万丰美食菜谱大全炒爬虾肉的做法，炒爬虾肉怎么做好吃，炒爬虾肉 ？
食材明细
虾爬子肉200克
韭黄300克
鸡蛋2枚
泡发好的黒木耳适量
蒜片适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
韭黄炒虾爬子肉的做法步骤
1
主料：虾爬子肉200克、韭黄300克副料：鸡蛋2枚、泡发好的黒木耳、蒜片调料：盐、生抽、料酒
2
韭黄洗净切成段状
3
鸡蛋打散后，入锅炒制后盛出备用
4
锅中留有底油，加入蒜片爆香、佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制
5
将虾爬子肉放入锅中炒制、依次加入料酒、生抽、盐调味
6
加入炒好的鸡蛋再翻几下即可出锅
辣炒虾爬子的家常做法大全怎么做好 ？
步骤
1.虾爬子倒入清水里面洗净备用。
2.炒锅放油，下入花椒大茴爆香，然后将葱姜蒜和干红辣椒放入锅中翻炒出香味。
3.倒入洗净的虾爬子在锅内翻炒至熟后，放入少许鸡精即可出锅。
4.装盘即可食用。
小贴士
很简单的一道菜，经过炒制的虾爬子，是另一番滋味。
清炒爬虾怎么做好吃，清炒爬虾的家常做法 ？
食材
主料
爬虾
600g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
1个
步骤
1.爬虾冲洗干净
2.干辣椒切段
3.锅内加油
4.放入干辣椒爆香
5.放入爬虾
6.加入适量的盐翻炒
7.加入适量清水翻炒，盖上锅盖大火煮7分钟左右
8.大火翻炒收汁即可
小贴士
爬虾加适量水要煮熟煮透，避免没有熟透吃着拉肚子。不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食。
虾爬子的做法 ？
琵琶虾又叫虾蛄，皮皮虾，大连叫虾爬子，香港叫撒尿虾。琵琶虾是沿海近岸性品种，渤海湾特产，故成为大连旅游季节各酒店饭店的特色招牌菜。琵琶虾味道鲜美，营养价值丰富，做法很多，最普遍的做法就是直接用水煮以下或上屉蒸着吃，今天小编教大家的方法稍微复杂一些，但其实并不难。和以往的菜品不同，这次可实实在在的是小编自己做了之后才发上来的哦。
原料：鲜虾爬子1斤，葱，干红辣椒（或青辣椒），蒜，姜，豆瓣酱，花椒粒。
做法：1，先将虾爬子洗净，然后剪掉头部和尾部容易扎嘴的尖刺，剪掉6只足，然后剪成段（一般一个虾可剪三段）。
2，葱切断，姜蒜切片，辣椒切段，半碗豆瓣酱（注意，是用水微调之后半碗，并不是干豆瓣酱半碗）。
3，锅里放油，烧开后放入花椒粒，炸出麻味后放入辣椒段，葱段，姜蒜片，炒出香味后就可把剪好的虾段放入锅内炒了。
4，待虾炒成全红色时将豆瓣酱均匀撒入锅中，等虾均匀上色后稍微放些鸡精或味精即可出锅。
醉虾爬子 盐卤虾爬子
材料
活虾爬子500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。
做法
1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。
2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。
3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。
料理小百科
1．濑尿虾又名“爬虾”和“弹虾”，北方人称“虾爬子”。广东人之所以给它起了个“濑尿虾”的名字，是因为据说此虾捕离水面时，因环境的突然改变，会从腹部射出水来。濑尿虾的生活习性和虾、蟹差不多，也是到5月以后甩仔，到9月就成了最肥的海产品。
2．调制此卤汁颜色不易过深。
材料
虾爬子300克，保鲜盒一只，姜片15克，蒜末15克，葱末15克，生抽酱油30克，白糖1勺，盐5克，花椒3克，胡椒粉2克，白酒50克，醋10克，味精2克，凉白开
做法
1、洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。
2、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
3、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。
4、最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。
5、盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了
虾爬子怎么辣炒？ ？
我习惯虾爬子在水里灼一下拿出 炒锅放油 放入干红辣椒 葱段 姜片炒香 放入虾爬子大火炒 放入各种调味品 郸一点料酒 好了就起锅装盘 要趁热吃哦
虾怎么做好吃，爆炒香辣爬爬虾的家常做法 ？
1.虾洗净备用
2.花椒和胡辣椒先用开水泡一会儿（这样下油锅的时候不容易炒糊）
3.姜、蒜切片、葱、香菜切段备用
4.辣椒酱&豆瓣酱
5.热锅冷油。先下花椒和胡辣椒翻炒片刻，然后下姜、蒜片翻炒，再下豆瓣酱和香辣酱炒出香味。
6.放入洗净备用的虾翻炒。（没有煮过的就要多炒几分钟）
7.起锅时放入香菜和葱段。
甘蓝菜炒虾爬子的做法大全 ？
买了速冻的虾爬子肉用来炒甘蓝。用了金龙鱼黄金比例调合油更健康。
步骤
1.干红椒泡洗一下。这样不容易糊。
2.选用绿色的甘蓝
3.切细丝。
4.清洗干净。
5.虾爬子肉解冻，要是鲜的更好了。
6.起锅，倒入金龙鱼黄金比例调合油，放入干红椒炒香，下入虾爬肉煸炒。
7.放入甘蓝同炒。
8.甘蓝变软后加入盐炒匀出锅。
小贴士
炒菜是用大火，防止菜出水影响口感。
爬爬虾怎么炒,要简单的方法 ？
原 料： 皮皮虾一斤、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒(适量)
调 料： 食用油、郫县豆瓣、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精(适量)
做 法： 1.煮虾：先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟，煮皮皮虾时，水中放些姜以去腥味。 2.烧油：将皮皮虾、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒放盘备用，将锅内倒上约半斤食用油。提示：烧油时，火不要太大，食用油不易烧得太熟。 3.炒料：将郫县豆瓣、葱、姜、蒜、花椒粒、干海椒依次倒入食用油中，不停翻炒直至炒香。 4.炒虾：将皮皮虾倒入炒香的料中后，开旺火快炒5到6分钟即可，炒的过程中，可以放适量鸡精提味。然后，将芹菜、洋葱、青、红海椒倒入锅中翻炒3到5分钟，便可以起锅装盘，一道色泽鲜亮，美味可口的香辣爬爬虾订做好了。
特 色： 鲜、辣！爬爬虾非常嫩滑爽辣，芹菜、洋葱、青、红海椒这些配菜也相当的美味“下饭”哦。完全是地地道道的四川口味。保你吃了还想吃，停都停不下来。想吃了哇？赶快去超市买皮皮虾回家做吧。
酱炒小爬虾的家常做法大全怎么做好 ？
食材用料：虾500克相克食物 肥肉50克马蹄莲碎50克 盐10克味精10克相克食物菜谱做法：1.虾先剥壳，放盐，味精，生粉，马蹄莲碎，肥肉各适量（）搅拌，油2.完成3.完成
虾爬子怎么做好吃 ？
我从小到大一直都是水煮的，就是放到水里，加些盐，大概2斤两勺半盐，我觉得这种吃法最能吃出鲜味，还试过别的吃饭什么爆炒阿，烧烤啊，我觉得都没有顶种好吃，放调料太多了，海鲜的味就被盖住了。