万丰美食菜谱大全河虾粉丝煲怎么做 ？
食材
主料
鲜虾
10只
粉丝
80g
肉馅
100g
辅料
蚝油
适量
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
食盐
适量
葱姜
适量
蒜
适量
食用油
适量白糖
适量
步骤
1.主要食材：鲜虾、粉丝、猪肉馅。
2.粉丝泡软备用。
3.鲜虾去虾线，去虾枪虾脚备用。
4.葱姜蒜切末、香菇切花刀备用。（香菇可以直接切成块）
5.锅中放油，放入鲜虾。
6.把鲜虾煎至出虾油，变色。
7.煎好的虾盛出。
8.用煎虾的油把葱姜末煸香。
9.倒入肉末
10.肉末翻炒至变色，加入香菇。
11.加入粉丝。
12.稍稍翻炒一下，加入酱油、蚝油。
13.加入少许食盐、胡椒粉、少许白糖，烹入料酒。
14.翻炒均匀后，放入煎好的虾。
15.加入适量水或清汤。
16.盖上锅盖用中火焖煮到汤汁收干（喜欢汤汁的可以剩下一些汤汁）
17.煲仔烧热，把煮好的鲜虾粉丝装入，用少许香葱点缀即可。
海鲜粉丝煲的做法，海鲜粉丝煲怎么做好吃，海鲜 ？
用料
粉丝，香菇，木耳，虾，鲍鱼，大蒜，葱，小红椒，老抽，蚝油，麻油，玉米油，糖
海鲜粉丝煲的做法
粉丝，香菇，木耳，虾，鲍鱼，大蒜，葱，小红椒，老抽，蚝油，麻油，玉米油，糖
冷水泡发粉丝，时间短一些，不要泡太软
泡法香菇木耳
虾入冰箱冷冻半小时，取出剥虾仁，所有材料改刀
红椒，大蒜，玉米油量多些，再加些麻油起油锅
倒入虾，鲍鱼，香菇，木耳翻炒
加入蚝油，生抽，老抽，盐，糖翻炒
放粉丝，觉得太干，又加了不少麻油
出锅前撒入葱花翻炒均匀，装盘真的好吃
大虾炖粉丝怎么做 ？
食材明细
基围虾适量
绿豆粉丝适量大蒜末适量可多点
大葱丝适量
蒸鱼鼓油适量
蚝油适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
粉丝大虾的做法步骤
1
把蒜末加鼓油和蚝油调好
2
虾洗净剥壳挑去虾肠，留头尾不用剥除
3
虾洗净剥壳挑去虾肠，留头尾不用剥除，摆入盘中
4
味汁摆入虾盘中，水开后入锅蒸至虾变红色，虾油流出，这时大蒜末也熟了
5
把大盘里蒸出的水和虾油一起倒入蒜末碟子里
6
粉丝冷水泡软后入开水锅中烫熟捞出，放入虾盘中间
7
把调好的蒜汁浇入粉丝拌匀，留少许用来蘸虾，粉丝上摆提前切好的大葱丝。
虾皮粉丝煲怎么做 ？
1－将提前泡软的粉丝放入烧开的水中
2－粉丝煮两分钟后放入金针菇
3－粉丝和金针菇7成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽
4－肥牛变色后1分钟就可以出锅了
鲜虾粉丝烩怎么做 ？
鲜虾粉丝烩的做法
虾洗净，挑沙线。香菜切碎
粉丝泡软，抄水过冷水。
将一整头蒜压成蒜泥泡水2个小时，沥水，取2/3炸成蒜丁，混入1/3蒜泥，加入酱油、料酒、白糖、凉开水。
油煎虾后，放入粉丝，将步骤3倒入锅中翻炒，倒入切碎的香菜和辣椒，翻炒，待汤汁收干后起锅。
虾仁干锅粉丝怎么做 ？
用料
干龙口粉丝 100g
虾仁 50g
红彩椒 30g
黄彩椒 30g
白玉菇 50g
小洋葱 30g
大葱 25g
蒜瓣 10g
香菜 5g
小米辣 5g
葱油，或普通的炒菜油 20g
蚝油调味汁
香菇老抽 3g
蚝油 5g
美极鲜 4g
日本烧汁 18g
虾仁干锅粉丝的做法
首先先来处理各种食材，龙口粉丝放水中浸泡10分钟，剪成小段。虾仁清洗干净，去除虾线。红黄彩椒切条。烧开一锅水，将白玉菇焯水，捞出沥干。将小洋葱切碎，大葱切段，蒜瓣切碎，香菜切5cm段备用。
