万丰美食菜谱大全有店写什么秘制小面，秘制牛肉面，什么肥肠面，真有吗。 ？
不知道你是在哪个城市，如果是我们这里（武汉），建议先做一样简单的，比如牛肉面什么的。做的好了再加新品种。
至于配方，其实各家都不太一样，介绍一本《家传牛肉面配方大公开》，可以在网上搜索到，我照着做以后，觉得很不错。
但是又说回来，做菜这种东西，自学一定要有悟性，配方重要，火候更重要。大部分人看菜谱是做不好的，就怪菜谱有问题（很多菜谱都很好）。
到哪里学做美味的面条，比如康师傅秘制牛肉面，最好有三种以上的招牌 ？
你好，选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，自己多了解一下就知道了。我推荐云南新东方烹饪学校。
希望我的回答能够帮助你。
新农明彪秘制牛肉面怎么样 ？
这家的咸菜萝卜好吃。还有牛肉丸子什么的。是孝感学院南2门对面，如果换到南大门生意会更好。
秘制干臊子牛肉面怎么做 ？
用料
老成都牛肉干（捣碎） 青菜，
家乡特色小面
花椒油
鸡精
盐
生抽
香油
秘制熟油辣椒~
秘制干臊子牛肉面的做法
将各种作料放进碗里~
面煮好，上面放煮好的菜叶，撒上牛肉末~
日清三味秘制牛肉面哪里能买到啊？？ 5分？
沃尔玛不就有吗？！
武汉市加盟新农牛肉面要些什么条件？ ？
新农牛肉的汤是自己秘制的，不外传哟，可以加盟的。利润挺大的哟。
????牛肉面的简介怎么写 ？
牛肉面简介
牛肉面可说是台湾相当普遍的小吃，也是台湾独创一格的美食，从台湾红到美国，再从美国红回内地，现在北京可以见到的加州牛肉面其实就是发源自台湾的台湾牛肉面。而台北福妈妈养生牛肉面，在文化和历史的背景因缘际会下，牛肉面的口味也因此加入了不同流派的风味和变化，提倡养生牛肉面理念。生于台北长于台北的市长郝龙斌自豪地称，台北市辖内牛肉面店家分布的密度高居台湾之冠，店家数多、口味多元、价格实在，因此牛肉面可谓平常市民美食代表。除此之外，许多家庭亦有代代相传的牛肉面私房食谱或独门秘制配方，由此观之，牛肉面已经是台北人生活的重要组成。不要怀疑，我们熟悉的川味红烧牛肉面绝对Made in Taiwan，出了宝岛，吃不着也闻不到这股诱人面香，你要把牛肉面说成是台湾奇迹也行。牛肉面是台湾独创一格的代表性美食，长久以来，不仅深植台湾饮食文化，成为广大民众日常享用的国民美食；更以其独特风味享誉国际，深受各国观光客喜爱，知名度与日本的拉面并驾齐驱。
面条汤底秘制配方大全 ？
调汤料的基本配制方法如下：
一、煮肉时调料配方为：
干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。
二、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。
三、盐与汤的比例为：1.4—1.5%。
四、鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。
五、味精与汤（水）的比例为：02~04%
老张牛肉面里的秘制花螺怎么做 ？
1.开水中将姜丝煮沸。
2.倒入花螺后，不停得用勺子推动花螺，见花螺的肉吐出，即可关火。
3.沥干热水立刻用凉开水冲洗。