万丰美食菜谱大全肥牛卷怎么做好吃，肥牛卷的吃法 ？
金菇4包肥牛片16片烟肉片16片盐小许做法
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先把金菇的尾部切掉..剩下一条条的状态。然后放到清水中洗3次,把泥土等等不干净的东西都洗掉。洗好以后就捞起,隔水备用。
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洗好金菇之后,就把烟肉片泡在水中溶冰。肥牛片买切好的应该就不用再洗。洗好以后就用厨房纸把水吸干。
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所有材料都洗干净以后,就可以卷起来。先拿一片烟肉,再拿一撮金菇,把金菇放在烟肉片的中间,然后卷起来,再用牙签固定位置。肥牛片的处理方法也是一样:)
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所以材料都卷好以后,就可以开火煎。先开中火,让锅子有一点点红,就可以下油,之后就把金菇卷放到锅子煎(因为金菇有水所以要小心有弹油)煎到一面金黄色就反到另外一面煎,煎到两边都金黄色就可以撒一点点盐调味(一点点就好,因为烟片肉本来就有点咸)
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当所有卷都煎好就可以上碟,本来拿来固定的牙签可以拆掉:)这样就大功告成罗!!!大家也试试吧:)
肥牛卷是怎么做的。求详细加工过程 5分？
牛肉肥瘦混合在一起，冰冻成硬方块，一般都是食品厂加工好的。
加工肥牛卷有专用的刨机，象刨冰机或者说是木工的刨子一样的工具原理，切削下薄薄的一层就自然卷曲了。
家里做也可以的，牛肉冷冻后可以用菜刀切薄片，越均匀越好，也可以去五金店买一个小刨子，切下来会自然卷曲。
肥牛卷是怎么做的，求解 ？
材料：牛肉、盐、糖、少许生抽、葱、蒜、干椒.
STEP1：将牛肉切片，记得要切未化冻的牛肉，否则不好切不好卷。
STEP2：固定好以后上锅蒸熟！
STEP3：热油锅爆香葱蒜干椒，把蒸好的卷放进去炒！
STEP4：加盐、糖，少许生抽，最后沟芡即可！
冷冻肥牛卷怎么做好吃 ？
主料
肥牛卷
300g
葱
30g
小尖椒
10g
辅料
生姜
10g
生抽
20g
料酒
20g豆豉酱
10克
食盐
适量
步骤
1.葱切段、生姜切丝、小尖椒切段
2.热锅放入适量的食用油，爆香葱白和姜丝，放入肥牛卷翻炒至变色。
3.加入料酒、生抽、豆豉酱翻炒，放入小尖椒、放入葱绿翻炒。
4.最后放入适量的食盐翻炒几下就可以出锅了。
牛肉卷怎么做好吃有几种做法 ？
食材
主料
芋头
1块
牛肉
400g
鸡蛋
1个
辅料
料酒
适量
酱油
适量
孜然
适量
黑胡椒
适量
鸡精
适量
白糖
适量
生粉
适量
香油
适量
步骤
1.原料
2.原料
3.牛肉切片，加料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油
4.腌制20分钟
5.芋头去皮切小长条
6.芋头用油炸成金黄色，捞出
7.将一片牛肉裹上一块芋头
8.卷起
9.码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟
10.蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可
牛肉卷的做法，牛肉卷怎么做好吃，牛肉卷的家常做法 ？
1. 牛肉洗净切薄片撒上淀粉；
2. 洋葱去皮洗净切丝；
3. 将烟肉切成粗条状，炒锅爆炒至脆，放入洋葱蒜茸炒出香味，放入烟肉加淀粉炒匀，做馅料；
4. 将适量的馅料分别放牛肉片卷起，用牙签穿好；
5. 锅内油烧热，放入牛肉卷炒片刻加调味煮开锅，改用慢火炆25分钟，除去牙签即可。
金针菇肥牛卷的做法 ？
食材主料：肥牛片。辅料：金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜。调料：蚝油、绍酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。做法1、 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉；2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来；3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟；4、 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用；5、 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上；6、 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰即可。肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇，蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。 食材金针菇、牛肉、盐、糖、少许生抽、葱、蒜、干椒。做法1、将牛肉切片，记得要切未化冻的牛肉，否则不好切不好卷；2、将金针菇包在其中，用牙签固定；3、固定好以后上锅蒸熟；4、热油锅爆香葱蒜干椒，把蒸好的卷放进去炒；5、加盐、糖，少许生抽，最后沟芡即可。 食材材料：金针菇（一包）、肥牛（一盒）调料：糖（1汤匙）、蚝油（2汤匙）、淀粉（1/3汤匙）、鸡粉（适量）、麻油（适量）做法1、 把芦笋，金针菇洗净。芦笋斜边切，金针菇尾部切整齐；2、 将几片肥牛叠在一起，平铺在砧板上；用热水灼熟金针菇备用；3、 将灼熟了的金针菇放在肥牛上，卷成卷状；4、 烧热5汤匙油，用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金黄色，上碟；5、 用2汤匙蚝油加1汤匙糖、适量麻油麻油、些许鸡粉，以及适量的生粉水煮成酱汁；6、 将酱汁淋在金针菇肥牛卷上，即可食用。 原料：金针菇，二荆条，肥牛卷，小米辣，水，淀粉，蒜，植物油，盐做法:1、金针菇切掉尾部，用肥牛卷包裹;2、二荆条小米辣切椒圈，蒜切末;3、将肥牛金针菇卷入微波炉高火四分钟;4、(3的同时)入植物油，七成热加入蒜末，椒圈炒香;5、加入少量盐的水淀粉勾成薄芡，淋于菜上;6、完毕，开吃!小贴士：注意勾芡的火候，水是一小碗，不要糊了。
青椒炒肥牛卷怎么做 ？
椒肥牛炒洋葱的做法
洋葱，青椒切丝，淀粉兑水做汁
锅里热油，下洋葱炒一下，洒一点水，半熟时加青椒拌炒，洋葱全熟后加入牛肉
牛肉变色时倒入淀粉水，炒匀倒入沙茶酱，加入适量盐调味，炒到收汁即可。
菠菜肥牛卷怎么做 ？
菠菜肥牛卷主料
肥牛10片
辅料
香油适量
盐适量
海苔粉适量
木鱼花适量
生抽适量
蚝油适量
菠菜适量
大米饭适量
步骤
1.菠菜清洗干净。
2.锅加水烧开，放入菠菜烫软，捞出挤干水分备用。
3.把挤干水分的菠菜切成碎末。
4.煮好的米饭打散。
5.加入菠菜碎、生抽、蚝油、盐、香油拌匀。
6.加入海苔粉、木鱼花拌匀。
7.戴上一次性塑料手套，将拌好的米饭分整形成圆柱形。
8.在每个饭团外面包上一片肥牛片。
9.不沾锅烧热，不用放油，下入卷好的饭卷煎至肥牛熟了，即可。