万丰美食菜谱大全如何用猪肉韭菜虾仁做饺子馅 ？
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~
饺子馅的做法，韭菜虾仁饺子馅怎么做好吃 ？
回复：
加上〃鲜猪肉〃，可做〃三鲜馅〃：做法按常规不再叙。
注：
1，虾仁＂：温水先发好，适当切几刀。
2，韭菜包时拌，早放水涝涝，不好包。
韭菜虾仁饺子怎么做 ？
韭菜虾仁水饺的原料：猪肉，韭菜，虾，面粉；
韭菜虾仁水饺的配料：油，盐，酱油，味精，生鸡蛋1个，葱，姜；
韭菜虾仁水饺的做法：
和面：
干面粉适量（就是基本和菜肉差不多体积，就差不多了），向里面加冷水，一点一点的加，和起来，直到面软硬适中（就像软和的橡皮泥就好了）
和好的面用手绢盖一下，备用。 下面就要开始和馅了，将之前备用的馅都拿出来。
饺子馅：
1.将肉剁成肉馅（可以用绞肉机绞），鲜虾剥皮，切成小款，放入菜盆中。
2.葱、姜剁成末（没有定量，喜欢吃就放多点）
3.韭菜洗净晾干，切成末（天气不热的话最好前一天晚上洗好，晾一晚，这样不容易出水），待用；
4.切好的韭菜先别放进菜盆里，皮没弄好，放早了容易出水。。先把肉和虾里放上1勺油，拌匀，用油养一养。。接着，就先和面，和好了再调馅；
5.将韭菜放进菜盆里，放入酱油，味精，油（我们家做100多个饺子，差不多半斤韭菜，半斤多肉，虾随便，一般放5-6勺油，勺子大小看看图吧，基本上拌起来韭菜上会看起来亮亮的，不太散，放多点油香，当然油也不能放多，太软的馅不好包，容易出水）；
6.一切准备妥当后，才能放生鸡蛋和盐。第一次做也可以将鸡蛋放锅里炒一下，这样不容易出水，好包。不过我还是喜欢吃生鸡蛋的，好吃点。盐放适量，我的方法是a.在菜的表面撒上薄薄的一层盐，基本差不多咸淡适宜。b.闻。菜出香味，表示盐》=适量。c.尝。稍微舔一下拌菜的筷子，比平时吃的菜略淡即可，如果尝着与平时一样即表示出锅后会咸了。（一下子咸了也不要紧，加点肉或菜就好了
7.开始包了。
上揉面，搓面，切皮，擀皮的图。饺子皮用擀面杖擀（gan），没有的，不知道哪买的，可以学三毛用细长的玻璃杯，或者学我，用保鲜膜的那个纸筒，嘻嘻。。。皮要尽量薄一些，中间略比边厚一点。。（这个是个小小的技术活）
美味的饺子就这样做成了，喜欢的话，就采纳吧
鸡肉虾仁韭菜水饺的做法 ？
将鲜虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，可以洗白。用料酒，盐，胡椒粉，水淀粉腌制一下
韭菜摘好后切成小丁儿。倒一些橄榄油，为了防止出汤儿
锅中倒入橄榄油，把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟，之后把韭菜，虾仁，鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀。
面粉中加水，和好，不软不硬即可。
韭菜虾仁饺子馅的做法虾仁怎么处理 ？
主料
韭菜
210g
虾仁
150g
猪肉末
250g
辅料
油
15g
盐
3g
料酒
5g
香油
5g
白胡椒
适量
花椒
10粒
姜
5g
酱油
10ml
步骤
1.韭菜洗净晾干水分。虾仁挑去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌制。
2.控去水分的韭菜切成末。
3.锅内倒入适量油，加热，爆香花椒后，将花椒捞出，待油温回落时，爆香姜末。
4.油温冷下来后，放入猪肉末，加入香油、酱油、盐，搅拌均匀并搅打上劲。
5.虾仁切成丁，不要太碎，加入肉中搅拌。
6.加入韭菜末。
7.包之前再搅拌均匀。
韭菜饺子虾仁馅怎么调 ？
虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法
1.鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
2.韭菜洗净切碎备用。
3.虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。
4.饺子皮备用。
5.取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精。
6.搅拌均匀调成馅备用。
7.取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁。
8.包起来即可。
9.全部包好。
10.锅入清水煮沸，加入一点盐，放粘锅，把包好的饺子放进去。
11.加盖煮开一会，然后在打开盖煮至皮熟即可。
12.开吃了。
鸡蛋韭菜虾仁的饺子馅怎么弄啊， ？
鸡蛋先煎熟搅碎，大虾去皮肠泥，和在一起，韭菜也细碎，调味料最后处盐和花椒面即可，很鲜。如果喜欢肉的话，就把鸡蛋换成肉就行。肉先用水和开，一点点加水，这样肉馅会很嫩。做韭菜不要加葱姜调味，会混味儿
参考资料：百度知道
韭菜虾仁饺子馅怎么做好吃 ？
主料
肉馅
250g
虾仁
100g
韭菜
100g
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
菠菜汁
适量
味极鲜
适量
步骤
1.菠菜少许用料理机榨汁。没有料理机也可以用豆浆机的搅拌功能榨汁，只不过不如料理机榨的浓。
面粉加一点盐，倒入菠菜汁，用筷子搅成絮状。
2.把面和成软硬适中的面团。醒三十分钟左右。
3.猪肉剁细，加入虾仁。虾仁是买的鲜虾自己剥的。
4.放进切碎的韭菜。放油搅拌均匀。然后加盐，鸡精，味极鲜。
5.醒好的面揉成长条，切成大小相同的小剂子。挨个擀圆。
6.包成饺子。
7.水开后下饺子煮熟。一般要点三次凉水
韭菜虾仁水饺的做法，韭菜虾仁水饺怎么做好吃 ？
－ 准备食材 －
韭菜 250克
面粉 400克
虾仁 100克
鸡蛋 3个
蚝油 一勺
盐 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
－ 步骤 －
1.韭菜洗净切丁
2.虾仁放在开水里焯一下，注意不要煮虾仁哦
3.鸡蛋放油炒熟，切丁
4.把韭菜，鸡蛋，虾仁加入盐，五香粉，蚝油，鸡精顺时针用筷子搅拌均匀。
5.和面步骤省略，包水饺啦！一盘香喷喷的水饺出锅了，配上一碗水饺汤绝配！
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