万丰美食菜谱大全土猪肉怎么做好吃，土猪肉的吃法 ？
主料
土猪肉
950g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
醋
适量
红烧汁
适量
白酒
适量
炖肉调料
适量
啤酒
适量
开水
适量
味精
适量
步骤
1.土猪肉切成大块。
冷水下锅，放片姜煮到水开，捞出。
2.锅里倒少量油，下肉翻炒片刻。
3.加入葱、姜、蒜，生抽、白酒、醋、红烧汁。
4.超市买的炖肉调料，取三分之一，用里面自带的滤纸把调料包起来，用线扎好。
5.把肉移入砂锅，加满开水和一罐啤酒，把料包也放入，塞到锅底。
6.盖上锅盖，小火炖半小时后，加入适量盐，继续炖至汤汁变少。
最后大火收下汁，关火加入味精。
黑土猪肉的做法大全 ？
黑土猪肉的做法
宫保猪肉丁
菜谱简介 猪肉香酥，滋味浓厚。
材料
主料：黑土猪肉瘦肉200克
调料：鸡蛋清30克，辣椒(红，尖，干)3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克
做法
1、先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。
2、将拌好的猪肉放入温油（四五成热）里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。
3、将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成。
土猪肉怎么做好吃 ？
材料
前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽
做法
1.前腿肉先切成片，再切成丝
2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制
3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好
4.锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用
5.转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒
6.将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份
7.肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可
红烧土猪肉怎么做 ？
用料
土猪肉 1斤
姜 少许
冰糖 少许
生抽、老抽 少许
红烧土猪肉的做法
先把五花肉过一下热水，再用冷水冲洗。
再把五花肉切成小块。
把切成小块的五花肉下锅炒一下，再把配料一起放下锅，放过面的冷水，煮熟收汁即好。
怎么做好吃，辣椒炒土猪肉的家常做法 ？
主料
土猪肉
250g
大青椒
250g
辅料
猪油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
步骤
1.肉切条或者片，用红署粉淹约十分钟，其间准备其他的配料。
2.将青椒切成条，洗去辣椒籽，在清水里泡两遍。能有效的去除辣味。喜欢吃辣的除外。
3.锅里放入用猪肥肉煎制的猪油，油化后把肉倒入里面，快速翻炒。直到肉变色。
4.肉变色后，加入青椒。
5.加入大蒜瓣。
6.炒至5分熟时，加入盐、生抽、蚝油，少许老抽。反复翻炒几下。
7.一盘虽然不华丽，确很实在的家常菜就炒好了。
小贴士
淹肉时约淹十分钟即可，不必太久。炒时用猪油炒，可以不沾锅，并且让肉更香。
吊锅土猪肉做法 ？
原料：
老母鸡1只、葱姜若干、料酒2汤勺、水3升、蜜枣2汤勺、枸杞1茶匙。
做法：
1、冷冻半成品老母鸡退冰，处理干净；
2、斩块后胸部剔骨，这步可以省略，我家没有那么大的锅子，所以我给踢成肉来炖的；
3、锅中加入冷水、葱姜、料酒，煮出血沫后捞出备用；
4、此时一旁的砂锅加入3L的清水烧开，这样可以避免煮开的鸡肉遇冷水回缩；
5、煮开后的清水里加入葱姜；
6、再加入焯过水的鸡肉；
客家王土猪肉汤的做法怎么做？ ？
O(∩_∩)O哈哈~，这个很简单啊。最重要的是食材，猪肉要好，饲料猪味道不好，所以要土猪肉。
容器最好是扁平的，如钵皮（百度图片搜索客家猪肉汤就可以查到了），肉要选肉骨，排骨最好。然后撒上适量的盐、胡椒粉。最后隔水炖30分钟就可以了，好了后撒点葱花~，喷香喷香~
（ps我最喜欢加一点河源五指毛桃，更加清香）
淘宝店铺【南越王客家农产品】
土猪肉烧小管怎样做 ？
用料
土猪肉 1斤
姜 少许
冰糖 少许
生抽、老抽 少许
红烧土猪肉的做法
先把五花肉过一下热水，再用冷水冲洗。
再把五花肉切成小块。
把切成小块的五花肉下锅炒一下，再把配料一起放下锅，放过面的冷水，煮熟收汁即好。
梅干菜土猪肉的做法 ？
1. 把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净。2. 肉方凉水下锅，水开后煮5分钟取出。3. 把肉方控净水份，锅中放少许油把肉方煎一遍。4. 煎至皮色金黄取出。5. 锅中放底油，倒入八角、桂皮、冰糖、葱段、姜片煸炒，炒香后倒入浸泡好的梅干菜翻炒两分钟，然后烹入绍酒炒匀。6. 倒入适量酱油，再倒入蚝油炒匀，然后注入适量清水煮开。7. 把梅干菜的汤汁收净后拣出葱姜、八角、桂皮不要。8. 但后把炒好的梅干菜倒出备用。9. 把肉方切大片，然后皮朝下码入容器里。10. 在上面铺上炒好的梅干菜，然后上笼蒸一小时。11. 蒸好后把汤汁滗入锅中，肉扣在盘子里。12. 滗出的原汤用水淀粉勾芡，然后浇淋在扣肉上把扣肉稍事点缀便可上桌食用。，。
小贴士：
扣肉特点；色泽油润、香气浓郁、肉片软烂、梅菜浓香、咸鲜微甜、制作简单。
温馨提示；
1、肉方煮好后通常在酒店都是涂抹红曲或酱油，然后过油炸一遍，而家庭制作就不必了，可用干煎或火烤的方法来加工肉方，一来节约，二来不会有很多的油烟，只要把肉皮煎或烤至金黄即可，效果和味道都是一样的。
2、梅干菜目前市场有干制无盐的出售，无论是咸的或淡味儿的梅干菜，使用前一定要事先泡发洗净，然后进行炒制焖煮加工才能用，只有把梅干菜炒香，做出的扣肉才好吃。有些朋友只是调一些味汁浇在肉上，然后撒上梅干菜蒸制，这种做法味道就会差很多。
大炒勺的这款家庭制法的“梅菜扣肉”就做好了。吃起来其味道绝不逊色于酒楼的做法，味道相当不错！
土猪肉炖河洛做法，求大神教教 ？
主料猪肉(肥)400克香菇(干)5个鱿鱼(干)1个（大）
辅料生抽少许白糖少许细盐少许花生油少许调味酱2勺老抽少许
炖猪肉煲的做法
1.
准备阶段：1、把猪肉，干香菇，鱿鱼干洗净备用；2、干香菇浸泡在水里；3、猪肉切片放碗里，鱿鱼用剪刀剪成块状或者丝状；如图所示
2.
捞起浸泡的香菇放在锅里加点水和白糖，炒一下，如图所示，（需要这个步骤的目的是为了避免香菇在最后炖的时候容易吸收调料而太咸，口感上就不太好了）然后装在碗里待用
3.
把蒜头剁碎后放进热了油的锅里，然后放猪肉进去先炒，接着放鱿鱼，一起炒一会，最后把香菇放进去，一起搅拌炒一会，然后装在一个大碗里待用，如图所示
4.
然后最关键的一个辅料来了，在刚刚炒过的猪肉鱿鱼香菇里加入适量的生抽、老抽、水以及这个调味酱
5.
以上调料放了后搅拌一下，放进高压锅，如图，按键调至15分钟的炖肉，待高压锅炖好后，打开捞起全部重新放进炒锅里，加少许的白糖、盐，也可以加点鸡精入味，最后盖上锅盖中火焖5分钟