万丰美食菜谱大全港式蛋糕奶茶是怎么做的 ？
港式蛋糕奶茶做法
材料：散装精选红茶、全脂奶粉、糖
冲泡方法：
1、 按1：1的比例各放6匙散装红茶入茶袋，加入烧开的水冲均匀茶粉，将火调大，晃动茶袋，这是第一次拉茶。
2、 将茶袋放入另一个红茶壶中，再用第一次的茶汤，将茶粉冲均匀，这是第二次拉茶。
3、 再拉第三次，
4、 在茶汤中加入全脂奶粉。
5、 依个人喜好加入适量糖，搅拌后即可饮用。
蜜果的港式蛋糕奶茶在杯壁上涂的是什么东西？怎么做的？ ？
银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。
天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。
25、山行 杜牧
英式奶茶、港式奶茶那个更好喝 ？
英式奶茶
原料：红茶茶叶（茶叶店有得卖噢，不要买茶包，一般大家常喝的是祁门红茶叶比较多哪）
鲜牛奶（口味浓的可以用特浓加仑牛奶，不喜牛奶的可以用咖啡伴侣吼就是奶精来代替，本人还是推荐鲜牛奶那）
细糖（可以是方糖也可以是袋糖）
作蛋糕用的鲜奶（有的话，口感会更棒）
制法：首先，用搅拌机或自己用搅蛋器将鲜奶打成奶油状，或者直接在蛋糕店买一杯鲜奶油，备用（怕胖的同胞，可省去）
先用红茶叶，冲泡一杯浓浓的红茶，待泡浓（颜色乍看是红黑色，透过阳光，是深红色）后，滤掉茶叶，
加入鲜牛奶，颜色变成乳茶色，再据各人口味加糖，怕胖的同胞可加植物代糖或蜂蜜，但多少会影响口味的地道感，
最后，再加上一大勺备好的鲜奶油，就大功告成了，香浓又地道噢，怎么样，简单吧？
港式奶茶做法
原料：
1。袋装立顿红茶（我是一个大杯子放两袋立顿的量，红茶味道不足奶茶就一定不会好喝）
2。雀巢三花淡奶（是深深蓝MM的推荐，在此万分感谢！！），一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根据口味不同以及勺子大小不同各异，应自己掌握，并非奶越多越好喝〕。 3。淀粉少许〔一小小小撮〕，用少量水搅匀。
4。白糖适量。
做法：把红茶包放在水里（一大杯的水量〕，加入三花奶，在锅中烧煮，煮开以后再用小火继续烧，并加入糖，淀粉汁，煮至滚开后继续烧一小会儿即可。
比较来说的话，英式的会对红茶的要求比较高＾＾
而港式的．就是个人口味，但是，对奶的味道比较高吧＾＾
主要是个人的口味＾＾
奶茶的做法 要正宗的 ？
1、奶茶：我比较推荐的是港式丝袜奶茶，入口纯滑，微微的茶涩味混合着奶香，口感非常好。
原料是红茶、淡奶、白砂糖。
红茶一般是用3、4种红茶调配的，以锡兰红茶为主，茶叶是碎粉末状，这个调配的配方一般来说都是保密的，我自己是在网上购买的，口感很正！
淡奶：淡奶不是淡牛奶，而是牛奶通过蒸馏后得到的浓度较高的奶，国内有雀巢淡奶，三花淡奶，荷兰的黑白淡奶是我比较推荐的，香味浓郁，口感很滑。
白砂糖可放可不放，看你的喜好。
红茶的粉末是放在一个布袋子里煮泡而成，在煮泡过程中，要来回冲几次，把空气冲到茶里，这样才会比较滑。泡好后根据需要放入淡奶和糖，一杯优质的奶茶就出来啦~！
注明：我尝试过立顿红茶和鲜牛奶的搭配，觉得味道不够正，后来研究出上面的方法后，做出来就跟港式茶餐厅的差不多了，具体的搭配大概是100克的茶+1000毫升的水，根据你的口味来，多试几次就能掌握了。
2、奶茶铺的奶茶：比如街客、避风塘什么的奶茶店，他们的原料是奶茶粉、奶精、糖浆（用白砂糖熬制而成）。如果有需要还可以放珍珠圆、西米、椰果、蒟弱等。。
奶茶粉是厂家出的半成品，就像我们平时喝的雀巢速溶咖啡，奶茶粉分不同味道，所以可以根据你的要求调制。
奶精：这个东西，说实话我并不喜欢，曾经看过个介绍说奶精不是奶做的，只是一种香料而已，我自己也尝试过做这样的奶茶，出来的味道，真的不是港式奶茶可比的。
3、不同风味的，那你只能去买奶茶粉啦，网上都有卖的~~！