这道菜原料较多，但操作过程简单，很多原料是可以同时下锅的，建议先将食材按照步骤整理好，将小洋葱、香葱、小米辣、蒜蓉，撕开包装放在一起。
将其中的小米辣切圈备用；虾仁切成小粒备用。
烧热炒锅，倒入葱油，放入步骤1中准备好的小洋葱、香葱段、切圈的小米辣、蒜蓉，中小火煸炒20秒左右出香味。
接着放入切好的虾仁粒、白玉菇、红黄彩椒，将火开大一些，翻炒数下。
加入粉丝，倒入蚝油调味汁，用筷子将粉丝拌开，翻炒均匀。
出锅后撒上香菜段即可享用。
虾爆粉丝的做法 ？
蒜蓉粉丝虾
主料
虾 (适量)
辅料
龙口粉丝 (70g)
蒜 (4瓣)
香葱 (少许)
厨具
蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
分类
东南亚 春季菜谱 热菜 清淡 蒸 廿分钟 简单难度
准备好材料。
切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。
用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开挑出来）
再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。
粉丝放水里泡软。
粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。
再把处理好的虾摆在粉丝上面。
碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。
锅内加少许油，把蒜末爆香。
蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒入。
料汁烧开即可关火。
把汤汁均匀地浇在虾上。
锅内水烧开后，中火，蒸5分钟左右。
蒸好后取出，在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油，油热后会白冒烟，乘热淋在香葱的表面即可。（嫌麻烦可省略这步，直接用葱花点缀）
第八步骤中调料的量根据自己家的口味增减。
怎样做虾米粉丝煲？ ？
材料：节瓜一只，龙口粉丝一小把，虾米干随意，葱姜适量，广合腐乳（或其他白色腐乳）做法：沙煲烧热后叨少许油，炝入葱姜，虾干，然后放入节瓜丝，加水至刚好没过节瓜即可，加腐乳3-4块，搅碎溶解在汤中。大火加盖烧开后，转小火，节瓜易熟，不用煮太久，最后加入泡软的粉丝，加盐即可出锅，沙煲自身温度较高并且散热慢，放入粉丝后不易久煮，否则粉丝煮烂，并且吸收掉汤汁。
三鲜粉丝煲怎么做 ？
食材明细
大虾适量
鹌鹑蛋适量
瘦肉适量
粉丝适量
金针菇适量
豆腐泡适量
葱蒜适量
鸡精适量
胡椒适量
生粉,适量
酱油适量
料酒适量
油盐适量
三鲜粉丝煲的做法步骤
1
鹌鹑蛋煮好剥壳,瘦肉切片,粉丝用冷稍泡,虾剪去须,挑出虾肠.
2
蒜葱切细粒,金针菇,豆腐泡洗净备用.
3
肉片用生粉酱油腌入味,虾用料酒腌－会去腥.
4
热锅冷油放葱蒜粒煸香.
5
锅内放入开水,放鹌鹑蛋,金针菇,豆腐泡加盐稍煮.
6
锅内放入虾,肉片加胡椒,鸡精调味,关火再放入粉丝.
7
用最小火把砂煲烧热.
8
全部倒入砂煲中即好.
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