万丰美食菜谱大全黄油能用其他的材料替换吗 ？
哈哈，我也爱吃这些高热量的玩意，自己做了才知道材料有多吓人！
1.外面的饼干，里面用础都是植物黄油（氢化植物油之类），价格低廉，易起酥，但对身体有害。你说得对，用真正的BUTTER成本很高，目前一般是进口饼干才这么做，比如丹麦蓝罐曲奇（可不是什么印尼，马来产的某些廉价黄油曲奇啊）。蛋挞里面用的马其林也是氢化的。
2.不是所有烘焙品都要用黄油的啊，做普通的清蛋糕就不用，面包其实也不用的啊，都是用色拉油就行了。当然重油类的还是要黄油的。可替代品没有，要说有，就是植物黄油了。宁可不要用！
3.额，不用黄油大概还行，就切片面包，吐司，和清蛋糕了。不用糖真没有。除非你不要放糖，吃的时候涂蜂蜜，果酱，色拉之类的。网上多搜搜，应该有的。
说到底，真想吃好的，就不能在乎那么多了，用黄油，好歹口感好，吃得开心。如果很在意，就尽量少做点少吃点。
黄油可以用什么代替 ？
黄油是从贰奶中提取的脂肪，奶油跟黄油属于同种物质，把奶油打发过度后，就会变为很硬的黄色的黄油 。没黄油就采用猪油与鸡油或香油配合用吧，也有一番滋味不是
烘焙原料中有什么可以代替黄油的 ？
没有的，植物油不能打发，因此用植物油做的甜点蓬松的话都要靠泡打粉和小苏打，加上没有奶香味，口感远不如用黄油的好；奶粉当然可以加，不过还是没有加黄油的甜点奶香醇厚，而且方子里的粉类和液体类是有配比的，奶粉加多了可能会使做出的点心达不到预期的效果
烘焙中的黄油可以用什么油代替 ？
没有的，植物油不能打发，因此用植物油做的甜点蓬松的话都要靠泡打粉和小苏打，加上没有奶香味，口感远不如用黄油的好；奶粉当然可以加，不过还是没有加黄油的甜点奶香醇厚，而且方子里的粉类和液体类是有配比的，奶粉加多了可能会使做出的点心达不到预期的效果
什么东西可以代替黄油 ？
黄油是从牛奶中提取的脂肪，奶油跟黄油属于同种物质，把奶油打发过度后，就会变为很硬的黄色的黄油 。没黄油就采用猪油与鸡油或香油配合用。
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水功之后的产物。
黄油可以用别的什么材料代替吗 比如 ？
那要看你是用来做什么，如果是用来煎东西，可以用其它食用油代替，只是没有黄油的香味。如果是用在蛋糕等点心里，可以用酥油代替，成本更低，但是常吃对身体不好。
做蛋糕用的黄油可以用什么代替？ ？
看你做什么蛋糕，如果是做磅蛋糕（就是重油蛋糕，已黄油为主的）那就不能用液体油脂代替。只能用固体油脂，如黄油酥贰等等
如果不是，那么可以用液体油脂代替，如色拉油，玉米油等，主要是要无色无味的
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制作糕点时如果没有黄油可以拿什么代替 ？
植物油，葡萄籽油味道小，花生油味道香。
用蛋清代替，味道也一样。
相对黄油来说，植物油更健康一些。但有一点需要注意，也并不是所有植物油都可以加到面团里的。像橄榄油、花生油这之类味道大的就不适合，最最好的替代品是葡萄籽油。
黄油用等量的植物油就行。做面包时，不需像黄油一样揉到扩展阶段加，在一开始加比较好。
做面包时，黄油可以用什么来代替? ？
原配方中是用什么油就尽量使用规定种类，要不就用相近的油脂代替，代替的原则常口味接近，或效果接近，性质接近，要么就是无色无味（气味色泽都很淡），颜色太深，或是有特殊气味的都不合适。相应的需要平衡原有的配方，并调整制作工艺，使得制品尽可能的接近原先的品质。
除了配方中指定的油脂种类，一般各种蔬菜油，精炼猪油（非人工合成的），橄榄油，芥菜油，大豆油，玉米油等等都是可以的。
不少面包原本就是不放奶油或黄油的（硬包类，脆皮类），有些是可以省掉的（法棍，半硬包），有些是可以用其它油脂代替的，有些是用猪油的（几乎所有的吐司类），有些直接用色拉油（大部分台式面包），还有指定用橄榄油（意式批萨底），或是花生油（胡萝卜面包），实在是很灵活多变的。
有些油脂，比如氢化油，酥油都是植脂素油人工合成的，最好不要使用。