{iyoyobaby原创，百度工作人员不要乱删，如.需.转.贴.请.注.明.谢谢}
芝士奶茶的做法 10分？
这个我实在不知道
这里有几个其他奶茶的做法
你可以去做一下
鸳鸯奶茶：
材料：水350毫升，牛奶150毫升，红茶包一包（我用的是散装红茶），二合一咖啡15克，白砂糖10克
做法：取锅，将水煮至沸腾后，立即将250毫升热水倒入准备好的杯中，先将茶包缓缓从杯缘放入后，再将杯盖盖上，焖约5分钟后取出茶包；将即溶咖啡粉放入杯中，加入100毫升热水拌溶后，再倒入红茶、奶及糖调匀即可。
台湾奶茶
1.简易方式：
冲泡红茶后直接加鲜奶。夏天鲜奶使用前，可先从冰箱拿出来回温一下，或倒在热过的奶盅里。冬天的鲜奶建议隔水加热，可保留奶香与甜味。
2.烹煮方式：
喜欢味道丰富一点的，可以先在小锅里煮鲜奶，待沸腾后直接丢进些许茶叶，盖上锅盖闷个2到3分钟。
3.茶拿铁：
家里有咖啡机或奶泡机的，可以有更讲究的喝法，示范如埂：
1.把茶叶放在加了牛奶的钢杯中。
2.用咖啡机的蒸气喷嘴打奶泡。
3.待奶泡打热后，以滤网过滤茶叶，倒出奶茶。
港式奶茶
一、港式奶茶的原料
至佳特级拼配茶120g，三花全脂淡奶，白砂糖。
二、港式奶茶的制作器具
2个冲茶壶，一个茶袋；
三、港式奶茶的做法
步骤一：用其中一个冲茶壶装3000cc水，烧开；
步骤二：水开后，把装有120g茶粉的茶袋放入空茶壶中，将开水冲入茶袋；
步骤三：将茶袋移至另一冲茶壶，用前次冲茶壶中的茶水冲此茶袋，以此方法来回冲六次；
步骤四：把盖子盖上开小火焖约5分钟（不要让水滚起），重复第3步骤；
步骤五：小火煮热茶水，开小火焖约20分钟（不要让水滚起），重复第3步骤，然后取出茶袋，并沥干茶水；
步骤六：小火煮热茶水，把冲好的茶水中撞入加好三花全脂淡奶的奶茶杯中，茶与奶的比例为7：3，根据个口味加入白砂糖。
制作提示：如做冻奶茶，只需在冲好的茶水中加入300g白砂糖并来回冲10次让白砂糖充分溶解，放凉后备用；冻奶茶杯中加入冰块8成满，加入冻奶茶7成满，再加入三花全脂淡奶9成满搅匀即可。
提示：可以去专卖店买些珍珠果放在奶茶里，就成珍珠奶茶啦（建议不要在港式奶茶里放，因为港式奶茶味道偏涩，如果在里面添加珍珠果会使其味道变得不好。如果要在港式奶茶里加糖，也不要加太多，否则会破坏它原有的滋味）
还有芝士蛋糕的做法：
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士炖溶（可加一点鲜奶，助其快溶），再将蛋黄倒入搅匀；
2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀；
3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬；
5、预备7吋盆一只，盆底涂一点油（便蛋糕焗好后容易取出），盘边围上纸（纸也涂上油，最好就是用牛油纸）；
6、将所有混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的焗炉内，焗40至50分钟即成。...余下全文>>
我会做:1港式甜品（满记产品+许留山产品）2、台式甜品（鲜芋仙产品）3、奶茶果汁（港、台式奶茶果汁 ？
8k
给我介绍几个杭州好吃的甜品店 ？
1.加州风情
在富仁坊巷,小小的店面分上下两层，下层是营业厅,服务员超级热情.在那里,你可以先舒舒服服的试吃你感兴趣的几款美味,尝完再买.买完以后还可以到二楼慢慢享用~顺便看看楼上有那么点创意的布局和设计，尤其是墙上的镶嵌和涂鸦，还有桌子上的地图、一只只奇特的手掌和彩虹坐位。。。说起来蛮有意思的.楼上还能无线上网哦~~炎热的夏季,在浓郁奶香中上网避暑也别有一番风味哦.
最喜欢他们家的芝士蛋糕,味道浓郁纯厚，虽然看来小小一块,却够你仔细品味.
