万丰美食菜谱大全带鱼的做法，无骨带鱼怎么做好吃，无骨带鱼的家常做法 ？
主料
带鱼
2条
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
五花肉
适量
白菜
适量
花椒
适量
八角
适量
醋
适量
步骤
1.冰冻带鱼解冻。
2.去头尾，剪掉边刺。
3.在鱼身上每隔5毫米均匀切直刀，每刀切至鱼骨处即止。
4.将切好的鱼分割成寸段。
5.加胡椒粉，盐、料酒略腌制十至二十分钟左右。
6.油锅烧至六成热，下入腌好的鱼段。
7.炸至鱼金黄捞出。
8.锅底铺白菜叶，放入几片五花肉。
9.铺上炸好的鱼段。
10.加入适量的水，葱姜八角花椒料酒酱油糖，多放点醋。大火煮开，转中小火慢焖四十分钟左右。
11.至鱼骨酥烂即可出锅。鱼可一直放在汤汁中入味
香煎无骨带鱼怎么做好吃，香煎无骨带鱼的家常做法 ？
香煎带鱼的做法
1.
大葱洗净，切片；姜洗净，去皮，切片
2.
带鱼洗净，去头去尾，切成块，加入食盐和料酒，撒胡椒粉，用手抓匀
3.
将葱姜片放入盛有带鱼的碗中，腌制半小时
4.
电饼铛下加热盘刷一层薄油
5.
电饼铛通电，按开关按键，设定中火，关闭上加热盘，开始预热
6.
鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀
7.
用筷子夹起一块腌好的带鱼，放入鸡蛋碗中蘸取鸡蛋液
8.
再将带鱼表面沾满面粉，轻轻抖动筷子，去掉多余的面粉。依次将剩余的带鱼都裹上鸡蛋液和面粉
9.
预热完毕，将备好的带鱼摆放在下加热盘中
10.
盖上盖，功能键选煎鱼虾，设定中火，关闭上加热盘开始煎制，煎完一面，再煎另一面，直至两面煎熟即可
铁板无骨带鱼做法 ？
无骨带鱼做法
主料
带鱼
500g
辅料
油
适量
盐
2勺
五香粉
2勺
白糖
2勺
姜丝
适量
白酒
适量
醋
小半碗
葱
适量
步骤
1.先把两条带鱼细净，去内脏，去头尾跟鱼鳍，切成段。·带鱼段倒入泡过白酒的姜丝跟少许白酒，一勺盐，一勺白糖，半勺五香粉腌制半个小时。我又加了一点洋葱。
2.腌制好的带鱼段放油锅里炸，油温控制在7至8成热，带鱼就这样直接炸不挂糊，才能更好的去除腥。
3.等带鱼在油锅里不再噼里啪啦的响了，那就说明炸好了，炸的过程不要去翻动它，以免鱼段碎掉，把鱼炸透，这也是让带鱼吃不到骨头的关键之。
4.炸好的带鱼段沥干油备用
5.高压锅底铺上葱段，喜欢辣的可以放点辣椒段。
6.把带鱼段平铺在葱段上
7.把调料放入碗里，加入适量清水拌均匀后倒入高压锅里。盖上盖，大火上汽后改小火，半小时后关火。
8.排汽后装盘即可享用。
干锅无骨带鱼怎么做如何做好吃 ？
主料
带鱼
650g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
青蒜
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
花椒
适量
鲜抽
适量
豆瓣酱
适量
淀粉
适量
步骤
1.准备好食材——带鱼去头去肚，洗净
2.加些料酒去腥，倒去腌汁，拍上淀粉
3.青蒜洗净切段
4.平底锅油热，放下带鱼
5.两面煎透，盛出
6.取炒锅，油热，放下花椒煎出香味，捞去花椒
7.放下姜，蒜，辣椒
8.放下豆瓣酱，白糖，煸炒出香味
