万丰美食菜谱大全辣螺的做法，辣螺怎么做好吃，辣螺的家常做法 ？
主料
辣螺
适量
辅料
盐水
适量
葱姜
少许
步骤
辣螺洗净，锅内放水，葱姜花椒煮开，加入辣螺煮10分钟左右即可
炒辣螺的做法，炒辣螺怎么做好吃，炒辣螺的家常 ？
食材
主料
辣螺
400g
辣椒
1根
辅料油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.辣螺洗净
2.把辣螺上的盖拿下
3.把辣螺改刀
4.辣椒切条
5.先炒辣螺
6.辣螺快熟时，加盐
7.加适量的醋
8.加适量的生抽
9.加如辣椒
10.加适量的水
11.出锅前加适量的鸡精调味
小贴士
洗的时候要把辣螺的苦胆拿去
炒辣螺的做法，炒辣螺怎么做好吃，炒辣螺的家常做法 ？
做法：1.买回的活螺反复冲刷洗净，滴入少许香油(麻油)或其它食用油，在水中静养十二小时以上，让它们吐净肚子里的泥沙；2.用热水将螺焯一下，滴入白酒搅拌去腥味，沥干待用；3.制作调味汁，为了防止炒的时候手忙脚乱——用老抽少许、香醋少许、生抽、五香粉、白糖、盐、鸡精和匀，待用；4.葱姜切细丝，蒜切片。锅内放食用油（稍微多一些），将葱姜蒜爆香，依个人口味酌量加入红辣椒和花椒，再放入郫县豆瓣划炒片刻。放入主料螺以旺火翻炒，待腥气散去，加入调味汁，焖片刻。然后放啤酒至刚浸没螺（水不能太多，不然就成炖菜了），不加锅盖用大火将水逼干。5.出锅前依个人口味放入蒜末及香菜，装盘即可，大功告成！
水煮辣螺的做法，水煮辣螺怎么做好吃，水煮辣螺 ？
1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。2、海螺刷洗干净，冷水下锅3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。5、添加一点点盐，即可出锅。
海辣螺浆怎么做好吃 ？
3，一定要烧入味；
2，会影响菜肴的卖相、葱10克调味料盐10克、姜10克。
特别提示
田螺一定要把泥腥味去掉、泡椒材料
原材料鲜活福寿螺500克，因为豆瓣很大片、将鲜活田螺煮水后备用。
开心贴士
豆瓣酱的豆瓣最好剁细才烹调，加入火锅底料、将豆瓣，不应让人看到、最后放入老油、香料烧入味、姜、香料适量、原材料、葱炒香、干辣椒10克
做法
1，不是配料、老油5克、鸡精3克、泡辣椒10克、豆瓣10克、味精3克，而且豆瓣酱是调味料、火锅底料适量，干辣椒炒香即成
凉拌辣螺的做法，凉拌辣螺怎么做好吃，凉拌辣螺的家常 ？
步骤
1.取适量辣螺肉。
2.买来腌制好的辣螺，直接放水里浸泡十五分钟。
3.水平，螺微咸，滤水。
4.倒入少许黄酒、蒜末、白糖、味精、米醋。
5.好吃。
生腌辣海螺的做法，生吃的。 ？
主料
血蚶
500g
辅料
顶级头抽
10g
极品鱼露
15g
酿造白醋
5g
黑芝麻油
5g
自腌泡椒
2个
独头蒜
2个
香菜
2棵
步骤
1.这是从市场买回来的鲜活血蚶。做这个菜，血蚶一定要挑鲜活的！
2.将腌料的辅料准备好，彻底清洗干净！
3.将血蚶反复清洗干净，并准备好一大一小两枚硬币。
4.在调味碗内，倒入1汤匙香油，准备好白醋。
5.倒入2汤匙白醋，准备好鱼露。
6.倒入2汤匙鱼露，准备好头抽。
7.将2汤匙头抽、6汤匙凉开水倒入，拌搅均匀。
8.将蒜头拍碎去衣，切碎，泡椒切成小粒、香菜切碎成小段，放入调味碗内，调制成一个腌汁。
9.将步骤3清洗好后的血蚶，放在漏勺内摊平，不要有重叠，然后放入煮成大沸的水内，泡没10~15秒。彻记：这个时间不能超过，这已经是生吃及消毒之间最大的折衷了。
10.泡到了时间，迅速捞起，置于碟中盛起。
11.然后按图中所示的方式，大的血蚶用一元币，小的则用五角币，插入血蚶鹰间的缝隙，轻轻一拧，即可掰开血蚶。
12.将掰开的血蚶，去除一面的壳，依次在碟内摆放好。
13.淋上步骤8准备好的腌汁，即成。
香辣锥螺的做法，香辣锥螺怎么做好吃，香辣锥螺 ？
螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。如果怕螺丝还泡不够干净，也可以再把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。
生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒（加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸）快速翻炒螺丝几下。
然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。哈哈，大火大概烧了八分钟左右，汤水收干了，有人会说这样烧的时间太长螺丝肉都老了，但是如果没有煮熟吃，那寄生虫等等的细菌没有杀死怎么办，还是健康更重要些啊！！其实吃的时候还可以的，关键是吃的时候光觉得美味了，也没觉得肉老。
麻辣鲜螺的做法，麻辣鲜螺怎么做好吃，麻辣鲜螺 ？
主料螺丝1000g辅料油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、麻椒适量、辣椒适量、酱油适量、豆瓣酱2勺步骤1.买回来后养一个晚上，里面放些盐，让螺丝吐下泥沙。2.炒前把屁股剪掉，可以更好的入味。3.锅内放多些油。4.油热后放入葱姜，辣椒和麻椒炒香。5.放入两勺豆瓣酱，炒出红油。6.倒入螺丝，翻炒，再倒入适量的料酒。7.再放入适量的酱油，倒入清水没过螺丝。8.盖锅大火煮开，转成小火约煮15分钟。9.加入适量的盐，稍煮入味后盛出。下酒菜就好啦。
香辣爆炒螺的家常做法大全怎么做好 ？
香辣螺丝的做法
1.把螺丝冲洗干净，在水中浸泡上一天，水中加少量麻油，1茶匙盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水
2.捞出沥干水分，准备好葱姜蒜
3.锅中注入植物油，爆香花椒，下入郫县豆瓣酱煸炒出红油
4.下入葱姜蒜炒香，倒入洗净的螺丝煸炒均匀，烹入白酒
5.加入白糖、酱油、2茶匙盐和适量的水，烧至汤汁浓缩，关火，在原汤中泡至1小时味道更佳