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红薯的做法 红薯的做法大全

红薯的做法大全,红薯怎么做好吃 ?

材料
红薯2个,鸡蛋2个,面粉,白糖若干
做法
1.将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

红薯 薯条的做法 ?

我明白提问者的意思,我在八几年的时候尝过一种红薯条,不是用油炸的,但是口感非常苏脆,余香久远,让人十分垂涎。

皖南地区快过年的时候很多人家都会做的。现在回想起来仍然不免口舌生津。我只是吃过,但不会做,也不知道是怎么做出来的。

去超市浏览过很多次,很多是象果脯一样的牛皮糖薯条,再有就是油炸的土豆薯条,根本不是那个味儿。

煮红薯应该放多少水? ?

水最少要没过红薯(多点也行)

煮红薯的做法
原料:
红薯、水。
做法:
1、将红薯用清水洗干净;
2、水煮开或蒸笼冒热气时,马上将红薯放下,使它的表皮在短时间内煮成半熟;
3、然后用文火烧,使锅中的水不沸腾。因为红薯中的淀叮酶在60摄氏度左右时能促进淀粉很快转变成糖。这样烧10多分钟后,再用旺火煮熟,红薯特别香甜糯软。
吃红薯应注意的问题:
吃红薯要适量。红薯中含有一种叫做“气化酶”的物质,在肠道内能产生二氧化碳气体,引起腹胀、呃逆;其次,红薯含糖较多,吃多了可刺激胃酸分泌增高,感到胃灼热。同时,胃受到大量酸液刺激收缩加强,压力增高,可使酸液逆流至食管,致使吐酸水。防止这些副作用产生的办法是:吃红薯时不宜过多,而且要与主食或蔬菜搭配吃,减轻肠胃的不适感。(另外,肠胃不好的朋友,吃红薯要适量)。

宴席上的甜红薯的做法 ?

洗干净红薯,用小勺刮掉坑洼里面的土,再次清洗,用清水泡十分钟,已达到更好的去污洁净效果.

干净后用厨房纸檫试干,用刀切成2厘米薄片装盘备用;
喜欢块的朋友们可以直接切成滚刀片。
也可以根据自己的喜好切成各种花样。
装盘备用。

平底锅热锅倒入菜籽油,油热后放入红薯片进行煎制,待一边煎黄煎干后翻身煎另一面,两面全部为金黄色后盛出放入大碗中(大盘中码好)待用。

热锅入油,油热后倒入适量红糖,(喜欢吃甜的可以多加点量),
提前用水兑淀粉成芡,待白糖完成融化起白泡后倒入淀粉,搅拌均匀,后直接浇在码好的红薯上。

将淋了红糖芡汁的红薯碗子,上蒸锅蒸二十分钟,到点后直接就可以出锅吃咯。

红薯有哪些简单又美味的做法? ?

第一种做法:将红薯蒸熟,去皮,用少量的水稀释,与面粉一起发面,做成红薯馒头饥
第二种做法:将红薯蒸熟,去皮,拌入白糖或红糖,当作馅料,像做豆包一样地包在发面团里。
第三种做法:将红薯去皮,切成小丁,在米粥煮至半熟时加入,制成好吃的红薯粥。
第四种做法:将红薯去皮,切0.5厘米的厚片,或切成条状,在油锅里炸着吃,也不错。
。。。。。。。。

红薯怎么做简单又好吃? ?

红薯丸子
做法:蒸熟红薯,去皮,加入一比一比例的糯米粉和面粉,加入少量发酵粉,加水去做成面团,在做成丸子,下锅去炸。红薯的量就看自己喜欢下就好。
炸红薯片
做法:直接切片,准备面粉,加上自己喜欢的调料,红薯和上面粉,去炸熟就好了。

红薯怎么做好吃又简单,红薯最有营养的吃法 ?

红薯怎么做好吃
材料
红薯、面粉、盐、白糖
做法
1、红薯削皮切成细条,放少许盐和白糖拌匀(白糖多些),再加入适量面粉拌匀(放一点点水)。
2、锅里放油,把1放入摊薄,煎炸至红薯香脆。
红薯具有很高的营养价值,常常吃一点不会有错,若蒸的煮的吃腻了,不妨来一个红薯烙,脆脆的,甜甜的,很好吃。

红薯有哪些简单又美味的做法? ?

红薯发糕 取红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打粉8克及适量温水调拌均匀,发酵后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热时,在其表面适量涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。 薯葱饼 将红薯洗净、蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、盐拌匀,制成手掌大小的圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜美。 红薯烧饼 发酵好的红薯面团洒上少许油,做成饼状,面饼刷上糖水,蘸上芝麻后置烤炉或炒锅内烤熟即可食用。 红薯丁汤 红薯洗净,去粗皮切成小丁块,锅热淋入植物油烧至八成熟,倒入丁块爆炒后,加水煮熟。起锅前加入盐、味精、少量猪油,撒上葱花、淋上香油即可食用。 油炸薯条 将红薯洗净、去皮,放入清水中浸泡2分钟,接着切成小薯条,再倒入沸水锅内烫1分钟,沥干后在油锅内炸1分钟左右,待薯条炸透,捞起沥干油,即可食用。   红薯鸡蛋饭 大米、红薯丁各250克,鸡蛋4个,盐、油各适量。先将大米、红薯丁放入电饭锅内,加入适量的水烧沸后改用文火焖熟,炒锅内倒入油再将鸡蛋液倒入翻炒成块,加少许盐,然后将焖好的红薯米饭倒入拌均匀,即可食用。

宴席上的甜红薯的做法 ?

