万丰美食菜谱大全如何自制潮汕贡菜好吃点 ？
那个菜不知道普通话怎么说，反正洗净切块晾半干，然后加盐用手揉搓，去掉菜里多余的水分，这个过程要用力啊。不够咸要继续加盐揉搓，然后捏掉水分，加白糖、蓝姜末腌起来，最好用玻璃罐装菜（菜水分过多或罐子有水汽、异味都会导致腌好的贡菜容易变质），封好，过段时间就可以吃了。对了，装罐子里的时候要把菜塞得紧紧的。
潮汕小菜贡菜的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤– ？
主料
牛肉
500g
相克食物
新鲜辣椒
300g
贡菜干
120g
辅料
大蒜
100g
相克食物
姜
50g
相克食物
花生
些许
相克食物
芝麻
些许
相克食物
调料
黄豆酱
2勺
制作步骤
1
辣椒切碎，姜，蒜切碎末备用。
2
牛肉切片，用盐，酱油，料酒腌制，大概10到20分钟。
3
贡菜干，需要泡水变软，切成1厘米左右的小段。
4
国内倒入500g左右的油，烧到8成热，放入盐渍的牛肉，开始炸，炸至牛肉水分蒸发，表面微微变黑。放入准备好的所有配件，加入2勺豆瓣酱。
5
关小火，慢慢的等辣椒变色，待辣椒变成透明……这个过程需要的时候比较长，需要不停的翻炒。
6
加入泡发的贡菜干，继续翻炒
7
最后放入花生碎，芝麻。可以关火出锅咯
8
待冷却之后可以装瓶，放冰箱冷藏可保持30天，常温10～20天都可以哦。
贡菜是什么东西做成的？？？ ？
贡菜就是这种蔬菜的名字，又名苔干、响菜、山蜇。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。是一种北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物。
干贡菜的保存方法 ？
食用步骤1、用温开水（40度左右）浸泡25-30分钟，或用冷水浸泡（时间长但是口感更好）2、理齐切段约3-5厘米寸段3、拌少许食盐揉搓，然后用冷水清洗，沥干4、盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等调拌，亦可以与肉类荤拌。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蜇、独具特色。另一种贡菜是酱菜类食品，用大芥菜腌制而成。得名有两种说法：1、因其制作讲究，味道独特，风味殊佳，可作“贡品”；2、“贡”是潮汕的一种腌制方法，如贡腐、贡豉等。
给菩萨上的贡菜怎么做 ？
贡菜可以生吃吗？
贡菜食用指南： 1.用温开水（40度左右）浸泡25-30分钟，或用冷水浸泡（时间长但是口感更好） 2.理齐切段约3-5厘米寸段 3.拌少许食盐揉搓，然后用冷水清洗，沥干 4.盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等调拌，亦可以与肉类荤拌。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蜇、独具特色 .
另一种贡菜是酱菜类食品，用大芥菜腌制而成。得名有两种说法：1、因其制作讲究，味道独特，风味殊佳，可作“贡品”；2、“贡”是潮汕的一种腌制方法，如贡腐、贡豉等。
贡菜就是莴笋吗 ？
当然不是啦，莴笋是杠，
贡菜是菜叶
谁知道潮汕最著名的特产是什么？？ ？
鲎果，猪肠胀糯米，猪肉丸，鱼肉丸，牛肉丸，包心丸，豆仁板，糖库，咸鱼，米润，蚝烙，炒稞仔
◆潮汕风味菜—果菜腌制品，极具地方风味特色
◇橄榄菜、甜菜心、脆罗卜、咸菜、贡菜、香菜、酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白贡腐、黑橄榄、冬菜、橄榄糁、咸梅、油橄榄。
◆潮汕凉果蜜饯—地方名牌，传统凉果，蜚声南洋诸岛
◇黄金李、九制陈皮、佛手老香黄、饶平山楂糕、蜜饯橄榄、黄梅、油甘、柚皮、柿子、柑饼、甘草橄榄、油甘、芒果、杨桃、杨梅、五味姜、化皮榄、黄皮鼓、话梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅。
◆糖果饼干—潮汕名产，选料上乘，制作考究
◇潮汕朥饼、潮州老婆饼、仙城束砂、猪油糖、达濠米润、苏南麻（豆）薄酥 、沙浦酥糖、普宁南糖、澄海朥糕、贵屿朥饼、棉湖瓜丁、潮州姑苏香腐 、花生酥 、蛋黄酥。
◆食品罐头—肉质细嫩，香醇可口
◇潮州鳗鱼、豆鼓银鲫、咸带鱼、咸鳗鱼、咸枪鱼、梭子蟹肉罐头。
◆调味粉类—佐料极品
◇鱼露、酱油、红豉油、沙茶酱、花生酱、芝蔴酱、五香粉、八角粉、普宁豆酱、潮汕芥末、甜酱油、榕江味精、豆鼓、三渗酱。
◆潮汕腊味肉脯—传统制作，色香味美
◇肉脯、猪肉脯、牛肉脯、鸡肉松、熏腊肉、腊肠、肉松、鱼松
粿汁 芝麻杏仁糊 软糕 无米粿
潮汕特产最受欢迎的品牌 ？
◆潮汕风味菜—果菜腌制品，极具地方风味特色
◇橄榄菜、甜菜心、脆罗卜、咸菜、贡菜、香菜、酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白贡腐、黑橄榄、冬菜、橄榄糁、咸梅、油橄榄。
◆潮汕凉果蜜饯—地方名牌，传统凉果，蜚声南洋诸岛
◇黄金李、九制陈皮、佛手老香黄、饶平山楂糕、蜜饯橄榄、黄梅、油甘、柚皮、柿子、柑饼、甘草橄榄、油甘、芒果、杨桃、杨梅、五味姜、化皮榄、黄皮鼓、话梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅。
◆糖果饼干—潮汕名产，选料上乘，制作考究
◇潮汕朥饼、潮州老婆饼、仙城束砂、猪油糖、达濠米润、苏南麻（豆）薄酥 、沙浦酥糖、普宁南糖、澄海朥糕、贵屿朥饼、棉湖瓜丁、潮州姑苏香腐 、花生酥 、蛋黄酥。
◆食品罐头—肉质细嫩，香醇可口
◇潮州鳗鱼、豆鼓银鲫、咸带鱼、咸鳗鱼、咸枪鱼、梭子蟹肉罐头。
◆调味粉类—佐料极品
◇鱼露、酱油、红豉油、沙茶酱、花生酱、芝蔴酱、五香粉、八角粉、普宁豆酱、潮汕芥末、甜酱油、榕江味精、豆鼓、三渗酱。
◆潮汕腊味肉脯—传统制作，色香味美
◇肉脯、猪肉脯、牛肉脯、鸡肉松、熏腊肉、腊肠、肉松、鱼松。
潮汕的特产是什么？ ？
我在潮汕读了两年书，知道有鸭母令，牛肉丸，粿条，鱿鱼脯等，潮汕确实有很多小吃，可能数一天也数不完。有一首歌《潮汕人》里唱了很多关于潮汕的文化及小吃，建议你去下载来听听，挺好听的。