万丰美食菜谱大全金丝虾的做法 ？
主料
大虾
500g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.大虾放在盆里洗净。
2.去虾头，用料酒、盐、黑胡椒、生抽拌匀腌一会。
3.面粉适量放在盆里加水。
4.和成较硬的面团。
5.分成小块。
6.放在面团机里压成薄面皮。
7.几张放在一起，中间撒面粉防粘。
8.用刀切细丝。
9.这是切好的。
10.锅里放油烧热。
11.用细面丝裹住虾尾。
12.放进锅里炸至两面金黄。
金丝虾怎么做 ？
主料
大虾
500g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒
适量
生抽适量
料酒
适量
步骤
1.大虾放在盆里洗净。
2.去虾头，用料酒、盐、黑胡椒、生抽拌匀腌一会。
3.面粉适量放在盆里加水。
4.和成较硬的面团。
5.分成小块。
6.放在面团机里压成薄面皮。
7.几张放在一起，中间撒面粉防粘。
8.用刀切细丝。
9.这是切好的。
10.锅里放油烧热。
11.用细面丝裹住虾尾。
12.放进锅里炸至两面金黄。
小贴士
佳宁心得：1、我这个面皮有点厚了，在薄一点才好。怕费事的可以买馄饨皮更好。
2、为了防止面到锅里散开，可以用手捏紧。
3、吃的时候可以蘸食辣酱或番茄酱。
金丝脆皮虾怎么做如何做才好吃 ？
今天郑州新东方教大家做的菜肴是金丝脆皮虾。虾球中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾球的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾球的做法有很多种，有吉利虾球，宫保虾球等等。脆皮虾的做法很简单，你只要认真的跟着郑州新东方金丝脆皮虾的做法步骤学习，相信自己一定可以做出有自己特色的金丝脆皮虾！金丝脆皮虾的做法关键：1.注意挑选活虾；2.掌握好油温，温度太低，虾不易松脆，且含油，吃口不爽香，温度太高，易外焦里不熟，色泽也会受到破坏。金丝脆皮虾的做法主料：河虾金丝脆皮虾的做法辅料：淀粉、金丝脆皮虾的做法调料：香菜、小葱、甜面酱、盐、 猪油、味精金丝脆皮虾的做法：1、首先把虾清洗干净，留下备用。然后，准备一只干净的碗，将鸡蛋磕在碗内，放入湿淀粉、精盐、味精，打散后放入虾，搅拌均匀；2、准备一只干净的炒锅，炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至七成热，一边用长铁筷在油锅内顺时针方向划动，一边将鸡蛋虾仁糊从高处徐徐倒入油锅；炸至蛋丝酥脆时，迅速用漏勺捞起，沥去油；3、用筷子拨松装盘。金丝脆皮虾的特点： 色泽金黄。外香脆里鲜嫩，甜酸适口，形态圆如小球。虾球营养禁忌：不能与虾同食的食物：洋葱、菠菜、竹、维C、西瓜、南瓜虾球的营养功效：现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。
青芥金丝虾的做法 虾怎么处理 ？
1、剪半壳并顺势用剪刀裸露连背部挑黑沙沙胃囊；
2、两边腮剪外壳再跟着斜剪腮须；
3、用手拉住尾巴间块尾甲顺势拉拉黑肠；
4、背竖剪刀便更入味(招看各手)；
5、自水用牙刷左右边冲边刷要紧提醒：千万别虾黄冲掉沥水
金丝沙拉虾的特点与做法 ？
金丝沙拉虾
做法：
土豆切成细丝，清洗几遍，放水里浸泡1小时，晾干水分。入油锅中火炸至金黄酥脆
大虾去头，皮，虾线，虾仁去虾线，用姜片，葱段，盐，料酒腌制十几分钟
腌好的虾裹上低粉鸡蛋调成的糊，油锅里炸制金黄
炸好的大虾沾匀沙拉酱，裹上炸好的土豆丝，摆盘即可
金丝沙拉虾
主料：基围虾；辅料：土豆、猕猴桃、雪梨、黄瓜、西瓜；调料：沙拉酱、炼乳、白醋。
制作：
A.基围虾去头、去壳、挑去沙线，码味待用。
B.把码好味的虾调入脆香糊，用中油炸一两分钟。
C.土豆切细丝油炸待用。
D.把炸好的虾放入用沙拉酱、炼乳、白醋调制的料中，再粘一层土豆丝摆在盘子四周。
E.水果切丁，蘸上沙拉酱装摆在虾中央。
F.装盘前盘中可先铺些绿色蔬菜，这样可以让整个菜品颜色更鲜亮。
窍门：炸虾的时候要特别注意火候，水果可以根据季节调整，如果喜好咸口，制作水果沙拉时也可以加入一些盐。
口味：甜香宜人，虾外酥里嫩，色泽美观。
金丝虾球，金丝虾球的做法，金丝虾球怎么做 ？
金丝虾球的做法
