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虾仁韭菜饺子馅的做法 韭菜虾仁饺子怎样调馅

如何用猪肉韭菜虾仁做饺子馅 ?

主料:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料:姜末适量,调味品适量做法:将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上,虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。将韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈!这么简单的水饺馅就好了,出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~

饺子馅的做法,韭菜虾仁饺子馅怎么做好吃 ?

回复:
加上〃鲜猪肉〃,可做〃三鲜馅〃:做法按常规不再叙。
注:
1,虾仁":温水先发好,适当切几刀。
2,韭菜包时拌,早放水涝涝,不好包。

韭菜虾仁饺子怎么做 ?

韭菜虾仁水饺的原料:猪肉,韭菜,虾,面粉;
 
韭菜虾仁水饺的配料:油,盐,酱油,味精,生鸡蛋1个,葱,姜;
  
韭菜虾仁水饺的做法:
和面:
  干面粉适量(就是基本和菜肉差不多体积,就差不多了),向里面加冷水,一点一点的加,和起来,直到面软硬适中(就像软和的橡皮泥就好了)

和好的面用手绢盖一下,备用。 下面就要开始和馅了,将之前备用的馅都拿出来。
饺子馅:  
  1.将肉剁成肉馅(可以用绞肉机绞),鲜虾剥皮,切成小款,放入菜盆中。
2.葱、姜剁成末(没有定量,喜欢吃就放多点)
3.韭菜洗净晾干,切成末(天气不热的话最好前一天晚上洗好,晾一晚,这样不容易出水),待用;
4.切好的韭菜先别放进菜盆里,皮没弄好,放早了容易出水。。先把肉和虾里放上1勺油,拌匀,用油养一养。。接着,就先和面,和好了再调馅;
5.将韭菜放进菜盆里,放入酱油,味精,油(我们家做100多个饺子,差不多半斤韭菜,半斤多肉,虾随便,一般放5-6勺油,勺子大小看看图吧,基本上拌起来韭菜上会看起来亮亮的,不太散,放多点油香,当然油也不能放多,太软的馅不好包,容易出水);
6.一切准备妥当后,才能放生鸡蛋和盐。第一次做也可以将鸡蛋放锅里炒一下,这样不容易出水,好包。不过我还是喜欢吃生鸡蛋的,好吃点。盐放适量,我的方法是a.在菜的表面撒上薄薄的一层盐,基本差不多咸淡适宜。b.闻。菜出香味,表示盐》=适量。c.尝。稍微舔一下拌菜的筷子,比平时吃的菜略淡即可,如果尝着与平时一样即表示出锅后会咸了。(一下子咸了也不要紧,加点肉或菜就好了
7.开始包了。
  上揉面,搓面,切皮,擀皮的图。饺子皮用擀面杖擀(gan),没有的,不知道哪买的,可以学三毛用细长的玻璃杯,或者学我,用保鲜膜的那个纸筒,嘻嘻。。。皮要尽量薄一些,中间略比边厚一点。。(这个是个小小的技术活)

美味的饺子就这样做成了,喜欢的话,就采纳吧

鸡肉虾仁韭菜水饺的做法 ?

将鲜虾去壳挑线,用小苏打水洗几遍,可以洗白。用料酒,盐,胡椒粉,水淀粉腌制一下
韭菜摘好后切成小丁儿。倒一些橄榄油,为了防止出汤儿
锅中倒入橄榄油,把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟,之后把韭菜,虾仁,鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀。
面粉中加水,和好,不软不硬即可。

韭菜虾仁饺子馅的做法虾仁怎么处理 ?

主料
韭菜
210g
虾仁
150g
猪肉末
250g

辅料

15g

3g
料酒
5g
香油
5g
白胡椒
适量
花椒
10粒

5g
酱油
10ml
步骤

1.韭菜洗净晾干水分。虾仁挑去虾线,用料酒、胡椒粉、盐腌制。

2.控去水分的韭菜切成末。

3.锅内倒入适量油,加热,爆香花椒后,将花椒捞出,待油温回落时,爆香姜末。

4.油温冷下来后,放入猪肉末,加入香油、酱油、盐,搅拌均匀并搅打上劲。

5.虾仁切成丁,不要太碎,加入肉中搅拌。

6.加入韭菜末。

7.包之前再搅拌均匀。

韭菜饺子虾仁馅怎么调 ?

虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法
1.鸡蛋炒好压碎凉凉备用。

2.韭菜洗净切碎备用。

3.虾去壳去虾线,用盐和料酒淹十分钟备用。

4.饺子皮备用。

5.取一个大碗,把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起,加入盐,生抽,酱油,五香粉,香油,鸡精。

6.搅拌均匀调成馅备用。

7.取一张饺子皮置手中,放入一点韭菜鸡蛋,然后在上面放上一个虾仁。

8.包起来即可。

9.全部包好。

10.锅入清水煮沸,加入一点盐,放粘锅,把包好的饺子放进去。

11.加盖煮开一会,然后在打开盖煮至皮熟即可。

12.开吃了。

鸡蛋韭菜虾仁的饺子馅怎么弄啊, ?

鸡蛋先煎熟搅碎,大虾去皮肠泥,和在一起,韭菜也细碎,调味料最后处盐和花椒面即可,很鲜。如果喜欢肉的话,就把鸡蛋换成肉就行。肉先用水和开,一点点加水,这样肉馅会很嫩。做韭菜不要加葱姜调味,会混味儿
参考资料:百度知道

韭菜虾仁饺子馅怎么做好吃 ?

主料
肉馅
250g
虾仁
100g
韭菜
100g
面粉
300g
辅料

适量

适量
鸡精
适量
菠菜汁
适量
味极鲜
适量

步骤

1.菠菜少许用料理机榨汁。没有料理机也可以用豆浆机的搅拌功能榨汁,只不过不如料理机榨的浓。
面粉加一点盐,倒入菠菜汁,用筷子搅成絮状。

2.把面和成软硬适中的面团。醒三十分钟左右。

3.猪肉剁细,加入虾仁。虾仁是买的鲜虾自己剥的。

4.放进切碎的韭菜。放油搅拌均匀。然后加盐,鸡精,味极鲜。

5.醒好的面揉成长条,切成大小相同的小剂子。挨个擀圆。

6.包成饺子。

7.水开后下饺子煮熟。一般要点三次凉水

韭菜虾仁水饺的做法,韭菜虾仁水饺怎么做好吃 ?

- 准备食材 -

韭菜 250克
面粉 400克
虾仁 100克
鸡蛋 3个
蚝油 一勺
盐 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
- 步骤 -

1.韭菜洗净切丁

2.虾仁放在开水里焯一下,注意不要煮虾仁哦

3.鸡蛋放油炒熟,切丁

4.把韭菜,鸡蛋,虾仁加入盐,五香粉,蚝油,鸡精顺时针用筷子搅拌均匀。

5.和面步骤省略,包水饺啦!一盘香喷喷的水饺出锅了,配上一碗水饺汤绝配!

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