万丰美食菜谱大全蒜蓉茄子家常做法，正宗蒜蓉茄子怎么做 ？
蒜蓉茄子食材明细
茄子350g
五花肉适量
蒜蓉辣椒酱1勺
姜丝适量
油适量
盐适量
冰糖2块
鸡粉适量
蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
蒜蓉茄子的做法步骤
1茄子洗净，切长条。
2
过油炸透。
3
五花肉切片，姜切丝。
4
热锅凉油，油热先放肉和姜丝。
5
放2块冰糖炒至上色。
6
放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。
7
放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。
8
放入炸好的茄子煸炒。
9
放入适量盐煸炒均匀。
10
放鸡粉拌匀出锅、装盘。
蒜蓉茄子简单易学的做法 蒜蓉茄子怎么做 ？
1.茄子洗净切等长的小段。
2.再切开成条，切大一些，蒸后会缩水。
3.装盘上锅蒸10分钟。
4.葱切花，蒜瓣切碎，小米椒切圈备用。
5.调汁。碟子里倒入香醋，盐，蒜蓉辣酱，滴入芝麻油。
6.倒出盘子里蒸茄子多余的水，把切好的葱花蒜瓣小米椒撒在茄子上，浇入调好的酱汁。
7.起锅倒入少量油烧热。
8.油烧至滚烫均匀浇在茄子上。
蒜蓉茄子的制作方法 ？
1、茄子去皮切粗丝，泡油后沥干。2、瘦肉切细丝，加入腌味料（1）腌约15分钟；鱼肉切丝，加入腌味料（2），泡油后沥干。3、用1汤匙热油将肉丝炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，将已泡油茄子及鱼肉放入，再注入调味料煮滚。4、生粉用2茶匙水调匀，倒入茄子内，炒至汁滚变稠，趁热上碟。
蒜泥茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蒜泥茄子的做法
1.
茄子洗净去蒂
2.
整条放入蒸锅的帘子上，茄子选择大小适中的，蒸锅大火上气，蒸10分钟左右，用筷子扎一下熟透即可
3.
用凉水冲一下，凉凉，用手撕成小条
4.
大蒜剥皮洗净
5.
用压蒜器压成泥，小辣椒切削段
6.
和其它调味料混合拌匀制成调料汁
7.
香草切段，摆盘淋上调料汁
蒜蓉茄子怎么做好吃，凉拌蒜蓉茄子的家常做法 ？
凉拌蒜蓉茄子
主料
茄子500g
调料
食盐适量、味精适量、蒜适量、辣椒适量
凉拌蒜蓉茄子的做法
1.沸水蒸大约15分钟，直至茄子熟。
2.蒸熟后取出。
3.冷却之后，斯成条状备用。
4.大蒜积压成蒜蓉备用。
5.拌上蒜蓉、辣椒末，鲜酱油，味精，少许盐即可。
烤箱版蒜蓉茄子（超简单）怎么做 ？
1.茄子