万丰美食菜谱大全酸辣芋头丝怎么做好吃 ？
酸辣芋头丝的做法
1.芋头两个。
2.刨成细丝。
3.香叶撕成小块，花椒适量，辣椒干剪成小圈。
4.锅中放适量油煸香香料。
5.下入芋头丝翻炒五分钟。
6.放盐一勺半。
7.糖两小勺。
8.白醋三勺（比较淡的醋），生抽一汤勺。
9.继续煸炒两分钟至软至熟，起锅前下入鸡精即可。
酸辣芋头丝的做法，酸辣芋头丝怎么做好吃，酸辣 ？
辣炒芋头丝 食材 主料芋头1个 辅料油20g盐1.5g海鲜酱油半匙料酒1匙辣椒2个葱适量 步骤 1.芋头刨丝 2.辣椒切丝，葱切小段 3.倒油加热，倒入芋头丝翻炒，炒软点加入盐，料酒和酱油，放入辣椒 4.洒上葱花出锅 小贴士 用海鲜酱油代替味精更鲜美
怎样做酸辣芋儿 ？
主料唬芋儿300g
调料：金龙鱼玉米胚芽油2匙，葱2段，大蒜2瓣，生姜1片，干辣椒1个，郫县豆瓣酱1匙，香醋1匙 ，白糖半匙，盐半匙，胡椒粉半匙
做法：
1、芋儿刨皮洗净切细丝，用清水侵泡，再捞起芋儿丝沥干水分。
2、葱、姜、蒜洗净切成细末，葱叶细末另用。
3、干辣椒冲洗切丝，豆瓣酱剁细末备用。
4、旺火烧热锅放油，加葱末、姜末和蒜末爆香，再下豆瓣酱和辣椒丝炒香。
5、洋芋丝入锅用旺火快炒，烹入香醋、白糖、盐和胡椒粉少许快速翻炒断生，起锅装盘时上面再撒上葱花。
酸辣芋杆怎么做好吃 ？
食材
主料
水芋杆
200g
酸腌菜
70g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
少量
蒜
少量
花椒粉
少量
生抽
1匙
鸡粉
少量
步骤
1.把水芋杆的外皮用手撕去放水里洗净。
2.洗好的芋杆用刀切成厚片。
3.炒锅放少量油下酸腌菜煸炒一下去除罐空味后盛出备用。
4.另起油锅放入切好的芋杆翻炒一会，炒至芋杆蔫软。
5.倒入适量的热水煮沸。
6.放入酸腌菜同煮。
7.放入拍散的姜蒜继续煮五分钟。
8.放入少量的花椒粉和生抽。
9.放入适量的盐和鸡粉调味即可。
小贴士
1、酸腌菜要先煸炒一会味道才醇香。
2、煮汤的水一定要用热水。
3、如果你身边没有这种芋杆，请不要随意食用没有吃过的芋杆，毕竟芋杆麻嘴的滋味是不好受滴！
于都银坑的酸辣芋头干事怎么制作的 ？
驾车路线：全程约100.6公里 起点：赣州火车站 1.从起点向正北方向出发，行驶230米，左转 2.行驶40米，过右侧的赣州铁路水电大厦约100米后，右转进入五洲大道 3.沿五洲大道行驶350米，右转进入站东大道 4.沿站东大道行驶780米，进入站东大道 5.。
谁知道腌制芋头的方法 ？
酸辣芋头
原料：芋头5000克 精盐200克 白醋500克 白糖150克 辣饥面50克 白酒25克 花椒面15克 八角2枚
制法：芋头削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后，加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀，随后淋上白酒并放入倒扑坛内，用水密封坛口，两周后即可食用。
糖辣芋头条口感脆爽，辛辣回甜，酸辣芋头条酸辣脆爽，可作开胃小菜或零食。
酸辣魔芋家常做法，正宗酸辣魔芋怎么做 ？
1.准备所需食材
2.把魔芋放进淡盐水里泡5分钟左右，锅里烧开水，焯水一次
3.把魔芋切成薄厚均匀的大片，然后在上面片花刀
4.热锅凉油，放入花椒，八角，辣椒，姜丝炒出香味，接着放白糖和芝麻
5.炒出芝麻的香味后，放两大汤勺邯郸豆瓣酱，接着再放入大概两汤勺西红柿酱，小火翻炒
6.倒入老陈醋
7.鸡精和盐
8.翻炒均匀，倒入魔芋
9.加入一勺子冷水
10.加入蒜末，和蚝油，味之鲜，大火收汁，
11.出锅啦！装盘后上面在撒些芝麻即可开吃了
如何腌制芋头禾子 ？
酸辣芋头 原料：芋头5000克 精盐200克 白醋500克 白糖150克 辣椒面50克 白酒25克 花椒面15克 八角2枚 制法：芋头削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后，加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀，随后淋上白酒并放入倒扑坛内，用水密封坛口，两周后即可食用。 糖辣芋头条口感脆爽，辛辣回甜，酸辣芋头条酸辣脆爽，可作开胃小菜或零食。先处理芋头，去皮。切丝，你可以采用专用的工具，变成芋头丝。然后就是腌制，腌制就用盐就可以了，这样把芋头丝搅拌均匀，带芋头丝出水后，盛到陶罐。腌制几天后看颜色，等芋头出味后就可以食用了，炒，蒸，炖都可以。如果吃不完的话可以晒干，味道更好，食用前泡下水就可以炒着吃，味道很香.鲜嫩的芋梗，剥去芋梗上一层薄薄的皮后，切成小段晒干后就变成了芋梗干；如果要腌制成酸芋梗，工序则复杂多了，大概工序包括先把芋梗切断晒干到一定的程度，然后加盐拌匀，再加入一些调料放入缸或瓮里腌制10来天就可以了。
酸辣魔芋的做法，酸辣魔芋怎么做好吃，酸辣魔芋 ？
主料
魔芋
300g
辅料
油
适量
盐
适量
泡菜
适量
猪油
适量
大蒜
适量
步骤
1.将魔芋切成厚片
2.再均匀切成小薄片
3.锅内坐水放入魔芋片大火烧开
4.焯魔芋的过程中捞适量泡菜切成小薄片，大蒜去皮切成薄片
5.大火烧开后再烧滚五分钟左右
6.泡菜及蒜片装入小碗内舀一勺豆瓣加入碗内备用
7.用漏勺捞出魔芋沥干水装入碗内
8.锅内主入适量油，油温五成热时加入适量猪油烧至七、八成熟
9.倒入泡菜豆瓣等翻炒两分钟
10.放入焯水后的魔芋翻炒
11.翻炒均匀后可加入适量盐调味，翻炒五分钟
12.装盘即可食用
酸辣魔芋的做法，酸辣魔芋怎么做好吃，酸辣魔芋的家常 ？
食材 主料 魔芋 陆00g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 泡椒 适量 糖 半勺 醋 依勺 味精 半勺 花椒油 适量 步骤 依.准备块魔芋 贰.魔芋切条状 三.入锅水焯烫 四.捞沥干备用 5.锅热油先放入姜蒜爆香再加入红辣椒炒 陆.火魔芋条加入盐、醋、白糖、味精、花椒油翻炒 漆.起锅装盘撒香葱 贴士 依、买魔芋品怕放市场摆放卫用水焯汤 贰、魔芋含碱比较重所放点醋炒酸辣比较