万丰美食菜谱大全跟着跟着君之学烘培抹茶饼干的做法 ？
抹茶曲奇（君之配方）
这款曲奇的配料非常简单，包括抹茶粉在内只有5种配料。不含鸡蛋，也不含牛奶或鲜奶油等任何液体配料，口感十分酥松。如果追求带有绵润的酥松口感，试试它吧！参考分量：26块
用料
低筋面粉 70g
玉米淀粉 7g
细糖粉 25g
黄油 70g
抹茶粉 4g
抹茶曲奇（君之配方）的做法
黄油软化后，加入细糖粉，用打蛋器搅打至体积蓬松。
打发好的黄油。
低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合，筛入黄油里。
用刮刀翻拌均匀成湿润的面糊。
将面糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出曲奇面糊。将烤盘放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤12分钟左右即可出炉。
使用的是小号星形花嘴，以竖直方式挤出。也可以使用其他规格的花嘴来挤出曲奇面糊。不同大小、形状的曲奇，烘烤时间会有所差别。
小贴士
1. 玉米淀粉的加入，进一步降低了筋度，使曲奇口感更酥更润。2. 抹茶口味的曲奇，烘烤时要更注意火候，以免上色过深，影响曲奇本身的色泽。
饼干的做法，抹茶饼干怎么做好吃，抹茶饼干的家常做法 ？
食材
主料
低筋面粉
180g
辅料
玉米油
30ml
水
50ml
抹茶粉
10g
白糖
50g
盐
2g
白芝麻
20g
步骤
1.把水、玉米油、白糖、盐全部放入盆中，搅拌之白糖全部融化。
2.面粉、抹茶粉过筛加入盆中，用橡皮刮刀切拌
3.切拌到粉类差不多均匀，加入白芝麻，继续用刮刀切拌至粉类及芝麻均匀的混合。
4.把面团分成两份，取其中一份用擀面杖擀成半厘米厚的薄片，用叉子在面皮上扎孔，
5.做成自己想要的的图案
6.放入烤盘，放入预热好的烤箱180度12分钟左右
7.另外一份面团做了圆形的饼干
8.烤好的饼干
9.烤好的饼干
抹茶曲奇饼的做法 抹茶曲奇饼怎么做 ？
抹茶曲奇饼的做法
食材明细
低筋面粉190g
黄油130g
细砂糖25g
糖粉35g
鸡蛋一个抹茶粉10g
其它口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度
抹茶曲奇饼的做法步骤
1
软化的黄油加25g细砂糖，35g糖粉搅打膨松。
2
分次加入鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋液完全吸收进黄油中。
3
搅匀的黄油蛋液，很蓬松，很轻盈。
4
低粉和抹茶粉混合均匀，过筛到步骤3中的黄油蛋液中。
5
切拌均匀，成团（不要使劲揉搓以免出筋）。
6
装入裱花袋中，用菊花裱花嘴，挤出自己喜欢的形状。烤箱预热190度，中层，10分钟左右即可。烤好后放烤架上自然晾凉，然后密封保存。
日本抹茶饼干制做方法 ？
抹茶饼干制作
材料:
糖粉120g、无盐黄油150g、低粉230、蛋黄3只、抹茶30g、白砂糖50g
做法： ①将抹茶和糖粉混合均匀过筛，备用。
②黄油室温软化，加入抹茶和糖粉低速打发至蓬松且颜色变淡。
③加入过筛后的低粉切拌均匀成面糊。
④三只蛋黄分次加入面糊中拌匀成面团。
⑤将面团用擀面杖擀成厚约1cm的面片，盖上保鲜膜，放冰箱静置30分钟醒面。
⑥取出面片，用饼干模刻出造型，同时将烤箱预热160°C。
⑦将刻出造型的面片放到铺有油纸的烤盘上（注意隔开间距），表面撒上白砂糖。
⑧放入烤箱中层160°C烘焙15分钟左右，至饼干周围变金黄色就可以取出，放凉即可。
抹茶/巧克力饼干怎么做 ？
抹茶/巧克力饼干用料
黄油 120克
抹茶粉 5克
低筋面粉 240克
可可豆 适量
蛋黄 2个
细砂糖 70克
可可粉 4克
抹茶/巧克力饼干的做法
黄油室温软化，加糖打发至黄油发白
分次加蛋液，搅拌均匀
加入过筛后的低劲筋粉和抹茶粉（或可可粉，适量可可豆）和成面团
用饼干模具压成型，放烤箱，160度10分钟
抹茶夹心饼干怎么做 ？
主料
低筋面粉
135g
黄油
90g
巧克力
80g
辅料
糖粉
40g
鸡蛋
40g
抹茶粉
15g
步骤
1.抹茶面团的制作方法参见“可可心形饼干www.haodou.com/recipe/374324“的做法，只是将可可粉换成抹茶粉即可。将面团擀成约3mm均匀的薄片。
2.用模具按压出心形来。摆放在铺有锡纸的烤盘内，放入预热180度的烤箱内，烘焙12-15分钟即可。
3.将巧克力掰成小块
4.将巧克力块放入容器内，下面的容器内放入热水，慢慢的融化
5.最后融化成巧克力液
6.将烤好的抹茶饼干晾凉
7.取一块饼干，将平整面向下，放上巧克力液
8.然后将另一块叠放在上面，轻轻按实
9.待巧克力凝固后即成抹茶巧克力夹心饼干
抹茶砂糖饼干怎么做 ？
食材用料
黄油150g
低筋面粉265g
抹茶粉2.5茶匙
糖粉70g
蛋黄3个
砂糖100g相克食物
抹茶砂糖饼干的做法
1.将糖粉和抹茶粉混合
2.黄油软化备用
3.黄油中加入糖粉抹茶，用打蛋器搅打均匀
4.分3次加入蛋黄，搅拌均匀。♣注意：一定要混合蛋黄和黄油完全混合均匀之后再加入下一个蛋黄
5.筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，用手揉成面团
6.用保鲜膜将面团裹上，放入冰箱冷藏松弛30分钟
7.将冷藏松弛好的面团取出，擀成厚薄均匀的面片，用刻模刻出形状，表面撒上粗砂糖。烤箱预热160度，将烤盘放入烤箱中层，160度烤焙约10分钟
抹茶花生饼干怎么做 ？
用料
黄油 60g
糖粉 40g
抹茶粉 5g
蛋黄 1个
花生碎 若干
低筋面粉 100g
抹茶花生饼干的做法
把花生放进干净的锅里，小火炒熟，不用加油、盐，注意不要烧焦。
然后用擀面杖把花生弄碎。
黄油室温软化。将糖粉和抹茶粉混合后筛入，用打蛋器将其混合均匀，黄油稍微蓬发。筛入面粉，放入花生碎。
塑成面团后整成条状，可以借助模具（模具里放入保鲜膜方便拿出），放入冰箱冷藏半个小时后取出切片。
烤箱160度预热10分钟后，160度烤15分钟。
出炉。
抹茶燕麦饼干怎么做好吃又简单，做法图解分享，未食尚 ？
1.燕麦片，鸡蛋和麦芽糖少许面粉和水捏成有一定厚度的长条形面团；
2.烤箱190度烤到外部上色全干后取出放凉后切片再低温烘培。