万丰美食菜谱大全全麦发糕的做法，全麦发糕怎么做好吃，全麦发糕 ？
全麦发糕的做法
1.面粉和全麦粉放一起。
2.加酵母拌匀。
3.加入牛奶。
4.用筷子拌匀成粘稠的面糊。
5.摊平，盖上保鲜膜发酵。
6.发好的面糊。
7.倒进蛋糕模里抹平。
8.撒上黑芝麻。
9.放在蒸锅上。
10.大火蒸40分钟，关火焖5分钟。
11.取出用面包刀顺着边划一下脱模。
12.切块食用。
减肥其间吃杂粮发糕和全麦面包哪个更好 ？
其实是都不适合。
这个问题会有提到全麦包，热量，减肥，会不会胖等后续的话题，这里一次解决，仅供参考。
吃 面包 来减肥并不可取！
这个问题本身就是一个错误的理解，是想以面包替代正餐吗？
可以吃的有很多，吃的过于单一，容易营养不良，想减肥也好，想健康饮食也好，至少要先做到平衡合理的饮食吧？
中国人，亚洲人，黄色人种是以杂食为主，食用单一食物是不对的，即便是欧美国家以面包为主食，也会食用相当的蔬菜，肉类等食物，只吃面包的结果是会造成虚胖，浮肿，得脚气病的几率极大（脚气病，是因水溶性维生素B1缺乏引起的全身疾病，以多发性神经炎、肌肉萎缩、组织水肿、心脏扩大、循环失调及胃肠症状为主要特征。最著名的是七十年代印度贵族专吃精米精面而发病致死的事件）
都说全麦面包减肥?前面还有一个前提，就是仅指对于以面包类为主食的外国人来说的，（相对来说全麦包比其他面包热量小些），所以这和你没太大关系。
至于全麦面包只是当以面包为主食时，用于补充麸皮等营养和纤维的，本身没多少花头的。只是可以最大限度避免上述的饮食性疾病。这才是全麦面包减肥和健康原理的原出处了
所谓热量，光算原始热量是没有用的，是要看人体可以吸收多少，就算有一万大卡的热量，也许真正摄入的还不到两千。
关于胖不胖，如果是在发育期，当然要向成人的体态发展，女性略现丰腴是正常的，过于瘦倒是病态的，具体可以查一下每年龄段的身高体重数据，在范围里的都是正常的。
会不会发胖，其实都是先天确定的，只是控制起来很难，只要合理饮食就可以了，不要太过担心。
根据食品营养学的数据，亚洲人群主要以杂食性混合食物为主，每日总膳食的分配比例为3：4：3，也就是说健康的吃法中早中两餐就占了7成，所以仅靠晚餐无论如何是不可能补充一天的营养的，况且早上，中午是工作，学习的时间，脑力体力消耗最重，到了晚饭后基本就是快要休息了，脑力体力消耗下降，吃的过多，一是增加消化负担，肠胃疾病风险加大，二是容易营养过剩引起肥胖，诱发三高症。
所以吃什么不是关键，关键是怎么吃，什么时候吃。
建议早上吃好，中午吃饱，晚上吃少而精。
正宗的全麦面包只有高星级的少数涉外五星级宾馆饭店才有，主要原因在于原料的选择，市售的，超市的，路边摊的，甚至专业面包坊都不会去进货（正宗全麦粉），用所谓的全麦预拌粉就算很厚道了，由于用纯全麦粉制作全麦面包比较困难（实际使用比例接近4成以上），成本又高，一般都不会用的。
凡是真正的饼房才有正宗的全麦面包制作并外卖。
黑米面发糕和全麦面包哪个热量大？ ？
发糕
春季适合吃什么发糕 ？
发糕一般是大米或者糯米做的,而糯米是不易消化的,建议喝乳酸菌,既有营养,又帮助消化,滋润肠道,不错的选择!
