万丰美食菜谱大全牛肉胡萝卜包子怎么制作？ ？
原料:
普通面粉2杯, 全麦面粉1杯, 干酵母, 清水, 牛肉馅, 胡萝卜, 葱, 姜, 黄酱, 郫县豆瓣酱, 芝麻油适量.
做法:
1, 普通粉, 全麦粉, 加150ml水, 3克左右干酵母, 混合均匀, 揉成光滑面团;
2, 放入容器, 盖上湿纱布, 饧发至面团两倍大, 用手沾面粉戳一个洞洞, 不回弹即是发好了.
3, 发面的时间备馅, 胡萝卜切丝, 葱姜切末, 黄酱用清水澥开, 加等量斩碎的郫县豆瓣酱和匀;
4, 坐锅点火, 倒适量油, 下黄酱与郫县豆瓣酱, 炒出红油后, 下牛肉馅, 翻炒断生, 再下胡萝卜丝, 胡萝卜稍变软即关火, 倒入葱姜末, 芝麻油拌匀, 晾凉备用;
5, 发好的面, 揉去多余空气, 搓长条, 切成小剂子, 用擀面杖擀成中间厚, 四边薄的圆片, 包入馅料, 捏褶成包子形;
6, 包好的包子静置, 二次饧发(夏天15分钟) , 入冷水锅, 上汽后转中火10分钟,关火. 待三两分钟后, 揭盖.
牛肉胡萝卜馅包子怎么做如何做好吃 ？
牛肉萝卜馅包子的做法步骤
1
面包机发面，一键搞定，发好的面有蜂窝若干
2
青萝卜去皮，用切丝，撒盐，20分钟后，攥干水分，待用
3
面包机里把发好的面重新揉开，醒20分钟
4
醒面时，牛肉剁碎，葱姜切沫
5
冷油加八角，油滚后，八角扔掉
6
萝卜丝和牛肉馅混合，加生抽，花椒粉，鸡精，浓汤宝，葱姜沫，糖，生抽，滚油浇馅上
7
拌料的过程中加生鸡蛋2个，一个方向搅馅，拌匀
8
压成剂子，赶成皮
9
按自己熟练程度包成包子
10
或者柳叶饺
11
包好后醒15分钟，上锅隔水蒸，水开后，蒸15分钟，搞定！
牛肉红萝卜包子怎么做 ？
食材
主料
牛肉
400g
胡萝卜
400g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酵母
适量
酱油
适量
五香粉
适量
步骤
1.酵母用温水化开,倒入面粉,和成稍软一点的面团,放置一旁发酵至两倍大;
2.发好的面团,排气后再揉成光滑面团,醒一会儿
3.牛肉剁成肉馅,葱切末加到肉馅里,加五香粉,酱油,熟油,搅拌均匀
4.胡萝卜去外皮洗净用擦板擦成丝,用开水焯一下,捞出后过凉水,攥干后剁碎
5.放到肉馅里,加盐,调好味道;
6.面团揉成长条,切大小相同的剂子,擀薄片,包上肉馅,做好包子后上蒸锅,开锅后蒸15分钟即可.
小贴士
如果想要再好的保持胡萝卜的营养也可以不用焯水的,事先用盐腌一下胡萝卜再包馅也很好吃.
转
胡萝卜牛肉包饺子，胡萝卜需要焯水吗 ？
不需要，那样就没营养了
牛肉胡萝卜饺子怎么做？ ？
牛肉胡萝卜馅的做法：
原料：牛肉500克 胡萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克
做法：
1?牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；
2. 胡萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
3. 牛肉茸加入胡萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，就好了！
面粉1斤，加水3～4两，盐5钱，鸡蛋一个，和成面团，盖干净湿毛巾放半小时。
取一块面团，揉成光滑的，搓成长条，揪成15克左右大小的小面团，揉圆，压扁，用擀面杖擀成圆片，中间厚，四周薄。
馅放中间，将面皮对折，捏紧，再捏出花边。就可以了。
胡萝卜和牛肉包水饺能吃吗 ？
太好吃了!
把胡萝卜擦成丝，用开始焯一下，剁碎，挤一挤水
然后掺在和好的牛肉馅里
和牛肉馅一定要用高汤！
牛肉胡萝卜包饺子好吃还是羊肉包饺子好吃 ？
羊肉包饺子，
减肥
养胃
补血
防癌健脑
温补肝肾
温经止痛
健胃
牛肉和胡萝卜包饺子可以放大虾吗? ？
可以，你开心就好。
原料：
牛肉馅、胡萝卜、面粉
配料：
葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油
做法：
1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状；2、然后用手揉成软硬适中的面团；
3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟；
4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破；
5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；
6、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；
7、牛肉馅中加入鸡蛋，料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；
8、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；
9、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑；
10、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；
11、做一锅水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。
胡萝卜牛肉馅怎么做好吃 ？
胡箩卜2斤绞碎或者切碎成丁, 备姜末少许,大葱末少许, 花生油30克倒入锅中,中火,油热后,姜,葱末倒入,20秒后,把胡箩卜丁倒入,翻炒5到10分钟,根据情况放入水少许,防止旱锅,烹炒过程中,放入盐,味精,八角粉,清真十三香最好,胡箩卜八成熟后关火. 等热量散后, 按一斤牛肉配一斤半胡箩卜的比例,倒入牛肉馅, 掺和均匀, 期间可根据个人口味,掺入虾皮粉,辣椒粉,等中医认为生热类调料,.直到结束松散状态如同胶泥一样有可塑性, 筷子挑起自动成团. 然后用面皮包之即可. 胡箩卜素和牛肉脂肪结合容易生成维生素A,对眼睛有好处.
猪肉牛肉胡萝卜包饺子好吗 ？
经常这样包啊
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