万丰美食菜谱大全香辣干豆腐丝的家常做法大全怎么做好吃视 ？
材料
干豆腐，黄瓜少许，盐，味精，米醋，辣椒油，糖，蒜末
做法
1、干豆腐先在开水中煮一分钟，切细丝，黄瓜切细丝；
2、放入蒜末、盐、糖（可以稍微多一些）、味精、米错、辣椒油拌匀就好了。
香辣豆腐条怎么做好吃，香辣豆腐条的家常做法 ？
豆腐的做法有很多种，主要是看你做哪种豆腐，拿四川的麻婆豆腐来说吧！（其实做法大致相当吧）四川的菜系都是讲究色香味俱全的，所以在配料方面可不能小视，一定要配料齐全，做出来的豆腐才好吃，做香辣豆腐所用到的配料有 豆腐 200克 葱 10克 姜 5克 红辣椒 3个 花生油 30克 料酒 20克 酱油 15克 盐 1克 味精 1克
主要说一下重要过程就可以了，前面的准备过程就不说了哈！只说做法：1、先把豆腐切成片状
2、不粘锅放一点油，放入豆腐 3、一面上色翻过来再煎另一面 4、煎好的豆腐，盛出来备用 5、葱、姜切碎，辣椒洗净 6、锅里底油，放入葱、姜、辣椒煸炒 7、放入料酒、酱油和少许水 8、放入料酒、酱油和少许水 9、烧到汤汁浓稠，放入味精调味即可
10、出锅装盘，就可以吃了。 你不妨也可以试试！
请问香辣豆腐的豆腐要怎么做呢 ？
豆腐
500克
青椒
适量
大蒜
适量
香菜
适量
红椒
适量
辣椒油
适量糖
适量
生抽
适量
盐
适量
香油
适量
鱼露
适量
1. 北豆腐500克2. 青、红椒、大蒜、香菜、3. 将豆腐切成三角形片状；4. 平底锅烧热加少许油，将豆腐片入锅小火煎制；5. 两面煎成金黄色6. 盛出装盘备用；7. 青、红椒、大蒜、香菜切末备用；8. 将青、红椒、大蒜、香菜末放入一小碗中；9. 然后分别加辣椒油、生抽、盐、糖、香油、鱼露，充分搅拌均匀后淋入煎好的豆腐片上即可。
香辣豆腐盒的做法，香辣豆腐盒怎么做好吃，香辣 ？
1.材料备好。豆腐我用的是北方常见的卤水豆腐，块大，稳固性强
2.把豆腐切成均匀的8块
3.把豆腐用开水加一小勺盐煮2分钟，煮好的豆腐捞出晾凉，这样处理豆腐，一个能前期消毒，另一个能稳固豆腐不易碎
4.捞出晾凉。
5.猪肉剁成泥，在剁些葱姜，加入蚝油，胡椒粉和酱油
6.搅拌均匀成馅
7.在备些葱段，姜片，朝天椒一切两半，胡萝卜切丁，酱备好
8.锅内先倒入色拉油，再放入辣椒，葱和姜
9.放入胡萝卜粒和酱
10.每块豆腐块借助勺和刀在中间挖一个方形的洞
11.装满肉馅
12.直接放到自动锅里，都依次做好
13.加入2杯半水，也就是水量约和豆腐一平
14.盖好锅，启动小火煮20分钟。
15.时间到，打开锅。非常好
16.先把豆腐盒取出。
17.锅内还有一些汤汁。
18.把汤汁浇到豆腐盒上即可
请问街头卖的香辣豆腐用什么调料、怎么做 ？
主料： 豆腐 500克
辅料： 辣椒(青、尖) 50克
调料： 白砂糖 10克 盐 2克 大豆油 75克 料酒 10克 辣椒油 10克 味精 2克 八角 2克 大葱 5克 姜 5克 各适紶
香辣豆腐的做法：
1.硬豆腐切成5厘米见方、0.5厘米厚的薄片；葱、姜分别洗净去皮后切成片；辣椒洗净去籽后切成段。
2.锅置火上，放入植物油烧至八成热，放入豆腐片炸呈黄色时捞出放入盆内。
3.锅中留少许油置小火上，放入白糖炒至糖呈深红色时，快速倒入热水，加入精盐和料酒。
4.锅置火上，放入少许植物油烧热，将葱、姜片、辣椒和八角炸出香味后倒入上述锅汤内，改用小火烧至汤汁将尽时撒入味精，淋入辣椒油，拌匀后出锅倒入豆腐盆中，晾凉后拌匀即可。
香辣白豆腐怎么做好吃 ？
1.将豆腐洗净切丁，倒入开水锅中焯一下，捞出备用
2.牛肉也切丁，焯掉血沫
3.葱、姜切末备用
4.炒锅倒油烧热，放入葱姜末爆香，加豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，倒入适量的清汤，小火炖一会后大火收汁，最后用水淀粉勾芡即可
香辣豆腐干怎么做 ？
食材明细
豆干适量
大料适量
干辣椒适量
香叶适量
豆瓣酱适量
中辣口味
卤工艺
半小时耗时
普通难度
香辣豆干的做法步骤
1
准备材料，将豆干洗净，切小丁。
2
开火，锅中倒入多些的油，将豆干倒入，炸制10分钟左右。
3
炸至表面起泡即可控油待用。
4
锅内留少量底油，倒入适量的豆瓣酱，炒出红油。
5
炒出红油后，将炸好的豆干倒入翻炒。
6
翻炒均匀后，将大料、干辣椒、香味放入翻炒，加入适量的凉开水。
7
盖上盖子，小火煮10分钟左右。
8
待汁液快干时，大火收汁即可，关火出锅。
9
温度降至温热时，挑去大料及香叶装瓶封口，放入冰箱冷藏保荐。
香辣豆腐串怎么做好吃 ？
香辣豆腐串的做法
1.
豆腐切方块不要太薄
2.
锅里放入低油，将豆腐下锅煎。
3.
煎至两面金黄盛出。
4.
在豆腐上加入韩式辣酱。
5.
用小勺子均匀的涂在豆腐两面。
6.
将豆腐用竹签串起来。
7.
洒上孜然和芝麻。
8.
在洒上切好的小葱花既可。
香辣豆皮的做法，香辣豆皮怎么做好吃，香辣豆皮的家常 ？
香辣豆皮的做法
1.
豆皮切丝，生姜、大蒜、青椒、葱，干辣椒切细备用
2.
锅内烧开水，将豆皮焯水沥干备用
3.
锅内下油，放花椒炒香后，将花椒捞出
4.
锅内依次放生姜、大蒜、青椒、干辣椒、豆瓣酱，适量生抽、酱油、盐、鸡精，炒出红油
5.
放豆皮翻炒均匀
6.
最后放入香葱拌匀即可