血糖高人食谱 ？
早餐：玉米片粥、全麦花卷、 凉拌生菜西红柿、豆角炖南瓜、核桃3个；
午餐：糙米豆饭、紫菜汤、胡萝卜白菜炖豆腐；
晚餐：柚子、黄瓜、小米粥、全麦馒头。
早餐：豆糊（黄豆花生）、全麦发糕、油麦菜沾芝麻酱、西红柿炒菜花、腰果7个；
午餐：小米饭、菇菌汤、茄子青椒炖土豆；
晚餐：菠萝、火龙果、燕麦粥、花卷。
早餐：全麦疙瘩汤、杂粮饼、凉拌茼蒿、炒三丁（胡萝卜、土豆、洋葱）、甜杏仁8个；
午餐：全麦素包子、糙米红豆花生粥；
晚餐：火龙果、橙子、银耳莲子大枣汤、发糕。
早餐：五谷豆浆、南瓜饼、凉拌菠菜黑木耳、白菜炖豆腐、炒亚麻籽粉一勺；
午餐：荞麦打卤面、炒莴笋；
晚餐：木瓜、梨子、玉米碴粥、全麦馒头。
早餐：红豆燕麦粥、全麦馒头、凉拌黄瓜条、西葫芦炒山药、红皮花生；
午餐：糙米饭、白萝卜汤，腰果西兰花；
晚餐：香瓜、青苹果、小米粥、无糖全麦豆包。
早餐：莲藕花生营养羹、发糕、凉拌圆白菜柿子椒、香菇油菜、原味葵花籽一小勺；
午餐：全麦饺子、冬瓜紫菜汤；
晚餐：西红柿、草莓、紫米粥、花卷。
早餐：小米粥、红薯、凉拌西芹豆腐干、炒盖菜、开心果；
午餐：西红柿香菇打卤面；
晚餐：猕猴桃、西红柿、绿豆玉米粥、全麦发糕。
谁知道全麦面粉怎么吃啊 ？
用荞粉作原料，吃时大多加拌调料，其次加卤汤。荞麦粉面团制品是将荞麦粉加温水和成面团，再做成片、条、卷等，如猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等。荞麦粉、糁调成糊状制品有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页面。荞麦粉热水调成糊状另加佐料的制品有扒糕、发糕、血糕、搅团。
荞麦药用保健价值利用:
荞麦含有很高的药用成分-生物类黄酮，茎、叶中的含量比种子中多，苦荞含量比甜荞多。槲皮酮及其苷类是类黄酮化合物，具有抗炎、止咳和祛痰作用，苦荞中含量约1.6%左右，已制成槲皮素药品。荞麦的芦丁和其他多酚含量丰富，芦丁是槲皮酮-3-0-芸香糖苷，可以防治毛细血管脆弱性引起的各种出血病，并用作高血压的辅助治疗剂。荞麦中含有大量的铜，为小麦、大米的2~4倍，铜能促进铁的作用，有益于防治贫血病。荞麦含有其他粮食稀缺的硒，有利于防癌。荞麦还含有较多的胱氨酸和半胱氨酸，有较高的放射性保护特性。荞麦种子中含有8种蛋白酶阻化剂，这是蛋白分解酶的一种阻碍物质，能够阻碍白血病细胞增殖。尤其是食用苦荞及其制品可显著降低人体血液中的胆固醇、血脂和血糖，对高血压、冠心病、中风等病人都有辅助疗效作用，对糖尿病及并发症有良好的治疗和缓解饔茫?猿ξ讣膊〖翱谇焕Q竦纫灿薪虾玫牧菩А＼衤笠┯谩⒈＝ ⒐δ苄圆?分饕?校荷?锢嗷仆??号）胶襄、生物类黄酮（2号）胶襄、生物类黄酮散、生物类黄酮软膏、生物类黄酮牙膏、生物类黄酮口香糖、苦荞胶襄、黄帝膳（中日合作）、荞麦抗癌药品、苦荞冲剂、苦荞速效粉、苦荞颗粒粉、苦荞营养保健糊、各类苦荞化妆品,如苦荞护发素、苦荞浴液、苦荞护肤霜、苦荞防辐射面膏及荞麦系列饮料，如苦荞清肺润喉饮料、苦荞祛暑饮料、苦荞滋补饮料等。
四川荞麦面做法：
荞麦面和少许面粉成团，找木头一块挖一个洞，下面放上小孔的金属网（压成的面条粗细取决于孔的大小），把面团放在洞里，上面用另外一个圆柱型木头压，压出的面条直接放水里煮。作料用竹笋末，大头菜末，牛肉末炒成。放少许芹菜末就可以吃了。茶荞麦面是用加了茶粉的荞麦面，加姜泥、葱花、洋葱泥、紫菜片，拌上以鲣鱼熬制的鲜汤调制的甜咸口的汁料，有茶香，还有一种淡淡的清酒香味。 材料：干荞麦面，海苔丝，细葱花，冷柴鱼高汤，芥末酱做法：汤锅中水煮开后，放下荞麦面，水开后加二次水煮至熟，捞出立刻冲冷水至凉（可在水中加放冰块），沥干后放在竹帘的盘子上，撒上少许海苔丝；柴鱼高汤加二倍水稀释后，盛装小碗中，另外将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。
