅，放入适量清水和适量香菇丁煮开。
6.放入适量盐。
7.放入适量鸡精。
8.放入米线。
9.麻辣调味料备好待用（用于调煮锅汤用的）。
10.在麻辣调味料里兑入清水适量（多少依自己的喜好而定）。
11.兑入煮锅中。
12.煮至米线八成熟，放入备好的白菜。
13.煮至开锅。
14.放入适量香油出锅盛入碗中。
15.再兑入适量麻辣调味料即可。
麻辣米线怎样做 ？
1.首先将准备好的米线用温水泡软，可以提前几分钟或者用凉水提前半小时左右
2.锅中倒油加热，放入花椒粒爆香，然后将麻辣烫底料放入适量翻炒一下，再将所有调料根据个人口味加入，小火炖煮
3.领取锅，在锅中倒如足够的水烧开，然后将提前准备好的米线放入煮熟
4.将煮好的米线捞出倒进之前再煮的汤汁里，翻搅一下即可出锅了
至于材料，根据不同地区的口味和做法，会有也许不同
麻辣米线酱料的做法 ？
1.锅里油热放花椒小火炒香，油与花椒都要多放些，才有红红的油和麻辣味道 2.花椒炒香捞出，放入辣椒碎小火翻炒，一定要一直用小火慢炒，才能把辣椒 3.味发挥到最香 4.炒制过程中随时观察辣椒的颜色变化，它慢慢的由艳红变成深紫红，甚至有些发黑才
麻辣米线怎么做，都用哪些调料 ？
麻辣米线
主料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜。
配料：榨菜，香菜，花生碎。
汤底：麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精。
麻辣油：青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。
做法：
1、青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。
2、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。
3、把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。
4、大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐。
5、煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。
6、撒上香菜，榨菜和花生碎即可。
吃袋装的麻辣米线对胃的坏处，很辣很辣的 ？
你不要说吃很辣很辣的米线了。你只吃米线对身体也是没有好处。米线的营养微乎其微。辣的东西会伤脾胃。
麻辣米线的热量是多少啊？ ？
你好喔～～ 麻辣米线的热量我倒不是很清楚喔～～ 不过米线的倒是知道～ 米线分两种喔～不知道你说的是哪一种～ 昆明的米线是用大米做的，水分含量比较高，淀粉含量较低，因此不会有过多的热量；在其他地方，尤其是中国北方，他们把粉丝或者细面条叫做米线，粉丝是红薯做的，淀粉含量非常高，因此热量也不少，面条是小麦做的，淀粉就更丰富了，吃了一定会因为热量囤积过多引起肥胖。 所以如果是昆明的米线就不会有很高的热量咯～～ 而米线呢～本身就不是很高热量的～比起面条～ 所以一碗煮或蒸的米线只含150卡热量,无脂肪,可配上有减肥作用的炒蔬菜,如包菜、花菜或欧芹等食用喔～～～ 小心中国北方的米线就是了～～呵呵～～加油～ 你好喔～～ 看到你的问题补充～ 我对我的答复进行了增加喔～～ 先说牛奶的热量把～～ 牛奶含水分87%左右，250克一袋的全脂牛奶仅含能量150千卡，相当于小半碗米饭。和很多食品相比，250克牛奶的能量实在是很低了。 全麦面包～ 全麦面包 75.0克 187.5大卡 等於一片喔～～ 总共你一天的就是～ 早上牛奶150千卡～ 全麦面包187．5千卡～ 中午米线～ 一碗只有150千卡喔～ 加上晚上的面包两片～ 就是375千卡喔～ 总共你一天吃了的热量为～862．5千卡咯～ 每天少吃点东西，加上多多的运动，如果吃的话 就吃些清单些的东西 其实吃苦瓜很难受的，你可以坚持和黄瓜换着吃 黄瓜也是很好的减肥蔬菜之一 还有苹果，本人很推荐每天吃个苹果！ 对身体好，对皮肤也好，如果喜欢吃苹果，而且胃没什么病的话 绝对可以实行用苹果减肥的方法 就是每天苹果+牛奶哦 吃个2或3天 再继续正常饮食 但是必须是清淡的实物 之后可以是黄瓜+牛奶 吃个两天 ≥//3//≤ 谢谢你～ 猪头4很开心能为你回答喔 ：）