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家常菜谱,美食攻略

鸡蛋番茄捞面条 东北打卤面的卤的做法

面条的做法,鸡蛋西红柿捞面条怎么做好吃 ?

主料
面条
500g

辅料

20ml

10g
味精
5g
青椒
2个
西红柿
3个
葱花
20g
生姜
10g
鸡蛋
2个
步骤

1.超市买的面条

2.洗干净的西红柿

3.青椒切碎备用

4.西红柿切块 葱姜切碎

5.鸡蛋打散

6.油锅烧热爆炒葱姜 炒鸡蛋

7.然后加入青椒翻炒最后加番茄和水

8.水烧开后下面条 捞起加炒好的菜就可以吃了

河南鸡蛋番茄豆角捞面条怎么做?急。谢谢 ?

菜谱做法:
1.干面条2两备用

2.剩下的一点剩菜番茄炒鸡蛋,正好够一碗面的卤。

3.水烧开后,加入干面条,搅拌

4.大火煮3分钟,面条变白熟了,捞出

5.把面条拌入番茄炒鸡蛋菜卤中,拌匀即可

西红柿鸡蛋汤捞面条怎么做好吃? ?

材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法:

1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!

番茄鸡蛋捞面怎么做 ?

番茄鸡蛋捞面
用料
主料:西红柿、鸡蛋、小葱
辅料:挂面、花生油、盐
口味:咸鲜

具体做法如下:
1. 准备一个西红柿,并洗好。
2. 准备两个鸡蛋
3. 将鸡蛋打入碗中,并撒一点盐。
4. 将葱切成小段

5.将西红柿切成小块儿

6.在锅中倒入20克花生油,将用筷子搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,五分钟后翻动,摊成鸡蛋饼。

7.将摊好的鸡蛋饼用铲子弄成小块儿

8.在锅中倒入花生油,加热后倒入切好的小葱,炝锅煸出香味。

9.倒入切好的西红柿,翻炒两分钟。

10.加入少量水,翻动五分钟,并倒入炒好的鸡蛋。

11.将做好的番茄鸡蛋卤盛出到大碗里,然后锅中加入凉水,待水沸腾后,放入挂面,开始煮面条。

12.将煮好的面条捞到盘子中

13.将做好的西红柿鸡蛋卤放到面上,一道美味可口的的番茄鸡蛋捞面就可以开动啦!

6个人吃番茄鸡蛋捞面得放几个番茄几个鸡蛋? ?

一人-个鸡蛋半个或一个番茄

求几种捞面条做法? ?

蚝油捞面
【材料】
拉面酌量、芥蓝菜2棵
调味料
蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
【作法】
1.先将所有调味料放在面碗内调匀。
2.水烧开,放入面条煮熟捞出,放碗内。
3.将芥蓝菜烫熟后捞出。
4.将面与调味料全部调匀后,放入烫好的芥蓝菜即可。
【小秘诀】
1.盛入的面条不要太干,带少许汤汁有助面条拌匀。
2.除了芥蓝菜也可以用小油菜。
3.喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。

煎蛋捞面
主料:荞麦面条。
辅料:鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。
调料:盐、酱油、鸡精、白糖、食用油。
做法:
1.将面条煮熟捞出过凉备用,洋葱、青椒切成丝,香肠切成片;
2.坐锅点火倒入水,放入洋葱丝、青椒丝,加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟;
3.坐锅点火倒入油,打入鸡蛋煎熟,撒上香肠片、玉米后,在上面再打一个鸡蛋,加盖将鸡蛋焖熟后取出,将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。

捞面
把煮熟的热面直接放入冷水中过一下,把做好的番茄鸡蛋汤搅拌其中再加上些凉拌的黄瓜丝,然后浇上调稀了的芝麻酱,再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣

金菇捞面
主 料: 鱼蓉面4两(约160克),金菇(金针菇)3两(约120克),罐头鲍贝6两(约240克),甘笋2两(约80克),韭黄1两(约40克),干葱头2粒,姜丝少许。
配 料: 芡汁:砂糖1/2茶匙,生粉1茶匙,蚝油1/2汤匙,清水3汤匙,胡椒粉、麻油各少许。
做 法: 1、甘笋去皮,切条,金菇切去尾端,用淡盐水浸洗片刻,沥干;韭黄切段,干葱头去衣,切片。
2、烧热油1汤匙,放入甘笋和金菇炒熟。
3、开罐取出鲍贝,用姜丝和少许胡椒粉拌匀。
4、鱼蓉面放入煮水中焯熟,过冷水后,再用煮水焯过,捞起,加入少许熟油拌匀,上碟。
5、烧热油一汤匙,爆香干葱头,下鲍贝、甘笋和金菇炒匀,加芡汁煮煮,最后下韭黄快手兜炒,将全部熟料浇在鱼蓉面上。
备 注: 鲍贝开罐取出后如不能一次吃完,可用原装罐头内的汁液浸过鲍贝面,封以保鲜纸,放入冰箱内冷藏。

干捞,是白话的说法,是指干拌,凉拌。南宁较出名的干捞粉在中山路的仙池、解放路老味、中山路舒记几家。以米浆蒸熟的米粉,切片或切条形,拌以叉烧、葱花、花生、酱汁等,酸、甜、香、脆、咸适口,食而不腻。

需要的材料有:湿面条若干,手擀面或机压面均可,没有的话面条也将就。湿布最好是碱面,爽滑可口。煮一锅开水,水要宽一点,加1茶匙盐,煮开,放入面条,煮开,点一次凉水(加入1小碗凉水),再煮开,再点一次凉水,面条煮到八成熟,中间稍带有一点白芯即可捞出,过冷河(过凉水),捞出,沥干水,拌入一些香油,吹凉。
叉烧,市售或自制叉烧均可,以五花肥叉烧较好,切薄片。
葱若干根,洗净后切葱花末。喜蒜可以剁一两瓣蒜蓉。
油炸花生米1小碗,锅里倒油,冷油时便放入洗净沥干水的花生,慢慢地炸香,挑起几颗花生倒落锅边,敲击发出的声音较闷则继续再炸,声音较为清脆,即可捞出,待放凉后花生就会变得很酥脆。不要炸到花生变脆才捞出,会糊掉发苦。
卤水汁:普通家庭制作,以酱油+糖+香油调制,若家中有老卤最好,可以加入一些,增添风味。
番茄汁:番茄剁碎,锅里放少许油,下番茄煸炒,番茄沙司+适量的水、较多的糖+适量的白醋+水淀粉搅拌均匀后倒入锅中煮开,调成酸甜适宜的酱汁。
绿豆芽用开水焯熟,过冷河,沥干水。
准备工作比较多,但吃就十分简单了~:捞取适量的熟面条,铺上豆芽、叉烧、撒上花生米、葱花、蒜蓉、浇一点卤汁、番茄汁、淋少许香油,拌均后开吃。
若是觉得俯阀碘合鄢骨碉摊......余下全文>>

番茄鸡蛋捞面的做法,番茄鸡蛋捞面怎么做好吃 ?

材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法:

1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!

怎么做韭菜鸡蛋捞面条 ?

韭菜鸡蛋捞面条

主料
面条200g
辅料
韭菜适量、蛋清2个、香油适量、精盐适量、十三香适量、鸡精适量
步骤

1.准备鲜面条、洗净的韭菜、蛋清。把蛋清搅匀。

2.韭菜切成一厘米左右的小段。

3.锅中加入适量水,烧开。放入适量盐。

4.适量的十三香。

5.再放适量鸡精,搅匀。

6.放入韭菜。

7.迅速倒入搅匀的蛋清,边倒边用勺子搅拌。再次开锅后,立即盛出。

8.放入适量香油、备用。

9.锅中加入适量水,烧开,下入面条,开锅后再煮一分钟即可。
10.捞出过凉。

11.捞取适量白面条。再浇上适量的韭菜鸡蛋卤拌匀即可食用。
小贴士
韭菜倒入以后就要立即淋入蛋液,开锅后即可离火盛出。动作要迅速,以保持韭菜的鲜嫩。所以,调味料最好在下入韭菜之前放入。

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