用温热的水和了，做成细细的面条，或者是猫耳朵，然后蒸一下，做些配料菜，把蒸好的面和菜放一起吃。
就和做面条差不多。
韩国荞麦面
配料：葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量
调料：胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽
做法：
1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。
2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。
3.往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。
4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，浸泡两天时间后再用，这样味道更清香。
5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。
6.准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。
7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒如芝麻完成。
丝瓜荞麦面
材料：荞麦面、丝瓜、蒜、瘦肉丝、虾皮、枸杞
做法......余下全文>>
全麦面粉可以代替低筋面粉，做蛋糕吗？ ？
有什么不可以
当初店里没低粉做蛋糕直接用高粉做就是不能打久了
没有低筋面粉直接用普通面粉做节约成本
全麦面粉可以做蛋糕但是不能加多了可以和普通面粉配合着用1:2
我这有一款全麦蛋糕就是用全麦粉做的
没有你做不到,只有你想不到~~~
我这帖子估计要颠覆很多人的看法了哈~~~!
面包机做面包，发不起来面，像发糕怎么办？？ ？
想要好吃，就别怕胖。面包咸是你自己加盐的，酸是发酵过度，面包机常见问题。要甜要软就得放糖放油。全麦面包本来就不好吃的。
面包机附带的食谱是不能用的。试试这个
面包面团
材料:
水165g 、蛋1个、高粉315g、干酵母6g、油30g、糖60g、盐4.5g、奶粉18g、高粉135g、干酵母3g
做法：
所有材料混合，和成均匀面团，发酵至两倍大。面团发酵好后取出切割成12等份，并揉成小圆面团，放置一旁发酵10分钟备用。
等小面团发酵至两倍大时，涮上蛋液，送进预热至180度的烤箱，烤15分钟至表面上色即可。
面包机常见的问题就是发酵过度，如果有烤箱的话，面团发好拿出来烤就好。想用面包机也没关系，可以选发面团功能。二次发酵到2倍大再换烤面包功能，这样就可以了。肯定不如烤箱烤的好吃，这是一定的。
玉米面，全麦面粉还有做豆浆剩的豆腐渣，能在一起做发糕吗？ ？
当然可以，你要再加点糖也行的
减肥期间吃全麦面包好还是粗粮面包好？？ ？
粗粮面包吧，全麦面包是为了配合精面做的面包，起互补作用的，营养上不如粗粮面包
减肥效果和面包没有必然关联，当你计算好热值后稜喜欢那个口味就吃那个，一起吃也可以，不要委屈自己。