1.准备鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、植物油备用，鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时
2.冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁，推好的虾仁备用
3.用刀把虾仁剁成均匀的虾泥，加入适量的盐和料酒，搅拌上劲
4.取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连，然后叠在一起，用刀切成细丝
5.切好的细丝，撒上少许面粉，然后用手抖散
6.香蕉切成小粒，用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒
7.然后用虾泥包好，把虾泥球放在面丝上
8.滚圆，使其粘满面丝，抖落没有粘住的面丝，收圆
9.滚好的虾球备用，植物油锅烧热，下入虾球
10.油炸至面丝成金色即可，摆盘装饰，尽早食用，味道更佳
酒店金丝凤尾虾球做法 ？
您好，金丝凤尾虾也是酥脆可口，放了沙拉酱所以味道挺奇特
食材
大虾400g
土豆100g
鸡蛋50g
油适量
盐适量
吉士粉适量
淀粉适量
白胡椒粉适量
西兰花适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
取10只大虾,挑虾线.去头.去皮(只留虾尾和最后一截虾皮),再从腹部片开。
2
用盐.白胡椒粉.一点鸡蛋腌制15分钟。 其余的虾挑去虾线.去头.去皮,用盐.白胡椒粉,鸡蛋清也腌制15分钟。
3
土豆切细丝,用厨房用纸吸去水分,加盐.吉士粉拌匀。
4
腌好的虾弄平整,裹上土豆丝,放笊篱上在油锅中用小火炸, 表面土豆黄脆即可,放入盘中外圈围一圈,内侧摆一圈焯好的西兰花。
5
用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下,使虾仁卷起盛出, 另起锅加少许油,葱花爆香后加入虾仁翻炒,加盐,水淀粉勾芡。
6
将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中即完成装盘成菜。
关于炸虾子，一道名叫“金丝大虾”的菜 ？
金丝奇妙虾[金丝奇妙虾]用料：大节虾10只、茨仔丝250克、卡夫酱100克、粉丝、火龙果做法：1、大虾飞水上浆、炸好；2、用卡夫酱铲起，茨仔切丝炸干，用其包裹大虾；3、粉丝炸好放底，大虾球摆放上层即可。口感：做法看似很简单，内部大有乾坤。卡夫酱是酒店特制的，味酸略有一点点辣。让整个菜不油不腻，加上新鲜的时令海鲜，入口即融，非常好吃。卡夫酱一般在超市有卖，如果没有的话自己也可以调制，卡夫酱的调制直接用炼奶和番茄酱按比例调和。
中央电视台暖暖的味道,金丝虾球做法 ？
金丝虾球做法
材料
鲜虾：250克
土豆：200克
沙拉酱：40克
料酒：10克
食盐：5克
鸡精：5克
淀粉：30克
做法
1、鲜虾去壳和头，在背部划一道线去除虾线。开边后加入食盐，鸡精和料酒腌制入味。
2、将入味的虾肉均匀地拍上淀粉，至六成热的油锅中，炸至香脆后捞出并沥干油分。
3、土豆切成细丝，过水洗去多余的淀粉，土豆丝入五成热的油锅炸至金黄后捞出，并沥干油分。
4、将炸好的虾球均匀地裹上沙拉酱，再裹上炸好的土豆丝，装盘即可。
富贵金丝虾球怎么做好吃 ？
食材明细
鲜虾15个
土豆一个
沙拉酱适量
盐适量
料酒适量
蛋液适量
淀粉适量
咸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
高级难度
富贵金丝虾球的做法步骤
1
原料很简单，就只有虾，土豆还有沙拉酱，沙拉酱选香甜味的
2
先把土豆切成薄薄的片，再切成细丝（这里比较考验刀工和耐心）
3
切好的土豆丝泡水10分钟
4
鲜虾去虾头虾壳挑去虾线，在虾肉头的位置开个口，看图
5
再把虾尾巴穿过刚刚开的口子，成虾球状，用少许盐和料酒腌制一会
6
锅加油，烧至7成热，土豆丝控干水倒入锅里炸至金黄（如果不想用太多的油，可以分次炸土豆丝）
7
炸好的土豆丝倒在厨房纸上吸掉多余的油
8
虾加少许的蛋液和淀粉抓匀
9
锅里的油再次烧至5成热时下虾球炸至金黄，出锅前把火再开大点逼出虾里多余的油
10
炸好的虾球
11
把虾球加适量的沙拉酱，拌匀，让每个虾都完整的沾到沙拉酱
12
最后用土豆丝包裹住虾球就可以了