万丰美食菜谱大全手工布包子做法大全 ？
健康功效：
菱角：利水、通乳、止渴
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
普通面粉300g
手工剁猪肉末（肥瘦相间）
即发干酵母3g
清水适量
菱角1小袋相克食物
生姜1片相克食物
小葱2根相克食物
盐
白糖相克食物
十三香
生抽
蚝油
大喜大鲜味汁
生粉
香麻油
花椒水
菜谱做法：
1.生姜切末、小葱洗净切末，花椒水摊凉备用；将鲜肉末放入盆中，添加盐、白糖、十三香、生抽、蚝油、大喜大鲜味汁、生粉拌匀，分次添加花椒水搅拌上劲(嗜辣者也可再添加红辣油等），浇上香麻油拌匀搁冰箱冷藏腌制
2.菱角洗净后剥壳去膜，用开水烫泡几分钟备用
3.将面粉与干酵母粉混合，加入适量清水和面，案台上撒上手粉，将面团搓成长条状再分切成小剂，按扁擀成中间厚边沿薄的圆形面片
4.将菱角肉斩剁成细腻的碎末状，与腌制后的肉末、生姜末混合
5.包馅之前将小葱末混入，淋上少许香麻油拌匀；将菱角鲜肉馅包入包子面皮
6.将包子生胚放入刷油的蒸锅蒸格上，冷水起蒸，中火蒸制大约20分钟，熄火虚蒸1-2分钟后即可起锅
用机器做的包子和手工做的包子有区别吗？ ？
也需要泡多源进行改善，否则无法成型、配料结构是有明显区别的。还有包子机产量大需要速冻，因此在和面时不能使用酵母，用包子机成型前不能醒发过度。另外蒸好的包子凉了容易发硬、水分含量不能过高、防止干缩，就要使用泡多源防止冻裂，而只能使用有强烈后发酵作用的泡多源用包子机做包子与手工包子的发酵工艺
一个人手工五个小时能做多少个包子 ？
看技术了，还有包子大小
做包子机器和面和手工和面有什么区别 ？？？ ？
用机器的面，要比手工的面硬些，
做手工包子用什么泡打粉好 ？
酵母粉用温水化开（水温不易太高），泡打粉用网筛过筛到面粉里混合，再把酵母水倒入混有泡打粉的面粉里和面！！
手工做的包子和机器做的包子,在口感上会有区别吗? ？
不多的吧？！！具体要不你看看宏大科创厂家的全自动包子机吧
包子机做出的包子和手工做的一样吗 ？
差不多的吧！具体要不你看看宏大科创厂家的全自动包子机吧？