9.加料酒
10.放入带鱼
11.放入青蒜煸至青蒜发蔫
12.加点盐
13.加鲜抽煸匀即可
带鱼的做法中，还是这样做最好吃，不腥还简单入味 ？
所需食材：
中等大小带鱼2条，料酒2勺，盐2克，老抽2勺，白糖1勺，醋1勺，八角2个，面粉30克左右，食用油适量，热水适量，葱姜蒜适量
做法：
将带鱼冲洗一下，切成10厘米长的段，葱姜蒜切片备用。
2.带鱼中放入姜末，2勺料酒，2克盐，抓匀腌制10分钟。（这步忘记拍照了）
3.将30克面粉中倒入40毫升左右的清水，调成面糊备用。锅中放适量的油，油热后，带鱼裹上面糊放入锅中炸至双面金黄时捞出。
4.另起锅，锅中倒入少许食用油，油热后放入葱姜蒜，2个八角煸炒出香味。这一步也有助于去腥。
5.将炸好的带鱼放入锅中煸炒均匀。
6.锅中加入适量的热水，与带鱼平，再加入2勺老抽，1勺白糖，1勺米醋，1克盐，大火烧开后转小火炖8分钟左右，大火收汁。
带鱼怎么做好吃 连骨头都能吃的带鱼做法 ？
备齐主要原料
带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但是不要切段
将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉
不粘锅烧热倒入约1/2杯植物油，油热后放入带鱼煎至两面金黄
盛出多余的油
放入八角和花椒煎出香味
烹入料酒，放入葱姜蒜，轻轻翻炒出香味，倒入生抽酱油、加白糖、加老抽酱油、加白醋、加朝天椒
转成小火，端起炒锅轻轻晃动，让调料混和在一起，再将鱼煎约10秒钟，翻面再煎10秒钟，至带鱼上色
倒入清水大火烧开
加盐，转成小火炖约15-20分钟，至汤汁收尽
起锅前加点香菜提香
香煎带鱼（无油版）怎么做如何做好吃 ？
主料
带鱼1条 面粉适量
盐适量 八角，花椒，生姜若干
食用油极少
香煎带鱼（无油版）的做法步骤
1. 1.带鱼放盐，八角，花椒，料酒腌制出水后，控去水分，外表扑面粉
2.入电饼铛煎，油适量，等到可以自由滑动时，翻个儿。
2. 装盘，待吃。
铁板飘香带鱼怎么做 ？
用料
带鱼一条、洋葱半只、韭菜二两、蒜蓉酱适量、腊八豆适量、小葱两根、啤酒适量、食用油适量、杭椒一只
做法
1 准备好带鱼
2 带鱼处理干净备用
3 带鱼打花切小块
4 生姜洋葱料酒腌制
5 十分钟后，洗净带鱼下锅稍稍炸制一会儿
6 把洋葱个韭菜摆在铁板上
7 带鱼平铺于上
8 将蒜蓉酱个腊八豆一比一混合，铺在带鱼上，撒上小葱
9 盖盖上灶焖，记得加入啤酒，食用油
10 几分钟后，美味出锅啊！呵呵
香煎刀鱼怎么做好吃，香煎刀鱼的家常做法 ？
食材
主料
刀鱼
3条
辅料料酒
2大勺
生抽
2大勺
胡椒粉
1大勺
精盐
1大勺
植物油
适量
步骤
1.刀鱼去头去尾用水洗净，切块，放入盆中。
2.放入料酒，生抽，胡椒粉，精盐腌制30分钟。
3.锅中放入适量的植物油，油8成热后放入刀鱼。
4.煎到两面金黄即可出锅。
无骨鱼是一种什么鱼 ？
在泥盆纪时期，无骨鱼经过进化逐渐演变而成后来的有骨俯。
到目前为止，人们所说的无骨鱼一般是指把鱼刺从鱼肉里抽去，但鱼肉的外观仍然保持完好，吃的时候只要稍微经过加工就可以了。无骨鱼系列产品刚刚被引进不久，主要包括秋刀鱼、鲽鱼、秋鲑、带鱼段、鲳鱼等几十个品种。