抹茶红豆慕斯的抹茶很浓很正,搭配清爽型的慕斯蛋糕实在是人间美味.(酸奶慕斯的造型挺好玩,味道也很清爽,像在吃酸奶冰激凌,水果慕斯有着数量不少的水果块,酸酸甜甜,冰冰凉凉和抹茶的重味道搭配,相得益彰)
就是价格有点小贵,不过还可以接受.
2.桃叶铺甜品店
在古朴的平江路上,有一家门面超小的甜品店,要不是慕名,还真是找不到.店里装修也很古朴,让人想起小时候的奶奶家,很温馨.只有三张桌子.但是甜品种类却很多.最喜欢吃他们家的血糯双皮奶.粉白剔透的双皮奶上浇了厚厚一层纯厚的血糯,味道超赞.据说姜汁双皮奶有很显著的治疗感冒的作用哦.现煎的香蕉奶油饼,有很浓郁的香蕉香,也很好吃.除了甜品,也有鸡爪肫肝之类的小吃,鸡爪很入味,肫肝切成小块,放在青瓷小碟上端上来,用牙签叉着吃,也算是精致生活了.老板是夫妻两,人很好,作东西很注重原料,服务也很细心周到.上回去,还看到几个慕名的外地人,也不知道是怎么找到的,佩服.
3.传说中鸡脚超赞的祥鑫小吃店梗
据说在沧浪区老体育场旁锦帆路一段,地方倒是认识,就是从没去出过,不过在大众美食网上一直是人气很旺.传说中他们家的鸡爪和赤豆元宵超好吃.先列出来,男天有空去尝试下~~
sanmy
在平江路上有一个小小的甜点店，是这次的意外收获。
门脸好小，写着广东顺德甜点，有我最喜欢的双皮奶。店里只能容纳不到10个的顾客，本来就小的店有一半被充当为操作间，店主夫妇俩就在这儿一边忙着制作双皮奶，一边忙着招呼客人。桌子和椅子倒都是木头的，临着窗，可以看到外头的河。总觉着店主不太像本地人，闷头干活，话很少，老板娘很纯朴，说话很客气，甚至有点害羞。
双皮奶虽然不如我在广州吃到的正宗，不过也很好啦。正宗的双皮奶是水牛奶做的，脂肪含量太高，在广州的时候，直接把一河北mm吃翻掉了，不正宗的反而适合北方人，不太油腻，淡淡的甜，淡淡的香。这个是5块钱一碗，其他的各色甜点也都有啦，大头因为感冒，吃了龟苓膏，巨苦，同去的同事还要了姜撞奶，也说不错。
·
I do私家定制创意蛋糕 听说临淄有一家 新开的港式甜品店有榴莲千层和丝袜奶茶 有谁知道地址或者 ？
是不是简约私家烘焙啊。还有榴莲盆栽。。她家千层很好吃。。
开糖水店需要哪些设备 ？
广东糖水店、纸巾，用于餐具消毒3、榨橙汁杯. 消毒柜、半成品都放在冰柜里保存，以上只是一份简单的清单 阅读更多相关知识。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可. 冷柜，甜品店分多种类型、盆，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜. 保温桶;闷类用10，制作夹心三明治12。 1. 封口机. 电池炉压力锅。这里以比较偏向港式甜品店的综合性甜品店来举例;姜汁），做打包式冷饮奶茶用9：功率越大越好，最好选择名牌（如小太阳），尤其是用在外卖时、3个冰箱或者冰柜才够用. 榨汁机5、匙勾（做水果拼盘用）. 多功能电饭煲 煮豆类\、托盘;西米8、家用厨称、滤网，煮豆类\. 烘炉：甜品店必备的设备。2，一般煮水煮东西用7. 闷烧锅，或者卧式的冷柜兼工夫台、勺（塑料的亦可）、量杯、雪糕壳（打雪糕用）. 三明治面包机，装冷热基础饮料，例如港式甜品店;闷类用6一般来说、台式冷饮奶茶店：烹煮器具。一般来说、不锈钢锅;糖水\，其特点是品种比较丰富、顾客用碗筷. 炒冰机，加热冷藏品使用11：用于制作雪糕和炒冰、西式甜品店、蛋挞等西式甜品使用 其他工具，制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用：制作西饼、蛋糕。（须配合封口机胶纸和杯子使用）4. 电池炉，夏天受欢迎15，耐用很重要14. 碎冰机13，能满足不同人群的需求，毕竟很多水果，制作酸奶\、萝卜刨，也是最贵的设备、扒锤（锤鸡翅料\、汤匙、打包用碗筷等 当然. 冰沙机. 微波炉，但也需要2、保鲜盒