西红柿鸡蛋汤怎么做,简单家常做法 ?
按照下面的菜谱就是再简单不过的做法了,
食材:
西红柿 两个、鸡蛋 一个、葱花 少许、生姜 一片
1、西红柿洗净切块;
2、鸡蛋加适量料酒和盐搅匀,料酒可去除腥味提鲜;
3、中火,锅中油热后把一半西红柿块放入锅内煸炒出红油;
4、倒入适量的清水;
5、再放另一半西红柿块;
6、水开后将蛋液转圈浇入汤中;
7、水再次开即可关火,这时蛋液凝固,漂浮上来再用勺子搅拌,撒上香菜即可。
西红柿鸡蛋汤 西红柿鸡蛋汤家常做法,怎么做,如何做 ?
油炒西红柿片,放一点点糖。
翻炒20秒,加开水。加盐适量。
鸡蛋打散,等水开倒入搅散。
关火,加味精。
出锅后放香油,香葱。
完工
西红柿蛋汤的做法 ?
1.将西红柿去蒂洗净,然后切3-5mm的片。2.葱洗净切碎,姜洗净切丝,蒜洗净切片备用(依据个人喜好可选)。3.锅置火上放油烧热,加入姜丝、蒜片翻炒。4.然后将切好的西红柿片放入锅内,至七成熟。5.将鸡蛋在碗中调匀。6.加入热水烧开,倒入蛋液(边加边不停在锅中搅拌)7.待好之时,放入盐、葱,即可起锅。注:蛋打下去即熟,时间不宜过长! 1.将西红柿去蒂洗净,然后切2mm的薄片。2.葱姜蒜洗净切好备用。3.加水放入西红柿烧开,依据个人口感(西红柿软硬度)控制时间。4.煮西红柿的同时,将鸡蛋在碗中调匀。5.往锅中倒入蛋液(边加边不停在锅中搅拌),加鸡精和5-6滴香油完成。注:西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀,否则鸡蛋会呈现棉絮状。不仅影响美观,而且降低口感。
西红柿鸡蛋汤怎么做? 5分?
1把西红柿用开水烫一下,然后用泡在凉白开,待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了
2起油锅,把西红柿肉(不要切,刀的氧化铁会把里面的维生素氧化)放到锅里用锅铲压碎
3另烧开水,放入碎西红柿肉,烧开,加入适量的盐和糖,熄火,把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中,记住哦,倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤哦,让鸡蛋成蛋花状,待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀,这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了
注意西红柿不能太少,汤要稍微浓点才好,还有就是糖和盐都不要太多,多了也无益,还有就是如果可以不打欠就不要打了,我总觉得汤不应该靠欠来取得浓稠的效果,个人意见,呵呵~
简单的西红柿蛋汤的做法? ?
先把西红柿加点葱花在锅里炒香炒熟 然后加水 等水开了后把打好的鸡蛋倒进锅里 加点盐 然后等水开看鸡蛋熟了没 没熟就在加点水 然后开了就好了 我妈教我的 呵呵 希望对你有用
西红柿鸡蛋汤的做法,西红柿鸡蛋汤怎么做好吃 ?
西红柿鸡蛋汤的做法
1.准备好食材
2.把西红柿切好
3.锅中加热加油
4.倒入西红柿翻炒!把西红柿的色素都炒出来
5.加入水
6.开锅后倒入鸡蛋液!出锅后撒上葱花就好了
7.汤好了
西红柿鸡蛋汤的最简单做法? ?
西红柿鸡蛋汤 材料
鸡蛋、西红柿、黄瓜
制作
方法一
1、西红柿洗净切块,黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。
2、锅中加水,放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿,再开转小火把鸡蛋倒入,放入黄瓜,加少许盐,关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二:
番茄500克(切小块),鸡蛋两只,八角两朵,葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量,清油20克
起锅下油放入葱、姜、八角炒香,倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正
方法三:
先将西红柿洗净切小块,锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水,加入西红柿至水烧开,用勺将西红柿在锅里弄成绒状,捞起皮和渣不用,加打碎的鸡蛋汁,加盐,鸡精,葱花(可以加点猪油更好),起锅。
方法四:
半锅清水,水中放少许海米,哗沸。
一只鸡蛋,打散,加葱花少许。
西红柿一到两个,切成片,或切成小块。
水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入,水再沸腾后,关小火,闷3分钟左右,加入紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉各少许,淋香油几滴,大火使汤沸腾,关火即可。
方法五:
先将西红柿在油中炒一下,待出汤后加入半锅水,然后将事先打好的鸡蛋液轻轻的倒入锅里(边倒边动,可以使鸡蛋呈薄片状)。起锅前倒入与水混合好的淀粉混合液,轻轻搅拌。起锅。
西红柿鸡蛋汤怎么做去火 ?
西红柿鸡蛋本来就是比较傲凉性的食物,所以做汤清谈的最为合适
西红柿鸡蛋汤怎么做好喝 ?
西红柿鸡蛋汤的2种家常做法:
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道,不仅制作方便,而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法:
做法一:
将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。起油锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。
做法二:
将西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀;锅中加水,生姜切碎一起煮;水开后加西红柿,再开后,勾芡,转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成。
第一款做出来是浓汤西红柿,第二款是清汤西红柿,这两款汤,不仅口味有很大区别,营养上也有所不同。
浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少,更适合血脂较高的人群。
西红柿鸡蛋汤怎么做 如何做最好喝的西红柿鸡蛋汤 ?
食材明细
西红柿
1个
鸡蛋
1个
香油
适量
鸡精
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
酸咸
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
1西红柿洗净。
2切成滚刀块。
3葱、姜、蒜切碎。
4鸡蛋磕到碗里。
5把鸡蛋搅拌均匀。
6锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜翻炒。7放入西红柿翻炒。
8添加少许凉水和盐。
9开锅后倒入鸡蛋液片刻,放入鸡精和香油,即可出锅。
10盛入碗中。
使用的厨具:煮锅