洗干净红薯,用小勺刮掉坑洼里面的土,再次清洗,用清水泡十分钟,已达到更好的去污洁净效果.

干净后用厨房纸檫试干,用刀切成2厘米薄片装盘备用;喜欢块的朋友们可以直接切成滚刀片。
也可以根据自己的喜好切成各种花样。
装盘备用。

平底锅热锅倒入菜籽油,油热后放入红薯片进行煎制,待一边煎黄煎干后翻身煎另一面,两面全部为金黄色后盛出放入大碗中(大盘中码好)待用。

热锅入油,油热后倒入适量红糖,(喜欢吃甜的可以多加点量),
提前用水兑淀粉成芡,待白糖完成融化起白泡后倒入淀粉,搅拌均匀,后直接浇在码好的红薯上。

将淋了红糖芡汁的红薯碗子,上蒸锅蒸二十分钟,到点后直接就可以出锅吃咯。

红薯有什么吃法 ?

红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴,如四川的红苕泥,黄红油亮,甜香可口;陕西的醋熘红苕丝,酸辣脆嫩,风味别致。此外,福建的“荔香薯片”、湖北的“桂花红薯饼”等,皆为名闻遐迩的地方风味。红薯配以佐料冰糖和蜂蜜用小火焖煮,可制成色泽桔红、入口软中带韧的“蜜汁红薯”,更具红薯的风味特色。红薯蒸熟捣烂碾成泥与面粉掺合后,可作各类糕、包、饺、面条等。干制成粉,加蛋类可制蛋糕、布丁等点心。红薯酿酒、制果脯、粉丝等,亦饶有风味。

红薯饼的诱惑
(油炸的)
做法:
1,把红薯蒸熟或者煮熟,去皮,捣烂(我用的擀面杖)。
2,葱切碎,加入少量盐,加入等量或少一些的面粉,用温水和面,加入葡萄干(这个加进去很好吃的,是我改良的)。
3,面活好以后,揉成小团,擀面杖做成手掌大小的饼(注意加些干面粉不要粘在一起)。
4,用平底锅加油,注意火不要太大,把饼煎至两面金黄即可。
本来记得出锅前加芝麻的,结果我忘记了,因为迫不及待享用了,哈哈。好吃,好吃,而且对身体有好处。

"南瓜泥:面粉:糯米粉=5:4:1,不过我喜欢糯米粉,所以都会多放一些。我觉得只要粉类和南瓜泥的比例大概一比一就好了。然后根据不同南瓜泥的甜度,自己酌情加糖吧。中式点心的好处就在於比较随意:)有的朋友会做成饼皮,然后包豆沙,我想也会好吃吧。不过我做的就是单纯的南瓜饼,饼料和好以后,就放到锅裏用油煎到金黄色。建议火不要太小,不然可能会吸入太多油。

其实我一贯不喜欢油炸的东西,不过这个南瓜饼吃起来不会油油的,而且从油的消耗量来看,也不算多,应该还算比较健康吧:)"

(和味甘草榄)
(蒸的)
荞麦饼、红薯饼的做法
红薯饼
红薯一只(约150克),整只放到微波炉蒸8-10分钟,用筷子戳一下,能轻易戳透即可,剥皮,用刀压成泥,马上加入糯米粉100克,揉,过程中看情况加入水,直至揉成稍硬的面团,分剂子,剂子放到月饼模子中压成型,入蒸锅大火蒸6分钟,就好了!
荞麦饼更简单,荞麦粉、糯米粉各100克,混合揉成面团,压模蒸熟。

糖尿病药膳食疗方-红薯饼
红薯饼
材料(4人份)
中药:芝麻子(磨碎)2大匙
皮(地瓜400克,小麦粉、牛乳各3大匙,盐一把,淀粉2大匙)
馅(杏干100克,淀粉1大匙),砂糖2大匙
做法:
1、红薯切成1cm厚的轮状,去皮,水洗,蒸至变柔软,放入18cm深的锅中,加上小麦粉、淀粉、盐、牛乳一点一点地加入,搅成清腻的糊状,分成10等分做皮。
2、杏干切成小碎块状,与芝麻粉、淀粉一起加入混匀后分成10等分,作馅。
3、用皮包馅入170度油中炸至黄褐色。
4、炒芝麻,在研钵中研碎,加入砂糖,做成芝麻糖。
5、盘子底部铺一层芝麻糖,盛上红薯饼,上面再撒上一层芝麻糖即成。

麻油红薯饼
材料:红山药300公克、酒二杯、姜一块、麻油少许、糖适量
作法:1.山药去皮磨成泥,姜拍碎。
2.锅中放入麻油,将红薯煎熟放入姜、米酒、糖煮滚即可。
* 山药去皮磨成泥后,加龙眼干、糖煎熟又是另一种吃法。

红薯饼
【材料】
红薯2小块(约375克)、低筋面粉1杯、泡打粉1茶匙、糖1大匙、清水1杯、猪油(或色拉油)1大匙
【作法】
1.红薯洗净、去皮、切厚片。
2.面粉、泡打粉混合过筛,加入糖调味,慢慢淋入清水调成面糊,再拌入猪油调成糊。
3.每片红薯沾一层面糊,放入热油中炸黄,外皮变酥黄时即可捞出,沥油后食用......余下全文>>

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