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丝瓜有几种种类带图片解说功效 ？
描述：丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。叶掌状或心脏形，被茸毛。雌雄异花同株，花冠黄色。雄花为总状花序，雌花单生，子房下位，第一雌花发生后，多数茎节能发生雌花。瓠果。普通丝瓜的果实短圆柱形或长棒形，长可达20～100厘米或以上，横径3～10厘米，无棱，表面粗糙并有数条墨绿色纵沟。有棱丝瓜的果实棒形,长25～60厘米,横径5～7厘米,表皮绿色有皱纹，具7棱，绿色或墨绿色。种子椭圆形，普通丝瓜种皮较薄而平滑，有翅状边缘，黑、白或灰白色；有棱丝瓜种皮厚而有皱纹，黑色。千粒重100～180克。丝瓜 为葫芦科草本植物丝瓜及粤丝瓜鲜嫩果实。广东、广西、海南等地有栽培。夏秋采摘，刮去粗皮，洗净鲜用。
科属 为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。
别名： 丝瓜、天罗、绵瓜、布瓜、天络瓜。
性味归经： 性凉，味甘；人肺、肝经。
成分： 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。
功效主治： 清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络。主治热病身热口渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，疗疮痈肿，妇女乳汁不下等病症。
宜忌： 脾胃虚寒、腹泻不宜服。
营养成分： 每100克含蛋白质l．4～l．5克，脂肪0．1克，碳水化合物4．3～4．5克，粗纤维0．3～0．5克，灰分0．5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0．03～0．06毫克，尼克酸0．3－O．5毫克。抗坏血酸5—8毫克。此外，还含有皂甙、丝瓜苦味质、多量粘液、瓜氨酸等。
编辑本段优良品种
如何做，怎么做，家常清炒丝瓜做法大全附图 ？
家常清炒丝瓜做法
原料:丝瓜500克，番茄、盐、味精、鸡精、老姜、大蒜、大葱、猪油、水淀粉各适量。
清炒丝瓜的做法:
1)丝瓜用筷子刮去粗皮，清洗干净，切成条；番茄洗净，切成条；老姜、大蒜去皮洗净，切成指甲片；大葱洗净，取其葱白，切成段。
2)锅置中火上，烧水至沸，放人丝瓜条氽断生，捞出沥干水分。锅内烧猪油至四成热，投入姜片、蒜片、葱段炒香，倒人丝瓜条、番茄条，加盐，翻炒人味，用水淀粉勾薄芡，收汁亮油，烹人味精、鸡精，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中即成。
清炒丝瓜的特点:色彩相间，质地细嫩，咸鲜清香。
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。
怎么做丝瓜，最正宗丝瓜的做法大全，丝瓜的家常做法 ？
用料
主料
丝瓜2根
鸡蛋3个
调料
食盐
5克
水
适量
植物油
适量
丝瓜炒鸡蛋的做法
材料集合图：
1.锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了
2.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下
3.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
4.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒
5.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了
丝瓜节的做法大全冷办 ？
凉拌丝瓜的做法
主料
丝瓜
3根
辅料
香油
适量
盐
适量
蒜
3瓣
步骤
1.丝瓜三根
2.用勺子将丝瓜表面的棱和硬皮刮掉
3.切成丝
4.丝瓜丝装进一个大碗
5.准备三瓣蒜
6.切成蒜蓉
7.将蒜蓉放在丝瓜丝上
8.加入适量盐
9.倒入少许香油
10.拌匀即可
丝瓜应该怎样种植？ ？
1、水肥管理。丝瓜生长前期应避免偏施氮肥，并结合松土培土，还要根据植株的生势情况进行追肥，结果期营养生长与生殖生长同时进行，需肥水量增加，因此应及时灌溉，保持土壤湿润，以利于丝瓜吸收肥料。但特别注意在生长盛期和果实膨大期，还应及时浇水防旱，遇涝要随即排水，并配合喷洒新高脂膜保墒防水分蒸发，隔离病虫源。
2、花果期管理。在丝瓜开花期、幼果期、果实膨大期各喷洒壮瓜蒂灵一次，能使瓜蒂增粗，强化营养输送量，促进瓜体快速发育，瓜型漂亮，使丝瓜高产优质。
3、防治病虫害。对于丝瓜生长期中的一些病虫害应及时的喷洒药剂加新高脂膜增强药效，防治气传性病菌的侵入。同时抑制土壤病虫害的繁衍。
丝瓜的做法大全 丝瓜鲫鱼汤怎么做 ？
1.鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。
2.姜切片，蒜拍碎，香葱切末。
3.锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会。
4.翻面煎另一面。
5.放入姜蒜煸香。
6.加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。
7.煮开，看，奶白色的了，然后小火煮30分钟。
8.空档时间，将丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
9.鱼煮好，加入适量盐、白糖调味。
10.加入丝瓜煮熟。
11.出锅撒上葱花即可。
虾和丝瓜怎么做法大全 ？
虾和丝瓜怎么做
材料
丝瓜（水瓜），基尾虾，大蒜，剁椒，盐，植物油
做法
1、材料展示，剁椒没放上去拍，丝瓜，这里也叫水瓜，选那种细长的，挑选的时候捏捏，较为结实的为好。
2、丝瓜去披洗净，切成3CM左右的段，用小勺掏去部份内瓤，不要掏穿了，留些做底成丝瓜盅样。
3、基尾虾去头壳，尾部留一节壳和尾不剥，从背上开边，挑去虾肠洗净备用。
4、大蒜剁碎，加适量盐、剁椒、植物油拌匀。
5、把剖好的虾一个个卷起来塞进丝瓜盅里，尾部朝上，整好形，再把拌好的蒜茸泥舀些在虾上，沸水上笼蒸8分钟右右即可。
丝瓜汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料:丝瓜350g
辅料：油适量，盐2g，火腿肠220g，鸡蛋1个，虾皮2g，清水适量
步骤:
1.准备好材料。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
3.将火腿肠切片。
4.鸡蛋打散。
5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）
8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。
家常清炒丝瓜怎么做 ？
素炒丝瓜切好后，滑油。控干油，锅中放5克水，盐，味精，适量，挂上玻璃芡翻两下，淋明油。这样炒出来的丝瓜不发黑。