万丰美食菜谱大全怎么做三鲜鸡蛋羹？ ？
三鲜鸡蛋羹的做法如下
一、材料
鸡蛋 2个、内脂豆腐半盒、火腿肠1根、水发香菇2朵、盐适量、鸡精适量、鲜味生抽适量。
二、做法
1、所需材料洗净备用。
2、豆腐、香菇、双汇玉米烤肠切末，鸡蛋打成蛋液，加少许盐和凉白开倒入盘中备用。
3、为了蒸出的蛋羹平滑鲜嫩，拂出浮在蛋液上的泡沫。
4、盘上包上保鲜膜，冷水上蒸锅，大火烧至上汽后转成中火时间控制在12分钟左右即可。
5、锅热放少许油，依次下香菇－烤肠俯豆腐煸香，加鸡精，鲜味生抽调味。
6、蛋羹出锅，放上炒好的三鲜料即可。
三、注意事项
1、蛋液静置后，拂出上面的浮沫。
2、上锅蒸时一定包上保鲜膜或是用盘子盖严实，同时控制好火力，时间控制在15分钟以内。
三鲜鸡蛋羹怎么做 ？
三鲜鸡蛋羹的做法如下
一、材料
鸡蛋 2个、内脂豆腐半盒、火腿肠1根、水发香菇2朵、盐适量、鸡精适量、鲜味生抽适量。
二、做法
1、所需材料洗净备用。
2、豆腐、香菇、双汇玉米烤肠切末，鸡蛋打成蛋液，加少许盐和凉白开倒入盘中备用。
3、为了蒸出的蛋羹平滑鲜嫩，拂出浮在蛋液上的泡沫。
4、盘上包上保鲜膜，冷水上蒸锅，大火烧至上汽后转成中火时间控制在12分钟左右即可。
5、锅热放少许油，依次下香菇－烤肠－豆腐煸香，加鸡精，鲜味生抽调味。
6、蛋羹出锅，放上炒好的三鲜料即可。
三、注意事项
1、蛋液静置后，拂出上面的浮沫。
2、上锅蒸时一定包上保鲜膜或是用盘子盖严实，同时控制好火力，时间控制在15分钟以内。
三鲜汤中的鸡蛋糕怎做 ？
材料
鸡脯肉150克 水发海参100克 虾仁50克 黄瓜25克 鸡蛋1个 生姜1小块 淀粉适量
调配料
香油1小匙 高汤20大匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程
1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；
2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；
3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中，淋入香油拌匀；
4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。口味特点
软嫩味美，爽滑适口。
注意
如果多加一点胡椒粉和醋的话，这道汤就可以做成酸辣三鲜汤。
寿县三鲜汤里鸡蛋糕做法 ？
主料
鸡蛋 (2个)
低筋面粉 (130克)
辅料
糖 (130克)
泡打粉 (1克)
花生油 (28克)
厨具
无
分类
甜味 烘焙 半小时 未知难度
低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。
将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水。
用电动打蛋器高速打至全发。
筛入粉类，倒入油。
用电打继续低速搅匀成稠滑状。
装入裱花袋中，挤入模具中。
装入裱花袋中，挤入模具中。
烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。
小窍门：
1、鸡蛋和面粉的量是一样的，糖的量如果怕太甜，可以减少1/3。
2、鸡蛋要打发到完全膨发，体积增加五六倍，蛋糊浓稠，打蛋头会有2-3厘米的蛋液不会轻易掉下来；然后，再加面粉，这样，蛋糕会达到最大膨发。
三鲜汤里的鸡蛋糕怎么做 ？
先将鸡蛋在碗里打碎，要打匀。锅里多放点油，7成热时倒进亥好的鸡蛋。6分熟时捞起，放到干净的盆里，盖上纱布，压实即可。。
外面卖的三鲜鸡蛋汤的做法 ？
材料
鸡脯肉150克 水发海参100克 虾仁50克 黄瓜25克 鸡蛋1个 生姜1小块 淀粉适量
调配料
香油1小匙 高汤20大匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程
1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；
2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；
3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中，淋入香油拌匀；
4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。
虾仁鸡蛋三鲜水饺的家常做法大全怎么做好 ？
材料
主料：五花肉300g、鸡蛋200g、虾仁200g、韭菜400g；
辅料：橄榄油适量、盐适量、面酱适量、酱油适量、香油适量、味精适量
虾仁鸡蛋韭菜水饺
1
面和好饧着
2
把鸡蛋打在小盆里搅拌准备炒凉凉后倒在肉馅里
3
五花肉剁碎倒橄榄油
4
倒酱油
5
倒面酱搅拌
6
虾仁去皮洗净剁碎倒在肉馅里
7
韭菜摘好洗净切碎放在肉馅里
8
姜洗净切碎也放在肉馅里
9
放盐
10
放味精和香油搅拌均匀
11
面做剂擀皮
12
开始包饺子
13
水开煮饺子4分钟关火
小贴士
韭菜容易出汤所以包时在搅拌馅，不要提前搅拌。
鸡蛋三鲜汤的做法，鸡蛋三鲜汤怎么做 ？
1. 番茄去皮、籽、切丝；
2. 鸡蛋搅匀放锅内摊成蛋皮切成丝；
3. 木耳泡发洗去泥沙，切成细丝；
4. 蛋清打匀；
5. 鸡汤500克上火烧开；
6. 木耳丝，番茄丝入锅烫一下捞出；
7. 倒入蛋清，加入精盐、味精、麻油；
8. 待蛋清浮起；
9. 将汤倒入碗内，再将三丝顺次码于蛋清上即成。
肉三鲜放鸡蛋吗? ？
肉三鲜可以放鸡蛋
做法
主料
鸡蛋、虾丸、鱼丸、章鱼丸、蟹肉棒
辅料
盐、酱油
做法
1.将各种丸子切成小块，放进玻璃碗中。
2.另拿一个碗打鸡蛋放些盐加点清水。
3.将打好的蛋液倒入放好丸子的碗内再撒些葱花，放进上了气的蒸锅中蒸12-15分钟。
的做法，传统三鲜汤怎么做好吃，传统三鲜汤的家常做法 ？
食材
主料
鲜鱿鱼
3两
辅料
海参
一只
鱼丸
适量/爱吃可以多放
鸡蛋
2个
青菜
适量
葱、姜、盐、胡椒粉、香油
适量/按照自己的口味放
步骤
1.海参鱿鱼切小，焯水。葱姜切丝，青菜切丝。
2.鸡蛋摊成鸡蛋皮，然后切细丝
3.把鱼丸海参鱿鱼姜丝葱花，一起下水煮开。
4.调入盐，胡椒粉。小火煮十分钟。放入蛋皮丝，煮开。关火。
5.放葱花，青菜丝即可。放香油。（胡椒粉多放点，暖和）。
小贴士